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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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電子レンジで4分「甘めな豚そぼろ」の作り方

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2012年11月07日作成/2017年08月29日更新

    袋に入れてもむだけ!キャベツと塩昆布の浅漬けの作り方

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    2012年12月08日作成/2017年08月29日更新

      ステンレスの無水鍋でご飯を炊く方法とポイント

      多重構造の無水鍋のセットを購入して以来、筆者の家では炊飯器が消え、ご飯を炊くのは無水鍋を使用することが多くなりました。 安いお米でも、お米がぴかぴかになっておいしく炊けるし、しかも短時間で出来上がります。 炊くお米の量に応じて鍋の大...

      2012年07月26日作成/2017年08月29日更新

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        2011年03月24日作成/2017年08月29日更新

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          筆者はお恥ずかしながら小松菜をお味噌汁に入れるしかレシピを知りませんでした。でももっと美味しく小松菜を食べたい!と思い、試行錯誤して出来たレシピです。 シリコンスチーマーで小松菜を美味しく、かつ簡単に食べることができるので、皆さんに...

          2011年06月09日作成/2017年08月29日更新

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            春雨を茹でずに入れて作った「春雨豚丼」の作り方について説明します。 たまねぎは、くし形に切ります。 豚肉は、一口大に切ります。 鍋にサラダ油をひき、たまねぎを中火で軽く炒めます。 豚肉を加えます。 豚肉の上に砂糖、しょう...

            2012年10月16日作成/2017年08月29日更新

              耐熱ボウルを使って電子レンジでご飯を炊く方法

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              2013年05月06日作成/2017年08月29日更新

                電子レンジで簡単!「レンジde雑炊」の作り方

                雑炊が食べたい、そんな時は鍋にご飯を入れて作る人が大半だと思います。ですが、耐熱容器があれば鍋を使わずに簡単に電子レンジde雑炊を作ることができます。 洗い物も減り、残業で疲れた日も素早くできるそんな「レンジde雑炊」の作り方を紹介...

                2012年09月26日作成/2017年08月29日更新

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                  2012年10月30日作成/2017年08月29日更新

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                    2012年09月03日作成/2017年08月29日更新

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                      子供と旦那はあまり辛いものを好みませんので、自分用にいくらでも食べられるキムチをある材料で簡単に作っておきます。本式と比べ、かなり簡略バージョンです。 日陰で、半日くらい白菜を干しておきます。これは近所の農家のおじさんに「日陰干し...

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                          スライスしたきゅうりに、チーズとスモークサーモンを乗せた、簡単スピードおつまみの作り方を紹介します。 きゅうりの皮をピーラーで3箇所むき、5mm幅にスライスします。 STEP1でむいた皮を細く切ります。 チーズを薄くスライス...

                          2012年11月13日作成/2017年08月29日更新

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                            2015年04月13日作成/2017年08月29日更新

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                              2012年09月24日作成/2017年08月29日更新

                                もう一品+弁当おかずにも!チキンビーンズの作り方

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                                      通常かた焼きそばの麺は油で揚げてパリパリにしますが、ここでは揚げずにパリパリの麺を作る、あんかけかた焼きそばのレシピを紹介します。 麺を耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジで2分温めます。 サラダ油(大さじ1)をかけて、麺を...

                                      2012年11月28日作成/2017年08月29日更新

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