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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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野菜不足のときに!もやしと水菜の胡麻和えの作り方

胡麻を使ったレシピを紹介します。さっと茹でたもやしと水菜をたっぷりの胡麻であえて頂きます。 野菜不足のときにもお勧めです! 水菜は長さ3cmに切ります。 鍋に湯を沸かし、もやしを入れます。中火で1分ほど茹でます。 水菜を加え、...

2014年09月29日作成/2018年06月25日更新

    体に優しい!豆乳スープの簡単冷麺の作り方

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    2013年06月07日作成/2018年06月25日更新

      ゴロゴロ野菜のミートローフの作り方

      肉料理に野菜をたっぷり加えると、簡単にボリュームアップできます。ここでは大きめ野菜をたっぷり使ったヘルシーなミートローフの作り方を紹介します。 玉ねぎはみじん切り、パプリカは2cm角に切ります。 じゃがいもは2cmの角切り、ブ...

      2013年07月05日作成/2018年06月25日更新

        絶品!梅シロップ・梅酒の梅を使ったジャムの作り方

        初夏に梅で作った梅シロップや梅酒は、炭酸水で割ってジュースにしたり、水で割って梅酒ロックにしたり、様々な楽しみ方ができますよね。飲み終わったあとには、容器の中には甘く漬かった黄色い実が残っているはず。そのままでも美味しいですが、一工夫...

        2011年07月04日作成/2018年06月22日更新
        • #休日を楽しむレシピ

        • #ジャムをつくろう

        • #梅

        • #リメイク料理

        梅ジュースにもなる優れもの!手作り梅シロップの作り方

        夏は暑くて疲れちゃいますよね。今回はそんなときに飲みたくなる、自家製梅シロップの作り方をご紹介します。 水や炭酸水で割った甘酸っぱい梅ジュースは、アルコールが飲めないお子様も梅酒気分が味わえて人気ですよ。 梅を流水でよく洗い、1時...

        2011年06月18日作成/2018年06月22日更新
        • #休日を楽しむレシピ

        • #自家製シリーズ

        • #梅

        • #バー風ドリンクメニュー

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        今回は味噌が隠し味のさつま芋の和風グラタンの作り方を紹介します。ホワイトソースを作る手間が無いので簡単に作れますよ。 さつま芋は7mm幅、白ねぎは2cm幅に切ります。 さつま芋を耐熱容器に入れ、蓋をしレンジ加熱します。加熱時間...

        2013年11月18日作成/2018年06月22日更新

          白滝とブロッコリーのトマトソースパスタ風の作り方

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          2013年12月24日作成/2018年06月22日更新

            そば粉でもっちりふんわりパンケーキを作る方法

            そば粉を使ったパンケーキを作りました。色は茶色く、もっちりふんわり仕上がるパンケーキです。 ボウルにそば粉・米粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。 次に卵・牛乳・マヨネーズを加えます。ホイッパーで粉っぽさ...

            2016年06月13日作成/2018年06月22日更新

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              香ばしく揚げたわかさぎを、風味の良い酢につけた南蛮漬け。骨まで柔らかく丸ごと食べられて、野菜の千切りもたっぷりです。 わかさぎが手に入らない場合は、小アジ、食べやすく切ったサンマ、鮭、鶏肉など、お好みの食材で作っても美味しく召し上が...

              2012年11月20日作成/2018年06月22日更新

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                今回は「梅ドレッシングで食べる大根サラダ」の作り方を紹介します。 梅干しを使ったドレッシングでさっぱりと大根サラダをお召し上がりください。 梅干しは種を除き、小さくきざみます。 ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。 大根は皮...

                2014年03月17日作成/2018年06月22日更新

                  ラーメン店の店主に教えてもらった美味しい煮豚の作り方

                  家で煮豚やチャーシューを作ると、肉がパサパサしたり、かたかったりすることがありませんか? 鍋で煮込むかわりに炊飯器を用いると、すごく柔らかくて美味しい煮豚が作れるということを行きつけのラーメン店の店主さんに教えてもらいました。 タレ...

                  2011年05月09日作成/2018年06月21日更新

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                    2015年06月22日作成/2018年06月21日更新

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                      2010年12月10日作成/2018年06月21日更新

                        5分でできる!「豆乳でフルーツポンチ風」の作り方

                        今回はヘルシーなスイーツ「豆乳でフルーツポンチ風」の作り方を紹介します。 短時間でできるので、食べたいときにささっと作れますよ。家にある材料ですぐに作れるので、急に甘いものが食べたくなった夜にもおすすめです! フルーツ缶をざるに...

                        2014年08月26日作成/2018年06月21日更新

                          日清カレーヌードルのコクを最大限に引き出す裏技

                          カレーにインスタントコーヒーを入れるとコクが出る…という話を聞いたことがある人も多いと思います。 ということは、日清カレーヌードルに入れればもっとコクが出るのでは…?さっそく試してみました。 カレーヌードル(普通サイズ)に、インス...

                          2011年05月09日作成/2018年06月21日更新

                            とろとろスープと生姜でぽっかぽか!「鍋焼きかき玉うどん」の作り方

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                            2014年08月29日作成/2018年06月21日更新

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                              2011年03月25日作成/2018年06月21日更新

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                                お店の炒飯は大好きだけれど、家で作るとベチャベチャになっておいしくない…そんな悩みを抱えていませんか? 当記事では、パラパラ炒飯を作る方法をご紹介します。 ご飯を規定量よりも 少なめの水 で炊く。炊く際に、炊飯器のなかに、 軽く砕...

                                2011年02月19日作成/2018年06月21日更新

                                  電子レンジで「フワフワっ」のワッフルを作る方法

                                  スーパーでたまたま「レンジでワッフル」なんて商品を「98円均一!」のワゴンで見つけたものですから、早速試してみました。 ちなみに、「レンジでワッフル」というのがどういうものなのかというと、 底に凹凸のついたプラスチック容器2箱 で...

                                  2011年02月21日作成/2018年06月21日更新

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                                    3月3日はひな祭り。「桃の節句」とも呼ばれ、女の子のすこやかな成長を願う日本ならではの素敵な行事ですよね。 特別な日は、やはり特別な料理を用意して迎えたいものです。春らしく華やかな料理で食卓を彩り、お友達や家族と一緒にお祝いしてはい...

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