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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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買い置き食材で「そうめん・カルボナーラ」のレシピ

生クリームを使わず、買い置き食材だけで作ったカルボナーラ風のメニューです。作り方は基本的に鍋でまぜるだけ。あっという間に作れるので、一人ランチやお子様とのランチにぴったりですよ。 そうめんをかために茹でます。 鍋に牛乳と食べやす...

2012年08月07日作成/2017年08月04日更新

    野菜もたっぷりとれるつけそうめんの作り方

    休日のお昼は麺類が楽です。でも、それだけだと栄養価も物足りないものなので、野菜をたっぷり入れためんつゆにして、つけそうめんにしました。薬味も入れて食べると具だくさんで食べることができます。 えのき茸は、石づきを切り落として1cm...

    2013年01月03日作成/2017年08月04日更新

      サラダ感覚で!冷やし中華風そうめんの作り方

      買い置きのそうめんで作った、冷やし中華風メニューです。 カンタン味つけの秘密は麺つゆ。最初からダシがきいているので、酢と砂糖とゴマ油をまぜるだけで、手軽に甘酸っぱくて美味しい中華ダレができちゃうんですよ! あとは冷蔵庫にある食材を適...

      2012年09月12日作成/2017年08月04日更新

        熱燗に合うおつまみはこれ!あたりめを美味しい肴にする方法

        寒い時期に飲む熱燗、最高ですね。見も心も温まり、日本人に生まれた喜びを感じるひとときです。 ここでは、熱燗に合うおつまみをご紹介します。 「肴はあぶったイカでいい」という歌があります。そのとおり、あぶったイカ(あたりめ)は、熱燗にぴ...

        2013年03月25日作成/2017年08月04日更新

          レトルトミートボールで時短!ミニミートパイの作り方

          今回はレトルトミートボールを使用したミニミートパイの作り方を紹介します。 レトルトミートボールを使用することでかなりの時短になりますし、味付けの失敗もありませんよ。 パイシートを麺棒で伸ばします。16cm×23cmにしましょう。...

          2013年12月09日作成/2017年08月01日更新

            お洒落に活用!ホットケーキミックスで作るパン耳ケーキの作り方

            今回はホットケーキミックスを使ったパン耳ケーキの作り方を紹介します。 捨ててしまいがちなパン耳を活用してお洒落なケーキを作ることが出来ますよ。 パン耳を角切りにします。 パン耳以外の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。 ...

            2013年12月16日作成/2017年07月31日更新

              捨てないで!ダイコン&カブの葉っぱ活用法3選

              冬はダイコンやカブの美味しい季節ですね。おでんに風呂吹き、サラダに煮物…と食卓で大活躍な上に、お財布に優しいのが魅力です!せっかくなので丸ごと買って、葉っぱまで美味しく食べ切ってしまいましょう。 ダイコンやカブの葉は、驚くことに実の...

              2013年10月08日作成/2017年07月31日更新

                ちょっと変わった名前です!京都のご当地グルメ「エレベーター」の作り方

                全国各地には、有名なものからあまり知られていないものまでご当地グルメと呼ばれるものは色々とあります。 ここでは、京都の居酒屋で見かける「エレベーター」という、ちょっと変わった名前のご当地グルメの作り方をご紹介したいと思います。 ...

                2015年09月04日作成/2017年07月31日更新

                  たった3つ足すだけで出来る!トムヤムラーメン

                  普通のインスタントラーメンにたった3つの調味料を足すだけで、エスニックなトムヤムラーメンが出来ます。 袋に記載の作り方にそって茹でる際、スープの中にコチュジャン・レモン汁・粉トウガラシを加えるだけで完成です! 本場のトムヤムはかん...

                  2012年11月01日作成/2017年07月28日更新

                    甘いところを逃さない!メロンの切り方

                    メロンは冷蔵庫や常温で保存調節して底が柔らかく、匂いがしてきたら食べ頃の目安といわれています。食べるときにどんな風に切っていますか?実はたった1つのポイントを抑えるだけで甘いところを逃さずに美味しくいただく切り方があったんです!「メロ...

                    2012年08月20日作成/2017年07月28日更新

                      ひとくちで食べやすく!“パパイヤ”を切る方法

                      パパイヤと言えば南国を代表する果物のうちの1つですよね。最近では、日本でも手軽に手に入るようになりましたが、普段食べなれない果物…どう剥くのかわからない、と億劫に感じることはありませんか? 今回は、誰でも簡単気軽にパパイヤを『ひとく...

                      2013年02月08日作成/2017年07月28日更新

                        意外と簡単な食べやすいパイナップルの切り方

                        夏が旬のパイナップルは、子供にも大人にも大人気のトロピカルフルーツ。しかし、1個でもサイズが大きいため、冷蔵庫の野菜室にも入らないのが難点ですよね。こちらでは、パナップルの基本的な切り方を紹介しています。綺麗にカッティングしておけば、...

                        2012年07月30日作成/2017年07月28日更新

                          キュウリのオワタ\(^o^)/切りのやり方

                          ちょっと工夫した食材の切り方で、食卓を彩りたい。そんなとき、ありますよね。 そんなときはぜひ、オワタ\(^o^)/切りで決まりです! キュウリを縦に半分に切りましょう。 縦に両端を切り落とし、棒状にします。 片幅1cmほど残し...

                          2012年09月24日作成/2017年07月28日更新

                            簡単タイ料理!ガパオごはんの作り方

                            タイ料理の定番中の定番「パッ・ガパオ・ガイ」が家庭で簡単に作れます。 鶏肉とバジルをナンプラーで炒めたこのガパオは、日本人にも大人気のメニュー。さわやかなバジルの風味と鶏肉のコンビネーションは絶妙で、とくに美味しいタレがからんだ半熟...

                            2012年11月19日作成/2017年07月27日更新

                              安くて簡単で美味!ツナと塩昆布の炊き込みご飯の作り方

                              塩昆布とツナで作る炊き込みご飯の紹介です。塩昆布とツナの相性が抜群で、優しい味が癖になります!ついついお代わりしちゃうので食べ過ぎ注意~! お米は炊く30分前に洗い、ザルにあげておきます。30分経過したら釜に米、麺つゆを加えます...

                              2014年09月09日作成/2017年07月24日更新

                                節約レシピなのにおいしい!「もやしのマヨネーズ炒め」の作り方

                                「もやし」は、食材の中でも経済的でとても役にたつ野菜です。1人暮らしで食費があまりかけられない方、冷蔵庫にある余った野菜をどうにかしたい方はぜひ使うべき食材なのです! そこで今回は、もやしを使った節約料理「もやしのマヨネーズ炒め」を...

                                2014年11月21日作成/2017年07月24日更新

                                  【モテ飯レシピ】ニトスキで作る「豚お好み焼き」でおうちデートはいかが?

                                  ニトリのスキレット鍋、「ニトスキ」を購入したので、チャレンジしてみたのは「お好み焼き」。実は、やってみて驚いたのは、意外にも簡単にできることでした。 プチプラで購入できるスキレット鍋でのお好み焼きは、モテ飯にも使えそう。彼とのおうち...

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                                    モテ飯の王道メニュー!たらこパスタの作り方

                                    男子が作るモテ飯の中でも、カレーとチャーハン、パスタは王道メニューですが、今回はパスタの中でも人気のたらこパスタの作り方をご紹介したいと思います。 ペペロンチーノやカルボナーラをマスターしたら、ぜひ挑戦してみてください。 大きめ...

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                                      手の込んだ印象のロールキャベツをコトコト煮込んで、気になるあの人に♪ 今回は、ひき肉ではなく1枚肉をロールしちゃいます!食べ応え満点ながら、上品な味付けを意識しました。コクのあるしっとりジューシーなロールキャベツです。 キャベツ...

                                      2016年03月29日作成/2017年07月21日更新

                                        男性が喜ぶモテおかず!「タンドリーポーク」の作り方

                                        今回は、タンドリーチキンならぬタンドリーポークの作り方をご紹介します。 豚バラを漬け込み、丸めて焼くことで旨味をギュッと閉じ込めます。ジューシーな食感と肉汁が味わえますよ! 気になる男性に作ってあげれば、喜ばれること間違いなし!鶏肉...

                                        2016年03月29日作成/2017年07月21日更新

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