\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,422件中 5,561 - 5,580 件を表示

白菜の芯消費におすすめ!豚肉とブロッコリーの中華炒めの作り方

しゃぶしゃぶなどで葉っぱを使ってしまった後の固い芯ばかりの白菜、使い道に困ったことはありませんか。そんな時、軽く茹でてから炒め物に使うとやわらかくなって美味しく食べることができます。 今回は白菜の芯消費におすすめ、豚肉とブロッコリー...

2014年03月03日作成/2017年04月26日更新

    いつもある材料で簡単中華!「じゃがいもの中華炒め」の作り方

    中華料理といっても特別な材料を使うのではなく、いつも家にあるもので、手軽に作れるレシピを紹介します。ごま油やオイスターソースを加えることで、味にコクが出て、手軽に中華風になります。「じゃがいもの中華炒め」は、ご飯のおかずにおすすめで...

    2014年03月03日作成/2017年04月26日更新

      Wのチーズがポイント!スライスチーズとクリームチーズのサンドイッチの作り方

      スライスチーズとクリームチーズをサンドしたサンドイッチを作りました。ダブルのチーズを使っていますが全然くどくなく、むしろクリームチーズがアクセントとなり濃厚なチーズを食べてる感じに仕上がりました。 食パンは耳を切り落とします。二枚...

      2014年02月28日作成/2017年04月26日更新

        作り置きで楽ちん!「人参のマカロニサラダ」の作り方

        今回は作り置きしておくと大助かりの「人参のマカロニサラダ」の作り方をご紹介します。 鍋に1リットルの湯を沸かしておきましょう。 人参は皮ごとピーラーで帯状に削ります。 沸騰した湯1リットルに小さじ1の塩(分量外)を入れ、中火で...

        2014年02月24日作成/2017年04月26日更新

          作っておけば安心!刻み昆布と大豆の煮物の作り方

          乾燥の刻み昆布と大豆を甘辛く煮詰めました。作り置きしておけば、朝ごはんやお弁当のおかずに使えますので、ちょっと物足りない…というときにも安心ですよ! 刻み昆布は水で戻します。 袋に記載されている通りに戻ったら、ザルにあけます。 ...

          2014年02月24日作成/2017年04月26日更新

            甘辛い味付けともやしの食感がおいしい!油揚げともやしの巾着煮の作り方

            甘辛い味付けともやしのシャキシャキとした食感がポイントの「油揚げともやしの巾着煮」の作り方をご紹介します。 もやしと油揚げと卵があれば作れる、お財布にやさしい節約レシピです。しっかり味付けをすればご飯との相性もバッチリなので、満足で...

            2014年02月24日作成/2017年04月26日更新

              15分で完成!もやしと豚肉のピリ辛味噌炒めの作り方

              もやしをたっぷり使った、ご飯がすすむ、ピリ辛味噌風味の炒め物を紹介します。短い時間で完成するので、時間がない日やお弁当のおかずにも重宝しますよ。 豚肉・にんじんを薄く切ります。 材料(A)を混ぜます。 少量の油で豚肉を3~4...

              2014年02月24日作成/2017年04月26日更新

                もやしでもう一品!「もやしのボリュームサラダ」の作り方

                今回は、野菜の中でも脇役になりがちなもやしを主役にした、「もやしのボリュームサラダ」を紹介します。もう一品欲しいとき、お役に立ちます! 耐熱容器に卵を割りほぐし、ラップをかけて600wの電子レンジで1分半ほど加熱します。固まった...

                2014年02月24日作成/2017年04月26日更新

                  作り置きに便利!本格インドカレーのルーの作り方

                  少し手間はかかりますが、一度にたくさん作っておくととても便利な、カレールーのレシピを紹介します。このカレールーを冷凍しておけば、手間のかかるインドカレーがすぐに食べれます。 レンズ豆を5分、柔らかくなるまで茹でます。 玉ネギ・...

                  2014年02月24日作成/2017年04月26日更新

                    簡単にアジア飯!付け合せにも便利なもやしのナンプラー炒めの作り方

                    もやしはお財布にやさしい食材のひとつですが、最近はひげ根が取って売られているものもあり、とても手軽に料理ができる食材でもあります。 もやし料理の定番は炒め物だと思いますが、ナンプラーを使ってタイ風の味付けにした作り方をご紹介します。...

                    2014年02月24日作成/2017年04月26日更新

                      簡単!とろろ鍋の作り方

                      寒い季節、山芋や長芋は冬の食材として店頭に多く並んでいますよね。お好み焼きに入れたり、麦とろごはんで食べたりなどありますが、意外に他の調理法を知らない方も多いはずです。 今回は山芋・長芋を使ったとろろ鍋の作り方をご紹介します。 季...

                      2014年02月21日作成/2017年04月26日更新

                        お弁当におすすめ!たくさん作り置きしたいミートボールの作り方

                        ミートボールは手軽に食べられるレトルトがよく売っていますが、やっぱり手作りの方が美味しいですよね。著者は時間のあるときにたくさん作って冷凍保存し、お弁当用に使っています。 今回は作り置きできるミートボールの作り方をご紹介します。 ...

                        2014年02月21日作成/2017年04月26日更新

                          なんとヨーグルトでパスタソースができる!ツナパスタの作り方

                          パスタソースにヨーグルトを使った、ヘルシーあっさりパスタの作り方を紹介します。 パスタを表示通りに茹でます。 にんにく・サンドライトマトを薄く切ります。 オリーブオイルを中火で熱し、にんにく・サンドライトマトを約1分、にんに...

                          2014年02月18日作成/2017年04月26日更新

                            栄養満点!「かぼちゃのオープンオムレツ」の作り方

                            じゃがいもを入れたオープンオムレツはよく作るのですが、今回はじゃがいもの代わりにかぼちゃを使ってみました。 煮物などではあまり食べないのですが、オムレツにしたらとても好評です。今回は、栄養満点の「かぼちゃのオープンオムレツ」の作り方...

                            2014年02月17日作成/2017年04月26日更新

                              水切りヨーグルトの活用レシピ!簡単クリームチーズケーキの作り方

                              ヨーグルトを水切りヨーグルトにして、クリームチーズを混ぜた低カロリーチーズケーキのレシピです。作る時はフードプロセッサーで混ぜてしまうので、本当に簡単! ここでは、そんな「簡単クリームチーズケーキ」の作り方を紹介します。 ヨーグ...

                              2014年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                食べごたえたっぷり!じゃがいもとキャベツのオムレツの作り方

                                オムレツにはチーズやベーコンを入れて作ることが多いのですが、ボリュームアップさせたいときは、たくさんの野菜を入れています。 今回は、これ一つで大満足「じゃがいもとキャベツのオムレツ」の作り方をご紹介します。 じゃがいもは1cm角...

                                2014年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                  ピリっとしておいしい!ふわふわオムレツの明太マヨソースがけの作り方

                                  ふわふわのオムレツを作って、その上に明太マヨネーズのソースをたっぷりかけました。ほんのりピリっと来る明太マヨネーズが、癖になる1品です。彩も綺麗なので、お酒の席にもぴったりのメニューですよ! ボウルに卵を割りほぐし、(A)を入れ...

                                  2014年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                    トマト缶を使って簡単!「トマトの炊き込みご飯」の作り方

                                    カットトマト缶を使うことで、簡単にトマト風味の炊き込みご飯が作れます。盛り付け次第で食卓が華やかにもなり、献立に迷った時などにおすすめです。 今回は、「トマトの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。 ベーコンは、5mm幅の細切り...

                                    2014年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                      時間の無い朝に!「チーズトマトオムレツ」の作り方

                                      今回は時間が無い朝でも素早く出来る「チーズトマトオムレツ」の作り方を紹介します。 簡単に作れますが栄養価も高く、口当たりの滑らかなオムレツになっています。 ボウルに卵・塩・こしょうを入れ箸でしっかりほぐします。 熱したフライパ...

                                      2014年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                        材料3つで10分以内に完成する「ふわもち蒸しパンケーキ」の作り方

                                        ヨーグルトを使って簡単にできる「ふわもち蒸しパンケーキ」の作り方をご紹介します。ホットケーキの材料の牛乳をヨーグルトに変えて、レンジで蒸し焼きにするだけで、ふわもちの蒸しパンケーキができます。 耐熱ボウルの中に材料を全て入れて、...

                                        2014年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。