\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,440件中 5,561 - 5,580 件を表示

鶏肉とキノコのホイル焼きの作り方

ホイル焼きは鍋やフライパンを使わないので洗い物が減るのが嬉しいところ。 今回紹介するのは、キノコやワカメをたっぷり使った、とてもヘルシーなホイル焼きです。晩ごはんにはピッタリの一品です。 鶏肉は一口大に切ります。えのき・シメジ・ぶな...

2011年03月22日作成/2017年06月23日更新

    タラのレンジ蒸しコチジャン風味の作り方

    あっさりおいしい魚料理「タラのレンジ蒸し」を紹介します''。野菜もたっぷりで、食べ応えもしっかりあります。 淡泊なタラにピリッと辛みを効かせた筆者のオリジナル コチジャンだれ でいただきます。今回の材料で1人分約150Kcalです。...

    2012年06月27日作成/2017年06月23日更新

      電子レンジで簡単ヘルシー「キャベツと豚バラのミルフィーユ」

      見た目も彩り豊かで簡単でヘルシーだけど、ボリューム感たっぷりのメニューです。 キャベツ粗めの千切りにします。豚バラはそのままで大丈夫です。(しゃぶしゃぶ用なので) トマトはダイスカットにします。ニンニクはみじん切りにします。 ...

      2012年06月29日作成/2017年06月23日更新

        カロリー控えめ!タラと野菜の蒸し焼きカレー風味の作り方

        今回は タラと野菜の蒸し焼きカレー風味 の作り方を紹介します。タラとカレー味は相性が良く、野菜も使うことで満腹感が期待できますよ。1人分約150kcalです。 軽く塩をしているだけで十分美味しくいただけます。じゃ...

        2012年07月13日作成/2017年06月23日更新

          インド風ヨーグルトサラダの作り方

          朝食やデザートに食べるのが一般的なヨーグルトをもっと料理に取り入れたいですね。 筆者は インド料理店で食べたサラダ(ライタ)がとても美味しかったので、真似をして作っています 。本来はたくさんスパイスを使う料理だそうですが、今回は ガ...

          2012年07月18日作成/2017年06月23日更新

            満足感&野菜たっぷり!豆腐を使った低カロリー水餃子レシピ

            今回は豆腐を使った水餃子のレシピをご紹介します。 作りやすい分量(25個分)の材料です。2~3人前出来上がります。余ってしまった場合はゆでる前の状態で冷蔵保存し、翌日くらいには食べきるようにしましょう。 キッチンペーパーで包み重し...

            2012年07月19日作成/2017年06月23日更新

              苦味を抑えて食べやすい!ゴーヤの白和えの作り方

              ゴーヤは苦味が特徴の沖縄の野菜というイメージがありますが、栄養価がとても高いし、スーパーでも手軽に買えるので、食べる人が増えているようです。 低カロリーで栄養価の高いゴーヤで白和えを作ってみました。 ゴーヤの苦味を白和えの和えごろも...

              2012年07月23日作成/2017年06月23日更新

                カツよりも断然低カロリー!鶏胸肉のパン粉焼きのレシピ

                今回はトンカツより低カロリーでヘルシーな鶏胸肉のパン粉焼きをご紹介します。 鶏胸肉は皮を取り、包丁を数回入れて厚さが均一になるよう注意しながら薄く開いていきます。下味に塩・コショウを少々振っておきましょう。 オーブンを250℃に...

                2012年07月25日作成/2017年06月23日更新

                  低カロリーでヘルシー!豆腐のワカメきのこあんかけの作り方

                  低カロリーな食材を組み合わせて作ってみた、豆腐のワカメきのこあんかけのレシピです。 エリンギは長さを半分に切り、6つ割りにします。ワカメはたっぷりの水に漬けて戻します。 豆腐を半分に切り、熱湯で2分ほど茹でて温めます。温まったら...

                  2012年07月25日作成/2017年06月23日更新

                    春雨を使って低カロリーに!トマトとアスパラのパスタ風

                    パスタの代わりに 平麺タイプの春雨 を使用することでカロリーをカットした ヘルシーなパスタ のレシピです。 トマトとアスパラの美味しさで、さっぱりといただける女性向きのメニューです。男性には少し物足りないかもしれないので、少量のハム...

                    2012年07月26日作成/2017年06月23日更新

                      タンパク質たっぷりでヘルシー!おからの焼き菓子(ケーキ)のレシピ

                      今回は 小麦粉不使用で、砂糖の使用量も極力抑えたヘルシーなおからの焼き菓子 を考えてみました。 卵を黄身と白身に分け、白身2個分でメレンゲを立てます。しっかりたったら砂糖半量を、さらに3回に分けて混ぜ入れます。 オーブンを170...

                      2012年07月30日作成/2017年06月23日更新

                        低カロリーで食べ応えアップ!茶碗蒸しにジュレを添えた前菜レシピ

                        低カロリーで見た目も華やかな、夏にピッタリの前菜をご紹介します。 作りやすい分量(プリンカップ5個分)で作っています。 【茶碗蒸しの材料】 【ジュレの材料】 トマトは1/8にカットし、皮を取って更に横半分に切っておきます。ジュレ用...

                        2012年08月01日作成/2017年06月23日更新

                          油不使用!低カロリースープカレーの作り方

                          夏といえばカレー!夏でなくても月に1回はカレー!な、筆者。皆さんの周りにもカレー好きな人は多いのでは? 今回は 油を使用しない で作ることができる、カロリーを抑えたカレーのレシピを考えてみました。 カレーに多く含まれる油は主にカ...

                          2012年08月03日作成/2017年06月23日更新

                            しめじとワカメの生姜醤油炒めの作り方

                            低カロリーで食物繊維の豊富なキノコと海草を組み合わせたレシピです。生姜のすりおろしと醤油の組み合わせでさっぱり美味しくいただけます。 しめじは、石づきを落としてほぐします。 ワカメは、たっぷりの水に漬けて戻します。 フッ素樹脂...

                            2012年08月03日作成/2017年06月23日更新

                              レンコン入り低カロリーな餃子の作り方

                              豚ひき肉料理の定番といったら、「 餃子 」がありますが、ひき肉は脂身が多くて、意外とカロリーが高くなるものです。 かといって、ただ単にひき肉を減らし、キャベツや玉ねぎなどを増やすだけでは物足りません。 そこで、具の中に「 レンコン ...

                              2012年08月13日作成/2017年06月23日更新

                                食物繊維たっぷり、しめじとワカメの梅和えの作り方

                                さっぱり味でどんどんお箸が進みますので、このお料理を食前にたっぷり食べれば、高カロリーなおかずの食べ過ぎを防ぐことができますよ。 2人分の分量です。 しめじは石づきを落とし、ほぐします。 STEP1のしめじとワカメを、熱...

                                2012年08月22日作成/2017年06月23日更新

                                  ボリューム満点でも低カロリー!きのことツナのホイル焼きの作り方

                                  食物繊維が多く、低カロリーなのにボリュームがあり満腹感を得られやすいきのこ。 今回はそのきのこを使った、低カロリーなメニューを考えてみました。 たくさん食べても驚くほど低カロリーなきのこをメインにし、更にノンオイルのツナ缶と野菜...

                                  2012年08月23日作成/2017年06月23日更新

                                    チンゲンサイの野菜ジュースの作り方

                                    生の野菜を果物と一緒にミキサーにかけ作ったジュースというのは、酵素や食物繊維簡単に摂ることができます。 今回は苦味もない、葉物野菜の チンゲンサイとバナナ、豆乳 を使った飲みやすい野菜ジュースを紹介します。 ミキサーで細かくなり...

                                    2012年09月06日作成/2017年06月23日更新

                                      寒天と豆乳を使ったやさしい味。杏仁豆腐風スイーツの作り方

                                      ゼラチンを使わず寒天を使った、杏仁豆腐風スイーツを紹介します。 また牛乳の替わりに豆乳を使いやさしいお味に仕上げました。香料はバニラエッセンスなのでお子様でも抵抗なく食べれます。 寒天を水(分量外)の中で軽くもみ洗いし、かたく水...

                                      2012年10月31日作成/2017年06月23日更新

                                        パパっと作れるお酒のつまみ!「アボカドのキムチ和え」の作り方

                                        お酒のつまみが何にもない!そんなときは火を使わずに作れる簡単おつまみがおすすめです。今回は、「 アボカドのキムチ和え 」の作り方を紹介します。 キムチは粗みじんに切ります。竹輪は縦半分にして3mmくらいの小口切りにしておきます。...

                                        2012年11月01日作成/2017年06月23日更新
                                          Banner line

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。