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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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家庭のしょぼい調理環境で大した料理の腕もないのにパラパラ炒飯を作る方法

お店の炒飯は大好きだけれど、家で作るとベチャベチャになっておいしくない…そんな悩みを抱えていませんか? 当記事では、パラパラ炒飯を作る方法をご紹介します。 ご飯を規定量よりも 少なめの水 で炊く。炊く際に、炊飯器のなかに、 軽く砕...

2011年02月19日作成/2018年06月21日更新

    電子レンジで「フワフワっ」のワッフルを作る方法

    スーパーでたまたま「レンジでワッフル」なんて商品を「98円均一!」のワゴンで見つけたものですから、早速試してみました。 ちなみに、「レンジでワッフル」というのがどういうものなのかというと、 底に凹凸のついたプラスチック容器2箱 で...

    2011年02月21日作成/2018年06月21日更新

      彩り鮮やかで可愛い!華やかさ満点のひな祭りレシピまとめ

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      2015年02月04日作成/2018年06月21日更新
      • #nanapiライフレシピまとめ

      • #ひな祭り

      シンプルだけど美味しい!長ネギと粒マスタードのくたくた煮の作り方

      長ネギを粒マスタードと一緒に煮た簡単シンプルな1品をご紹介します。

      2013年01月27日作成/2018年06月21日更新
      • #材料少ないレシピ

      • #おかずもう一品

      • #長ねぎを使った料理

      • #マスタードを使った料理

      • #中華だしを使った料理

      • #ビールに合う

      • #ワインに合う

      炊飯器で簡単!「きのこたっぷりカレーピラフ」の作り方

      冷蔵庫に残り物の野菜が少しずつ余っているとき、筆者宅ではよくピラフを作ります。炊飯器を使えばとても手軽にできるのでおすすめですよ。 今回は、炊飯器で簡単、きのこたっぷりカレーピラフの作り方をご紹介します。 米は洗って水気をきってお...

      2015年08月24日作成/2018年06月21日更新
      • #炒飯・ピラフ

      • #炊飯器を使って

      • #きのこを使った料理

      • #カレー

      • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

      • #たまねぎを使った料理

      • #ピーマンを使った料理

      • #にんじんを使った料理

      今年のおせちは自宅で作ろう!おせちレシピまとめ

      おせちといえば、3が日かけて食べる縁起物ですよね。昔は手作りが一般的でしたが、最近ではデパートや百貨店で料理人が作ったおせちを買う方や、一部だけ手作りして他は買ってくる方が多いのではないでしょうか。 買ってきたものもいいですが、自分...

      2014年12月22日作成/2018年06月20日更新

        おせち料理の見栄えをよくする錦卵(二色卵)の作り方

        おせち料理といえば、伊達巻や数の子など定番の品があり、それぞれの家庭によって異なります。我が家のおせち料理の一品「錦卵(二色卵) の作り方」を紹介します。 お鍋に卵と水、塩(少々)を入れて強火にかけ、水が沸騰したら火を弱めて約15...

        2014年01月01日作成/2018年06月20日更新

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          彩り鮮やかでさっぱりとおいしい紅白なますを紹介します! おせち料理のほかにも、ハンバーグの付け合せとしてもいい仕事をしてくれます。 大根とにんじんを千切りにします。長さは5cm、断面は3mm角に切りましょう。 切ったらボウルに...

          2013年04月16日作成/2018年06月20日更新

            長ねぎの美味しい季節にお勧めです!「豚肉と長ねぎのペペロンチーノ」の作り方

            長ねぎの旬は冬です。寒い季節にゆっくりと成長することで甘みが増します。いろいろな食べ方はありますが、その寒い時期の鍋には欠かせない具材のひとつです。 そんな長ねぎですが、ここではパスタに使うレシピをご紹介したいと思います。 長ねぎと...

            2016年01月28日作成/2018年06月20日更新

              ひと手間加えてコクアップ!豆乳・ミロ入りチョコレートドリンクの作り方

              寒くなってくると、温かい飲み物が飲みたくなります。そんな時に豆乳やミロの入ったホットチョコレートはどうでしょうか? チョコレートは板チョコを使うので手軽にできます。 チョコレートをすりおろし器ですります。 すりおろしたチョコレ...

              2012年10月24日作成/2018年06月20日更新
              • #あたたまる飲み物

              • #チョコレートを使った料理

              • #豆乳を使って

              • #バレンタイン

              • #カフェ風メニュー

              麺を使わない?「そうめんかぼちゃ冷やし中華風」の作り方

              茹でると果肉が糸状にほぐれるそうめんかぼちゃ(金糸瓜)を麺に見立てて、冷やし中華風に仕上げました。 中華麺と比べると、カロリーと糖質を抑えられるので、ヘルシーなレシピです。 瓜の種とワタを取り除き、1/2サイズの瓜をさらに輪切り...

              2013年07月28日作成/2018年06月20日更新

                ショウガを入れて~ジンジャーオニオンスープの作り方

                体が温まる「ショウガ入りオニオンスープ」を作ってみました。 オリーブオイルとショウガを鍋に入れ火を点けます。火は中火でショウガの周りからフツフツと泡が立ってくるまで温めます。 ショウガからフツフツと泡が立ってきたら玉ねぎを入れ...

                2013年01月30日作成/2018年06月20日更新

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                  2013年12月02日作成/2018年06月20日更新

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                    風邪の時や、胃腸が疲れている時は雑炊が食べたいものです。ですが、料理を作る気力も沸かないもの。そんな時には材料を入れて、すぐにできる電子レンジ加熱が便利です。 電子レンジで作る「キムチ入り雑炊」の作り方を紹介します。 耐熱容器に...

                    2013年12月24日作成/2018年06月20日更新
                    • #おじや・おかゆ・雑炊

                    • #キムチを使った料理

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                    1プレートでおいしい!「なめたけ入りの和風そうめん」の作り方

                    そうめんをご飯にするときには、パスタのように具を入れてアレンジしてみるのはどうでしょうか。和風パスタのような「なめたけ入りの和風そうめん」は手軽に食べられる1プレートそうめんです。 冷凍の大根おろしは水につけておき、解凍しておき...

                    2015年05月26日作成/2018年06月20日更新

                      簡単に1品おかず追加できる!「もやしとにんじんのナムル」の作り方

                      節約にぴったりな「もやし」。ここでは、そんなもやしをメインにしたおかず、「もやしとにんじんのナムル」の作り方をご紹介します。 野菜中心ではあるものの、お砂糖を加えて少し甘めにしてアクセントを加えました。冷やし中華のタレ風の味つけで、...

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                        今年もクリスマスの時期が近づいてきました。クリスマスは、レストラン派と家派で分かれると思いますが、今年は自宅でフルコースを満喫しませんか? 今回は、クリスマスのフルコースにおすすめのnanapiレシピを100個集めてみました。簡単な...

                        2014年12月03日作成/2018年06月19日更新
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                        • #nanapiライフレシピまとめ

                        おやつにぴったり!「磯部揚げ風ミニアメリカンドック」の作り方

                        今回は「磯部揚げ風ミニアメリカンドック」の作り方を紹介します。 生地に青のりを使用することで、手軽におやつの栄養価をアップすることができますよ。 ウインナーソーセージ以外の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。 ウインナーソーセー...

                        2014年09月30日作成/2018年06月19日更新

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                          鶏ミンチに、椎茸をたっぷり入れて、ヘルシーなそぼろに仕上げました。 椎茸をみじん切りにします。 フライパンに油をひき、椎茸と鶏ミンチを炒めます。中火で3~4分、全体が白っぽくなるまで炒めます。 フライパンに醤油・みりん・酒・...

                          2013年03月14日作成/2018年06月19日更新

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                            豚コマ肉は安いところだとグラム当たり90円くらいで買うことができますし、ボリュームもあるのがいいですよね。 ここでは、そんなお財布にやさしい豚コマ肉を使った「豚コマ肉とシメジの和風パスタ」の作り方をご紹介します。 豚肉に塩、胡椒...

                            2015年09月04日作成/2018年06月19日更新
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