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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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甘くてさっぱり!簡単マルガリータの作り方

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2014年05月26日作成/2017年04月26日更新

    カニ缶を使ってリッチに!天津炒飯の基本的な作り方

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    2014年03月28日作成/2017年04月26日更新

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        ドレッシングの基本の「き」!フレンチドレッシングとニース風サラダの作り方

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        2014年03月18日作成/2017年04月26日更新

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          2014年03月18日作成/2017年04月26日更新

            パン粉があればすぐできる!即席ソーセージパンの作り方

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            2014年03月17日作成/2017年04月26日更新

              10分で完成!粗挽きソーセージのリゾット風の作り方

              イタリア料理のリゾット、一般的には生米から作りますが、今回は炊いたご飯を使った簡単な作り方をご紹介したいと思います。 粗挽きソーセージは斜め切り、パプリカはさいの目切りにします。 鍋に200ccの水を入れて、先ほど切った材料を...

              2014年03月17日作成/2017年04月26日更新

                3分で作れる!スパイシーなカレー風味のドレッシング「マヨカレドレッシング」の作り方

                マヨネーズベースのスパイシーなドレッシング「マヨカレドレッシング」の作り方を紹介します。キャベツやレタスなどのあっさりした野菜はもちろん、じゃがいもやブロッコリーなどの温野菜にも合いますよ。 器に、マヨネーズ、カレー粉、レモン汁...

                2014年03月17日作成/2017年04月26日更新

                  お弁当・おつまみに!「魚肉ソーセージのカラフル串」の作り方

                  今回はお弁当・おつまみにぴったりの「魚肉ソーセージのカラフル串」の作り方を紹介します。 魚肉ソーセージを10等分し、2個ずつ楊枝に刺します。 マヨネーズをのせます。 ミックスベジタブルを3粒ずつトッピングします。 クッキン...

                  2014年03月14日作成/2017年04月26日更新

                    あの冷凍食品を簡単再現!「おいしい焼きおにぎり」の作り方

                    あのおなじみの冷凍食品を再現した「おいしい焼きおにぎり」の作り方をご紹介します。 冷凍食品の焼きおにぎりのような、中までしっかり味がついたおいしい焼きおにぎりを自宅で簡単に再現できるレシピです。 醤油に塩をひとつまみ加えて混ぜま...

                    2014年03月11日作成/2017年04月26日更新

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                      最近は普通のスーパーにも色々な食材や外国の調味料が売っているので、海外の料理でもお手軽に作ることができるようになりました。筆者のところでもいくつか外国の調味料を用意していますが、中でも重宝するのはナンプラーです。 そのナンプラーを使...

                      2014年03月11日作成/2017年04月26日更新

                        名古屋の喫茶店の味!「コンパル・エビフライサンド」の作りかた

                        名古屋の喫茶店、コンパルの名物料理「エビフライサンド」の作りかたです。テイクアウトメニューになっているほど人気商品で、冷凍えびフライを使って再現して作ってみました。 キャベツは千切りにします。 卵はマヨネーズ(大さじ1)を混ぜ...

                        2014年03月11日作成/2017年04月26日更新

                          名作ドラマの味をそのまま再現!「おしんの大根めし」の作り方

                          子どもの頃にテレビで見ていた「おしん」。今回はその中に出てきた「大根めし」を再現してみました。 ほんのり大根の甘味が感じられる一品で、飽食時代の現代人にこそオススメしたいごはんに仕上がりました。 米はといでザルに上げておきます。...

                          2014年03月11日作成/2017年04月26日更新

                            ひき肉のうまみたっぷり!簡単ご飯レシピ「豚ひき肉と塩こんぶの混ぜご飯」の作り方

                            ひき肉は、切る手間がいらないし、とても旨味のある食材です。 その特長を活かしたご飯レシピ「豚ひき肉と塩こんぶの混ぜご飯」を紹介します。簡単でシンプルな材料ですが、味わいがあり食べごたえのあるご飯です。塩こんぶを入れるのがポイントです...

                            2014年03月10日作成/2017年04月26日更新

                              ハンバーグとコロッケが合体!?「マッシュポテトのひき肉包み焼き」の作り方

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                              2014年03月10日作成/2017年04月26日更新

                                メキシコのストリートフード再現!メキシカンサンドイッチの作り方

                                ちょっと小腹が空いたときや1人でさっと済ませたいランチに便利なのが、ファーストフード。どうせなら、いつもよりおしゃれなファーストフードの再現レシピにチャレンジしてみませんか? ここでは、メキシカンフードを代表するワカモレ、スパイシー...

                                2014年03月10日作成/2017年04月26日更新

                                  栄養満点!彩りきれいな定番ひじきご飯の作り方

                                  煮物に使われることの多いひじきですが、お米と一緒に炊いて混ぜご飯にするのも定番だったりします。 今回は栄養満点、彩りきれいなひじきご飯の作り方をご紹介します。定番のメニューですが、枝豆や人参で彩りキレイに仕上げています。 ひじき...

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                                    超特急で作りたいときの「5分deたまごサンド」の作りかた

                                    忙しいときや寝坊した朝、5分でたまごサンドイッチを作れたら素敵ですよね。そんなときにおすすめなのが、電子レンジでサンドイッチ用のゆで卵を作る裏ワザです。この裏ワザを使って、「5分deたまごサンド」を作ってみましょう! パンは、パ...

                                    2014年03月03日作成/2017年04月26日更新

                                      居酒屋メニュー!ラー油が決め手の「ラー油塩キャベツ」の作りかた

                                      キャベツが余ったらこのメニューにすると、ビールのおつまみにもなって便利です。 居酒屋さんでよく出てくる塩キャベツをラー油でピリ辛にした、「ラー油塩キャベツ」の作りかたを紹介します。 キャベツは軽く洗って、手で一口大にちぎってボウ...

                                      2014年03月03日作成/2017年04月26日更新

                                        フランスパンにピッタリ合う!かぼちゃペースト入りサンドイッチの作り方

                                        いつもと違ったサンドイッチを食べたい時、著者はよくフランスパンを使います。サンドイッチ用パンで作るより食べごたえがあって見た目もおしゃれになります。 今回はかぼちゃペースト入りフランスパンサンドイッチの作り方をご紹介します。 一...

                                        2014年03月03日作成/2017年04月26日更新

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