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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ジャムで簡単!さっぱり食べられるいちごのムースの作り方

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2014年02月14日作成/2017年04月26日更新

    サクっと美味しい!梅とチーズ味の豚肉セロリ巻きフライの作り方

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    2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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      2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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        2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

          おしゃれランチに!見た目も豪華な「ジャケットポテト」の作り方

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          2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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            厚揚げはボリュームがある分、味付けが難しいですよね。焼いてしょうゆをかけるだけでも美味しいのですが、寒い日にはアツアツのうま煮にしてみるのはいかがでしょうか。 今回は、とろりあんをかけて食べる「厚揚げと白菜のうま煮」の作り方をご紹介...

            2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

              常備品で簡単!わかめと天かすを使った節約丼の作り方

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              2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

                あと一品におすすめ!もやしとツナで節約副菜レシピ

                「夕食の献立が物足りない、でも節約したい。」そんなとき、著者宅で利用するのはもやしです。今回は、あと1品におすすめ、もやしとツナの節約副菜の作り方をご紹介します。 5分あればできてしまう、時短レシピにもなっています。 小さいボウ...

                2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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                  使い切れずに残っている塩昆布はありませんか?そのまま食べるのに飽きてしまったら、炊き込みご飯にしてみるのはいかがでしょうか。 今回は、塩昆布とツナ缶で作る、お手軽な炊き込みご飯の作り方をご紹介します。意外な組み合わせですが、とても美...

                  2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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                    2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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                      ごはんと冷蔵庫にある野菜でできる節約レシピ「きりたんぽ鍋風の野菜汁」の作り方をご紹介します。 野菜だけでは物足りない汁に、手作りのきりたんぽを入れて食べごたえを出しました。 ごはんに片栗粉と塩を加えて、ごはんの粒が少し残る程度ま...

                      2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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                        2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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                          おでんや大根おろしをすると、たくさんの皮が残ってしまいます。そこで今回は、その皮をおいしい一品に料理しました。 ここでは、「大根とにんじんの皮のかき揚げ」の作り方を紹介します。 大根の皮、にんじんの皮は、長さ3cmの太めの千切り...

                          2014年02月10日作成/2017年04月26日更新

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                            2014年02月03日作成/2017年04月26日更新

                              食感が楽しい!レンコンのはんぺんチーズ挟み焼きの作り方

                              レンコンのはんぺんチーズ挟み焼きの作り方をご紹介します。 シャキシャキのレンコンの食感とふわふわのはんぺんの食感が楽しめます。 レンコンは皮をむいて3~5ミリ幅の輪切りにし、酢水(分量外)につけて変色を防ぎます。 はんぺんをボ...

                              2014年02月03日作成/2017年04月26日更新

                                意外によく合うびっくりレシピ!納豆とクリームチーズのおつまみの作り方

                                写真に写っている白いもの、実は豆腐ではなく、クリームチーズです。納豆にクリームチーズは驚きの組み合わせですが、意外にもよく合うんです。 今回は、お酒好きな人におすすめ、納豆とクリームチーズのおつまみの作り方をご紹介します。たった3分...

                                2014年02月03日作成/2017年04月26日更新

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                                  いつもは、そのままご飯にかけてしまう納豆ですが、今回は納豆を使った小鉢の一品「納豆とほうれん草のみぞれ和え」の作り方をご紹介します。さっぱりとした、箸休めになるレシピです。 納豆は、付属のタレを入れて混ぜ合わせます。 ほうれん...

                                  2014年02月03日作成/2017年04月26日更新

                                    食べきり!簡単!おせち料理にぴったり「味付け数の子」の作り方

                                    そんなにたくさんは必要ないけれど、おせち料理の華やぎやお酒のあてに少量作りたい…。そんな方のために、味付け数の子を簡単に作る方法をご紹介します。 塩抜きにはビニール袋を、漬けだれ作りにはレンジを利用することで、洗い物を減らし、手軽に...

                                    2014年01月29日作成/2017年04月26日更新

                                      10分で簡単1品「れんこんとアボカドのマヨ和え」の作り方

                                      薄切りのれんこんとアボカドをマヨネーズで和えました。シャキシャキのれんこんの食感を楽しみながら、時々アボカドを食べる。この組み合わせが癖になりそうな1品です! 鍋に湯を沸かし、スライスれんこんを入れ1分程茹でたら、ザルにあけ冷まし...

                                      2014年01月28日作成/2017年04月26日更新

                                        自宅でできるタイ料理の黄金比!ナンプラーを使ったタイ料理風鶏肉の炒めものの作り方

                                        料理の味がバシッと決まる調味料の割合があります。それを「味の黄金比」と呼ぶそうです。 ここでは、タイ料理風の炒めものを作るときに使う合わせ調味料の黄金比と、それを使った鶏胸肉の炒めものの作り方をご紹介します。 鶏胸肉の皮を取って...

                                        2014年01月28日作成/2017年04月26日更新

                                          編集部にリクエスト!

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