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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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2013年12月09日作成/2017年06月07日更新

    ジャンクフードにぴったりなカクテル「ディーゼル」の作り方

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      簡単!飲みやすくて素敵なブルーラグーンの作り方

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        鍋いらず!炊飯器で簡単いちごジャムの作り方

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          ひよこ豆を使って!自家製味噌の仕込み方

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          2012年12月11日作成/2017年06月02日更新

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            2012年11月09日作成/2017年06月02日更新

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              昔に比べブランデーの売り上げは落ちているそうです。筆者もブランデーはニガテです。それでもこのカクテルは抜群に美味しいと思います。今回はサイドカーの作り方をご紹介させて頂きます。 スクイザーでレモンジュースを作ります。雑味が気にな...

              2012年12月16日作成/2017年06月02日更新

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                2010年05月21日作成/2017年05月31日更新

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                    「エビチリ風!シーフードミックスと卵のチリソース炒め」の作り方について説明します。 「合わせ調味料」の材料と片栗粉を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。 玉ねぎを粗めのみじん切りにします。 温めた鍋に、ごま油と生姜とにんに...

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                      2012年12月10日作成/2017年05月30日更新

                        暑いときにオススメ!「ツナとトマトソースの冷製カペッリーニ」の作り方

                        今回は暑いときにオススメ!「冷製パスタ、ツナとトマトソースのカペッリーニのレシピ」をご紹介します。 玉ねぎはスライスし、ニンニクはみじん切りにします。 オリーブオイル大さじ1と、ニンニクをフライパンに入れて火を点けます。 弱...

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                          フルーツを甘いわらび餅で包んでボンボンにし、見た目もかわいく手土産にもアレンジできるよう工夫しました。色鮮やかでぷるんとした食感の、冷たいわらび餅を是非お試しください。 ここでは苺・キウイ・缶詰のみかんとパイナップルを使用しました...

                          2013年05月21日作成/2017年05月30日更新

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                            2013年06月07日作成/2017年05月29日更新

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                              2010年08月08日作成/2017年05月29日更新

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                                    串焼きなどではコリコリとした食感が醍醐味の 砂肝 ですが、コンフィにするととても柔らかくなります。作り方は簡単ですので、ぜひ驚きの歯ごたえをお試しください。 砂肝を4つにカットします。柔らかくなるので筋は取らなくても大丈夫です。...

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                                      料理が楽しくなる!カフェ風ワンプレートディッシュの盛り付け方

                                      家でカフェ風のごはんを出したい!そんな人が簡単に取り入れられるのは、ワンプレートディッシュで出す方法です。 乗せるだけでカフェ風に見え、おかずもおいしそうに見えます。ここでは、ワンプレートディッシュでカフェ風にするアイデアを紹介しま...

                                      2012年09月25日作成/2017年05月23日更新

                                        お手軽!苺と林檎のジャムの作り方

                                        今回は、手軽にできる「苺と林檎のジャムの作り方」をご紹介したいと思います。 林檎は皮をむき種を取って縦に8等分し、それを4〜5mmぐらいの厚みでいちょう切りにします。 鍋に入れ、準備したきび砂糖の半分を振りかけます。 苺は洗...

                                        2013年03月02日作成/2017年05月23日更新
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