\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,422件中 5,741 - 5,760 件を表示

ご飯によく合うキムチ料理「小松菜のキムチ炒め」の作り方

キムチは色々な食材と相性が良いですが、今回は小松菜と合わせてご飯のおかずにおすすめの「小松菜のキムチ炒め」の作り方をご紹介します。 小松菜は4cmの長さに切ります。 ベーコンは1cm幅に切ります。 フライパンを熱してごま油を...

2013年11月15日作成/2017年04月26日更新

    鶏肉の定番料理に一工夫!ゆず胡椒風味の唐揚げの作り方

    誰もが大好きな鶏の唐揚げにゆず胡椒をプラスしたら、大人の味に早変わりします。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 鶏もも肉は一口大に切ります。 切った鶏肉をボウルに入れ、しょうゆ、ゆず胡椒、酒、砂糖を入れて手...

    2013年11月15日作成/2017年04月26日更新

      短時間で美味しい!「ポテチ入りドリア」の作り方

      “ドリア”というと手間も材料もかかりそうですが、今回ご紹介する「ポテチ入りドリア」はいつもある材料で短時間で作れます。ポテトチップスのパリパリした食感や香ばしさが、美味しさをアップさせます。 メニューに困った時、いかがでしょうか? ...

      2013年11月15日作成/2017年04月26日更新

        シリコンスチーマーで時短!りんご蒸しパンの作り方

        蒸しパンを作る際、蒸し器を使うと時間がかかるし、洗い物も増えて面倒ですよね。でも、シリコンスチーマーを使えば短時間で簡単にできてしまいます。 今回は、りんごとヨーグルトを使ってシャキシャキ&モチモチ食感を同時に味わえるりんご蒸しパン...

        2013年11月15日作成/2017年04月26日更新

          余ったキムチで節約!体が温まるキムチスープの作り方

          そのまま食べるのに飽きてしまったキムチ。時間が経つと酸っぱくなるし、困りますよね。 そこで、今回は余ったキムチと安い食材を利用して、体がポカポカ温まるスープのレシピをご紹介します。 にらは5cmの長さでカットします。 豆腐は1...

          2013年11月15日作成/2017年04月26日更新

            スッキリ飲める!すぐ出来る!ウォッカトニックの作り方

            ウォッカトニックの基本的な作り方をご紹介したいと思います。順に混ぜていくだけなのでとても簡単です。ジントニックよりさらにスッキリした味わいを楽しめます。 グラスにウォッカを注ぎます。 グラスの上でライムを絞り、グラスに入れます...

            2013年11月12日作成/2017年04月26日更新

              テッパンの組み合わせ!「鶏&玉子の親子うどん」の作り方

              斬新なのにどこか懐かしい、親子丼風のおうどんです。 ほんのり甘い玉ねぎとプリプリの鶏肉、そして玉子という黄金の組み合わせが、美味しくないわけがありません。これぞ、テッパンです! 冷凍うどんは丼に入れてラップをし、500Wの電子レン...

              2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                身も心も温まる!コンソメがおいしい「かぶのスープ煮」の作り方

                たっぷり食べてもヘルシーな、心も体もホッとするやさしいコンソメ味のスープ煮です。消化が良いので、ちょっぴり疲れがたまったときや、体調を崩したときにもおすすめです。 スープではなくスープ煮にすることで、ボリューム感も出すことができます...

                2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                  タレから作って節約!「正統派冷やし中華」の作り方

                  夏の定番、冷やし中華。タレつきのパックを買う人も多いと思いますが、タレを自分で作ることができるのを知っていますか? 野菜もたっぷり摂れ、栄養価も高い冷やし中華は、節約メニューとしても大活躍ですよ。 ハムは千切り、トマトは1/4に...

                  2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                    すぐ出来る節約レシピ!小揚げご飯ピザの作り方

                    小揚げは、和洋折衷色々な料理で活躍してくれる食材です。栄養もありますし、価格もリーズナブルでありがたいですよね。 著者も、日頃から使う事が多い食材です。今回は、小揚げを使った簡単レシピ!小揚げご飯ピザの作り方をご紹介します。あっとい...

                    2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                      ボジョレーに合う「プチトマトのブルスケッタ」の作り方

                      美味しいワインが手に入ったら、手軽に作れるこんなおつまみはいかが? フレッシュで渋みがほとんど無く、軽い口当たりのボジョレー・ヌーボーなら、合わせるフードもフルーティーでシンプルなものがおすすめです。 プチトマトは8等分に細かく切...

                      2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                        栄養たっぷり!ベーコンとかぶの和風豆乳スープの作り方

                        ここではベーコンとかぶの和風豆乳スープの作り方を紹介します。 葉の部分は白い根の部分より栄養豊富なので無駄なく使っています。 かぶは皮を剥き、8等分します。葉は2cm幅に切ります。 葉の付け根の部分は土が入り込んでいるので切り...

                        2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                          きのこ・野菜たっぷり!味噌煮込みうどんの作り方

                          冷え込む季節は暖かいうどんが恋しくなりますね。 ここではきのこ・野菜をたっぷり使った味噌煮込みうどんの作り方を紹介します。 鍋に水・顆粒和風だし・おろしにんにく・おろし生姜を入れ蓋をして強火~中火にかけます。沸騰すれば大丈夫です...

                          2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                            塩ラーメンのスープと合う!シーフードあんかけうどんの作り方

                            温かいうどんといえば醤油ベースの和風スープを連想しますが、いつもとはちょっと違うアレンジをして、塩ラーメンに使うスープで調理してみました。 具材にはシーフードを使い、更にそのスープをあんで絡めていただく、シーフードあんかけうどんの作...

                            2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                              とろっと美味しい!かぶとチキンのクリーム煮の作り方

                              グツグツ煮込むと、とろっとして美味しいカブをチキンと牛乳で煮込みました。ご飯にもパンにも合うレシピをご紹介します。 カブは皮をむいて半分に切ったあと、くし型切りにします。玉ねぎは千切り、鶏肉は一口サイズに切りましょう。 フライ...

                              2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                                ワインにぴったり!シーフードミックスとエリンギのアヒージョの作り方

                                アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで具材を煮込むスペイン料理です。 ここでは家庭でも手軽に作れる、シーフードミックスとエリンギを使ったアヒージョの作り方をご紹介します。 これからの時期、ボジョレーなどワインのおつまみにもぴった...

                                2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                                  マヨネーズで簡単おいしい!揚げない鶏の竜田揚げの作り方

                                  マヨネーズを使った、揚げない鶏の竜田揚げの作り方をご紹介します。 マヨネーズとオーブンで、パリッとした竜田揚げが簡単に作れてしまいます。お弁当おかずやおつまみなど、いろいろな場面で役立つレシピです。 鶏肉を一口大の大きさに切りま...

                                  2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                                    冷凍豆腐で節約&ヘルシー!おいしい酢豚風の作り方

                                    豚肉の代わりに凍らせた木綿豆腐を使った、おいしい酢豚風の作り方をご紹介します。 安く購入できる豆腐を使うことで節約にもなり、カロリーも抑えられるうれしい1品です。 木綿豆腐はパックの中の水を捨てて、カチカチになるまで冷凍します。...

                                    2013年11月11日作成/2017年04月26日更新

                                      休日の朝食におすすめのポテトディッシュ

                                      休日の朝食から昼食にかけてぴったりのフレンチフライの作り方です。 が基本と考えます。今回用意したもの(3人分)は、 まずポテトを塩ゆでにします。やわらかくなったら水を切って器に移します。この器にのったものにはすべて塩、コショウ、少...

                                      2013年11月08日作成/2017年04月26日更新

                                        余ったご飯で節約!「カレー風味ライスコロッケ」の作り方

                                        少し残ったご飯をリメイクした節約料理「カレー風味のライスコロッケ」の作り方をご紹介します。材料はシンプルですが、出来上がりはメインディッシュにもなる豪華さです。 ミックスベジタブルは、耐熱容器に入れラップをかけて、500Wの電子...

                                        2013年11月08日作成/2017年04月26日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。