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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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10分で簡単1品「れんこんとアボカドのマヨ和え」の作り方

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2014年01月28日作成/2017年04月26日更新

    自宅でできるタイ料理の黄金比!ナンプラーを使ったタイ料理風鶏肉の炒めものの作り方

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    2014年01月28日作成/2017年04月26日更新

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      2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

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        パンを趣味で焼くようになって、試行錯誤しつつ作っていますが、今はポーリッシュ製法で焼くこの方法が黄金比率です。時間が経ってもふわっふわで固くなりません。 そんな「ホームベーカリーで生地ごねのテーブルロール」の作り方を紹介します。 ...

        2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

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          2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

            スタミナ料理!豚キムチのライスバーガーの作り方

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            2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

              はちみつがポイント!黄金比率で作る牛丼の作り方

              黄金比率で作る我が家の牛丼の作り方をご紹介します。 使う調味料は醤油・酒・はちみつの3つだけです。はちみつを入れて、甘味とコクをプラスするのがポイントです。 甘辛い味付けがごはんにマッチします。 玉ねぎは2~3ミリ幅の薄切りにし...

              2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

                フライパン1つでできる!お吸い物の素を使った明太子パスタの作り方

                お吸い物の素を使った、簡単な明太子パスタの作り方をご紹介します。 お吸い物の素を使うことで、風味豊なだしの味がパスタにからみ、少量の明太子でもおいしい明太子パスタが作れます。 フライパン1つででき、味付けの失敗もないお手軽レシピです...

                2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

                  さっぱり飲みやすいピーチウーロンの作り方

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                  2014年01月23日作成/2017年04月26日更新

                    スタンダートなマリブミルクの作り方

                    マリブミルクは女性に人気のココナッツカクテルで、甘くて濃厚なお味です。いろいろな作り方がありますが、今回はスタンダードなものをご紹介します。 グラスの8分目ほどまで氷を入れます。 グラスにマリブ30mlを注ぐ 牛乳90mlを...

                    2014年01月23日作成/2017年04月26日更新

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                      夜食には、胃に優しい“お粥”がおすすめです。そこで今回は、手間をかけず味付けのいらない、お茶漬けの素を使った「簡単卵粥」の作り方をご紹介します。 青ねぎは、小口切りにします。 鍋にご飯と水を入れ、中火にかけ沸騰させます。 沸...

                      2014年01月21日作成/2017年04月26日更新

                        香ばしい桜海老がアクセント!「ふわふわはんぺんトースト」の作り方

                        ねぎの香り と 香ばしい桜海老 がアクセントの美味しいお味噌! ふわふわのはんぺんに乗せると旨味ががさらに倍増しますよ。簡単なので作ってみて下さいね。 小さなお皿に味噌(合わせ味噌)、みりん、砂糖、ねぎ(みじん切り)を入れてスプ...

                        2014年01月21日作成/2017年04月26日更新

                          油を使わずさっぱりヘルシー!梅と大葉の焼きおにぎりの作り方

                          夜食には、できるだけカロリーを減らたい、でも小腹を満たしたいという難しい点がありますよね。 そこで、今回は魚焼きグリルを使ってヘルシーにできる梅と大葉の焼きおにぎりの作り方をご紹介します。 ごはんをレンジで解凍している間に、梅...

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                            10分でできるメインおかず!豚肉の竜田揚げ甘酢だれかけの作り方

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                            2014年01月20日作成/2017年04月26日更新

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                              時間が無いけどボリュームのある温かいものが食べたいとき、大活躍してくれるレシピがあると助かりますよね。 今回は、レンジとトースターを使って10分でできる簡単料理、「じゃがいものチーズ焼き」の作り方をご紹介します。 じゃがいもは皮...

                              2014年01月20日作成/2017年04月26日更新

                                電子レンジで1分30秒!夜食にどうぞの「夜食きなこ餅」の作り方

                                夜食を食べたい時は、あっという間にできるレシピが嬉しいです。そんな時にできるレシピがこの 「きなこ餅」 レシピ。 電子レンジで加熱するので1分30秒待てばできちゃいます。作り方も簡単なので、 「お正月に余ったお餅」 で簡単夜食を作っ...

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                                  レバーが苦手な方にも!「鶏レバーと豆のトマト煮」の作り方

                                  新鮮な鶏レバーをトマトや豆と一緒に煮込んだメニューです。 じつはこれ、イタリア料理の定番「トリッパの煮込み」のトリッパ(牛の第二胃)を手に入りやすい鶏レバーで代用したことから生まれたメニューなのです。試してみたら大成功。代用とは思え...

                                  2014年01月20日作成/2017年04月26日更新

                                    サクッと揚がる!「ごぼうのおつまみ揚げ」の作り方

                                    今回は「ごぼうのおつまみ揚げ」の作り方を紹介します。 卵の替わりにマヨネーズを使用した衣で揚げることで、さくっとした仕上がりになりますよ。 ごぼうは、流水を当てながらくしゃくしゃにしたアルミホイルでこすると、綺麗になります。皮を...

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                                      手作り味噌ソースで!きのこの香りの鶏肉ホイル焼きの作り方

                                      手作り味噌ソースを使った、「きのこの香りの鶏肉ホイル焼き」の作り方をご紹介します。 具材をアルミホイルで包んでオーブントースターで焼くだけの簡単レシピです。味噌ソースも材料を混ぜ合わせるだけですぐできます。 えのきは石づきを切り...

                                      2014年01月20日作成/2017年04月26日更新

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                                        バターで香ばしく焼いたお餅を砂糖醤油でからめ、味付海苔で巻きました。 まろやかな甘辛さのお餅で、ほっと一息つけますよ。勉強や仕事を頑張りたい時の夜食におすすめです。 砂糖と醤油を混ぜ合わせておきます。 お餅を皿に並べて、600...

                                        2014年01月20日作成/2017年04月26日更新
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