\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,437件中 5,761 - 5,780 件を表示

納豆嫌いな人にもおすすめ!「梅肉が決め手の納豆巻き」の作り方

著者は、実は納豆があまり得意ではないのですが、これなら食べることができます。ポイントは梅肉と青じそです。ここでは、さっぱり食べられる「梅肉が決め手の納豆巻き」の作り方を紹介します。 納豆に白だしを加えて、下味をつけておきます。 ...

2014年02月03日作成/2017年04月26日更新

    食感が楽しい!レンコンのはんぺんチーズ挟み焼きの作り方

    レンコンのはんぺんチーズ挟み焼きの作り方をご紹介します。 シャキシャキのレンコンの食感とふわふわのはんぺんの食感が楽しめます。 レンコンは皮をむいて3~5ミリ幅の輪切りにし、酢水(分量外)につけて変色を防ぎます。 はんぺんをボ...

    2014年02月03日作成/2017年04月26日更新

      意外によく合うびっくりレシピ!納豆とクリームチーズのおつまみの作り方

      写真に写っている白いもの、実は豆腐ではなく、クリームチーズです。納豆にクリームチーズは驚きの組み合わせですが、意外にもよく合うんです。 今回は、お酒好きな人におすすめ、納豆とクリームチーズのおつまみの作り方をご紹介します。たった3分...

      2014年02月03日作成/2017年04月26日更新

        納豆で小鉢の一品が完成!「納豆とほうれん草のみぞれ和え」の作り方

        いつもは、そのままご飯にかけてしまう納豆ですが、今回は納豆を使った小鉢の一品「納豆とほうれん草のみぞれ和え」の作り方をご紹介します。さっぱりとした、箸休めになるレシピです。 納豆は、付属のタレを入れて混ぜ合わせます。 ほうれん...

        2014年02月03日作成/2017年04月26日更新

          食べきり!簡単!おせち料理にぴったり「味付け数の子」の作り方

          そんなにたくさんは必要ないけれど、おせち料理の華やぎやお酒のあてに少量作りたい…。そんな方のために、味付け数の子を簡単に作る方法をご紹介します。 塩抜きにはビニール袋を、漬けだれ作りにはレンジを利用することで、洗い物を減らし、手軽に...

          2014年01月29日作成/2017年04月26日更新

            10分で簡単1品「れんこんとアボカドのマヨ和え」の作り方

            薄切りのれんこんとアボカドをマヨネーズで和えました。シャキシャキのれんこんの食感を楽しみながら、時々アボカドを食べる。この組み合わせが癖になりそうな1品です! 鍋に湯を沸かし、スライスれんこんを入れ1分程茹でたら、ザルにあけ冷まし...

            2014年01月28日作成/2017年04月26日更新

              自宅でできるタイ料理の黄金比!ナンプラーを使ったタイ料理風鶏肉の炒めものの作り方

              料理の味がバシッと決まる調味料の割合があります。それを「味の黄金比」と呼ぶそうです。 ここでは、タイ料理風の炒めものを作るときに使う合わせ調味料の黄金比と、それを使った鶏胸肉の炒めものの作り方をご紹介します。 鶏胸肉の皮を取って...

              2014年01月28日作成/2017年04月26日更新

                節約なのに大増量!「スタミナひつまぶし」の作り方

                スタミナ料理と言えば 「うなぎ!」 ですが、1匹分を乗せてしまうと値段も高いものです。そこで、我が家ではこのうなぎをかさましして、節約料理にしています。 ここでは、そんな 「節約なのに大増量!スタミナひつまぶし」 の作り方を紹介しま...

                2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

                  我が家の黄金比率で作る!ふわっふわでおいしいテーブルロールの作り方

                  パンを趣味で焼くようになって、試行錯誤しつつ作っていますが、今はポーリッシュ製法で焼くこの方法が黄金比率です。時間が経ってもふわっふわで固くなりません。 そんな「ホームベーカリーで生地ごねのテーブルロール」の作り方を紹介します。 ...

                  2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

                    洗い物が半分!フライパンひとつで作るツナと白菜のパスタの作り方

                    パスタはお手軽に作れる料理のひとつですが、パスタを茹でる鍋とソースを作るフライパンの二つの洗い物が出てしまうのが面倒ですよね。 そこでここでは、洗い物の手間が半分になる、フライパンひとつだけで作ることができるパスタの作り方をご紹介し...

                    2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

                      スタミナ料理!豚キムチのライスバーガーの作り方

                      ごはんで作ったバンズに、手作りの豚キムチをたっぷりサンドした「豚キムチのライスバーガーの作り方をご紹介します。 手軽に食べられて精もつくので、仕事や勉強を頑張っている人の夜食として作ってあげるのもおすすめです。 ボウルにご飯を入...

                      2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

                        はちみつがポイント!黄金比率で作る牛丼の作り方

                        黄金比率で作る我が家の牛丼の作り方をご紹介します。 使う調味料は醤油・酒・はちみつの3つだけです。はちみつを入れて、甘味とコクをプラスするのがポイントです。 甘辛い味付けがごはんにマッチします。 玉ねぎは2~3ミリ幅の薄切りにし...

                        2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

                          フライパン1つでできる!お吸い物の素を使った明太子パスタの作り方

                          お吸い物の素を使った、簡単な明太子パスタの作り方をご紹介します。 お吸い物の素を使うことで、風味豊なだしの味がパスタにからみ、少量の明太子でもおいしい明太子パスタが作れます。 フライパン1つででき、味付けの失敗もないお手軽レシピです...

                          2014年01月27日作成/2017年04月26日更新

                            さっぱり飲みやすいピーチウーロンの作り方

                            簡単で飲みやすいピーチウーロンの作り方をご紹介します。ピーチと言っても、爽やかな口当たりのカクテルですので、甘いカクテルはちょっと…という人にもおすすめです。 グラスの8分目程度まで氷を入れます。 ピーチリキュール30mlをグ...

                            2014年01月23日作成/2017年04月26日更新

                              スタンダートなマリブミルクの作り方

                              マリブミルクは女性に人気のココナッツカクテルで、甘くて濃厚なお味です。いろいろな作り方がありますが、今回はスタンダードなものをご紹介します。 グラスの8分目ほどまで氷を入れます。 グラスにマリブ30mlを注ぐ 牛乳90mlを...

                              2014年01月23日作成/2017年04月26日更新

                                お茶漬けの素で作る簡単お夜食!「卵粥」の作り方

                                夜食には、胃に優しい“お粥”がおすすめです。そこで今回は、手間をかけず味付けのいらない、お茶漬けの素を使った「簡単卵粥」の作り方をご紹介します。 青ねぎは、小口切りにします。 鍋にご飯と水を入れ、中火にかけ沸騰させます。 沸...

                                2014年01月21日作成/2017年04月26日更新

                                  香ばしい桜海老がアクセント!「ふわふわはんぺんトースト」の作り方

                                  ねぎの香り と 香ばしい桜海老 がアクセントの美味しいお味噌! ふわふわのはんぺんに乗せると旨味ががさらに倍増しますよ。簡単なので作ってみて下さいね。 小さなお皿に味噌(合わせ味噌)、みりん、砂糖、ねぎ(みじん切り)を入れてスプ...

                                  2014年01月21日作成/2017年04月26日更新

                                    油を使わずさっぱりヘルシー!梅と大葉の焼きおにぎりの作り方

                                    夜食には、できるだけカロリーを減らたい、でも小腹を満たしたいという難しい点がありますよね。 そこで、今回は魚焼きグリルを使ってヘルシーにできる梅と大葉の焼きおにぎりの作り方をご紹介します。 ごはんをレンジで解凍している間に、梅...

                                    2014年01月20日作成/2017年04月26日更新

                                      10分でできるメインおかず!豚肉の竜田揚げ甘酢だれかけの作り方

                                      10分でできるメインのおかず「豚肉の竜田揚げ甘酢だれかけ」の作り方をご紹介します。 時間がかかりそうな竜田揚げも、薄切りの豚肉と揚げ焼きの方法を使えば、短時間でできます。 玉ねぎと生姜をみじん切りにします。 甘酢だれの材料を全...

                                      2014年01月20日作成/2017年04月26日更新

                                        たった10分でアツアツホクホク!じゃがいものチーズ焼きの作り方

                                        時間が無いけどボリュームのある温かいものが食べたいとき、大活躍してくれるレシピがあると助かりますよね。 今回は、レンジとトースターを使って10分でできる簡単料理、「じゃがいものチーズ焼き」の作り方をご紹介します。 じゃがいもは皮...

                                        2014年01月20日作成/2017年04月26日更新
                                          Banner line

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。