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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ひな祭りのパーティーメニューに!桃色の苺ケーキの作り方

桃の節句らしい女の子が喜ぶピンク色のケーキの作り方を紹介します。 苺パウダーを使えば簡単に桃色のスポンジが焼けちゃいます。後は苺をサンドするだけ。苺の香りがする、苺ケーキで食卓も華やかに演出できますよ。 卵白にグラニュー糖を加え...

2013年03月05日作成/2018年05月29日更新
  • #いちご

  • #ひな祭り

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #スポンジケーキ

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #オーブンを使って

  • #デザート・おやつ

初心者でも作れる「ビスケットケーキ」のレシピ

ホワイトデーのお返しにおすすめ、お菓子作りが初心者でも簡単に作れる「ビスケットケーキ」の作り方を紹介します。 オーブンなどを使わないので、とても手軽です。 ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます...

2013年02月19日作成/2018年05月29日更新
  • #ビスケットを使った料理

  • #ホワイトデー

  • #ビスケットケーキ

  • #デザート・おやつ

切って重ねるだけ!お手軽3色ひな祭りケーキの作り方

筆者の娘が初めて迎える節句用に作ったひな祭りケーキです。まだまだ手のかかる赤ちゃんなので、手の混んだものを作る時間がありません。 そこで、簡単!お手軽!切って重ねてデコレーションするだけなのに、見た目はひな祭りらしい可愛い色合いのケ...

2013年03月05日作成/2018年05月29日更新
  • #ひな祭り

  • #いちご

  • #リメイク料理

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #ロールケーキ

  • #お手軽おやつ・デザート

スポンジケーキに塗る「シロップ」の選び方と使い方

デコレーションケーキを作るときの台となる、スポンジケーキ。デコレーションする前にスポンジケーキにシロップを塗っておくとおいしく仕上がります。 ここでは、デコレーションにあわせたシロップの選び方と使い方を紹介します。 デコレーションケ...

2013年02月19日作成/2018年05月29日更新
  • #食材の見分け方・選び方

  • #スポンジケーキ

ホットケーキより簡単なふんわりしっとりプリンケーキの作り方

ホットケーキより簡単にできる、プリンケーキの作り方をご紹介します。ホットケーキミックスとプリンを混ぜて焼くだけですが、ふんわりしっとりとした、おいしいケーキに仕上がります。 プリンの底に入っているカラメルを取り出しておきます。 ...

2013年12月13日作成/2018年05月29日更新
  • #ホットケーキミックスを使って

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #プリン

  • #材料少ないレシピ

  • #オーブンを使って

  • #デザート・おやつ

簡単なのにテンションUP!「サーモン×いくらの親子ちらし寿司ケーキ」の作りかた

ひな祭りにぴったりなのが、ちらし寿司ケーキ。 コツを掴めば料理初心者の人でも簡単に作ることができて、しかも豪華に見えます。市販のちらし寿司の素を使った、テンションUPできそうな「サーモン×いくらの親子ちらし寿司ケーキ」の作りかたを紹...

2014年12月16日作成/2018年05月29日更新
  • #ちらし寿司

  • #ひな祭り

  • #イクラを使った料理

  • #鮭を使った料理

  • #しらす・じゃこを使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

バニラとチーズがとろける「雪見だいふくピザ」のつくり方

ピザ生地と雪見だいふく、チーズを焼くだけの簡単レシピ「雪見だいふくピザ」!これがとにかく美味しいんです。仕上げにハチミツやメイプルシロップをかけて、クアトロ・フォルマッジ風の甘じょっぱい、やみつきになる味わいをご堪能下さい。

2016年02月01日作成/2018年05月29日更新
  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #ピザ

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #魚焼きグリルを使って

  • #トースターを使って

  • #オーブンを使って

  • #お手軽おやつ・デザート

いつものいなり寿司に飽きたら!山菜いなり寿司の作り方

山菜ミックスを使って簡単に山菜いなりを作ってみましょう。手順はとっても簡単なのに、いつものいなり寿司よりぐっとレベルアップした感じになります。おもてなしにもいいですよ。 山菜ミックスは水洗いし、ざるに揚げて水切りをしておきます。...

2013年02月23日作成/2018年05月29日更新
  • #いなり寿司

  • #山菜水煮を使った料理

  • #炊き込みご飯

  • #行楽弁当

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

ひな祭りに欠かせない!ハマグリのお吸い物の作り方

白だしを使って簡単に作れるハマグリのお吸い物のレシピです。ひな祭りには欠かせないハマグリ。ハマグリの貝がらは元々ピッタリ合っていた2枚の貝がらの組み合わせ以外、他の貝がらとはうまく合わないことから「夫婦の末長いきずな」を表し、娘が良縁...

2013年03月05日作成/2018年05月29日更新
  • #ひな祭り

  • #はまぐりを使った料理

  • #今日のスープ

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

まるで和菓子?お酒がすすむ「クリームチーズ×柚子胡椒」おつまみ

「柚子胡椒」は冬の鍋シーズンで活躍する調味料。暖かくなってくると使う機会が減り、冷蔵庫の奥へと追いやられがちですよね。 今回は、そんな柚子胡椒を使った簡単おつまみ「クリームチーズの柚子胡椒風味」を紹介します。あっという間に、おしゃれ...

2017年04月06日作成/2018年05月29日更新
  • #クリームチーズを使った料理

  • #大葉を使った料理

  • #柚子胡椒を使った料理

  • #ワインに合う

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

お鍋ひとつで!お洒落なワンポットパスタを味噌豆乳ソースで作ってみた

皆さんは「ワンポットパスタ」をご存知でしょうか?通常、パスタを作るのは、鍋でパスタを茹で、同時進行でフライパンでソースを作り、パスタが茹で上がったらソースと合わせ…と手間がかかる上にタイミングも難しい。実は、その手間を省いて鍋ひとつで...

2014年11月26日作成/2018年05月29日更新
  • #パスタ

  • #鶏肉を使った料理

  • #豆乳を使って

  • #たまねぎを使った料理

  • #きのこを使った料理

  • #味噌を使った料理

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #ワンポットパスタ

アボカドで簡単!キュートなクリスマスツリーサラダの作り方

アボカドで作ったキュートなクリスマスツリーサラダです。 こんなにかわいいのに、作り方はとってもカンタン。おいしいアボカドさえ手に入れば、あとは切って盛りつけるだけなので、初心者さんでも上手にできますよ。 今回はトッピングにプチトマト...

2015年11月30日作成/2018年05月29日更新
  • #クリスマス

  • #アボカドを使った料理

  • #パプリカを使った料理

  • #トマトを使った料理

  • #レモン汁を使った料理

  • #魚肉ソーセージを使ったレシピ

  • #ツナ缶を使った料理

  • #カッテージチーズを使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

女性や子どもでも食べきれる「ハーフ恵方巻き」の作り方

恵方巻きを1本まるごと食べるのは多すぎるなと思う方、意外に多いのではないでしょうか。そんな方におすすめな「ハーフ恵方巻き」の作り方をご紹介します。 スーパーなどでも売っているハーフ恵方巻きを参考にし、のりを半分に切ったハーフ恵方巻き...

2014年12月26日作成/2018年05月29日更新
  • #節分

  • #恵方巻き

  • #巻き寿司

  • #鮭を使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

お花見弁当を華やかに!カップ寿司の作り方

お花見弁当は桜の花に負けないくらい華やかにしたいですね。 ここではお花見用のカップ寿司の作り方を紹介します。 温かいご飯に寿司酢を混ぜしゃもじで切るように混ぜます。 酢飯の半分を別容器にとり桜でんぶを混ぜます。 トッピング用...

2013年03月06日作成/2018年05月29日更新
  • #ちらし寿司

  • #魚肉ソーセージを使ったレシピ

  • #桜でんぶを使った料理

  • #行楽弁当

  • #お花見

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

Let's リッツパーティー!簡単かわいいリッツアレンジレシピ5種

みんなが集まるときにぴったりの、リッツをアレンジしたレシピです。全部で5種類。どれも火を使わずに作ることができるので、メイン料理を作っている間に出せますよ。 リッツにそれぞれの具材をのせるとこうなります。並べるとどれもお...

2016年10月20日作成/2018年05月29日更新
  • #ビスケットを使った料理

  • #ワインに合う

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

トッピング自由で楽しい「カップちらし寿司」の作り方

グラスに入れて、一口大にしたちらし寿司です。トッピングを色々揃えると盛り付けも楽しいです。ひな祭りには、豪勢なちらし寿司もいいですが、こんなおしゃれなちらし寿司も素敵ですよ。 そんな「カップちらし寿司」の作り方を紹介します。 炊...

2014年02月24日作成/2018年05月29日更新
  • #ちらし寿司

  • #ひな祭り

  • #塩昆布を使った料理

  • #鮭を使った料理

  • #スモークサーモンを使った料理

  • #イクラを使った料理

  • #炊き込みご飯

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

お雛様のパーティーメニューに!薄焼き卵つつみ寿司の作り方

鮭入りの酢飯を、薄焼き卵で包みました!とてもリーズナブルなうえ、いつもの食材で、雛祭りの食卓を華やかに演出します! 飾りの水菜・・・適量 温かいご飯を用意し、すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ合わせます。うちわ等で、あおいで粗熱...

2013年03月02日作成/2018年05月29日更新
  • #ひな祭り

  • #枝豆を使った料理

  • #鮭を使った料理

  • #薄焼き卵

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

一口でパクッと食べられる!生チョコロリポップケーキの作り方

丸い形に焼けるシリコンケースを使って、ロリポップケーキを焼き上げました。 ケーキを丸ごとチョコレートでコーティングしています!一口食べるとフワフワっとした食感に、思わず笑顔になれちゃいます。パーティーメニューにも、バレンタインの配布...

2014年11月21日作成/2018年05月29日更新
  • #バレンタイン

  • #ココアを使った料理

  • #チョコケーキ・焼きチョコ

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #オーブンを使って

可愛らしいサーモンの手まり寿司の作り方

ラップでクル!っとねじるだけで、簡単に可愛らしい手まり寿司が出来ます!素敵なお雛様パーティーが楽しめますよ! 温かいご飯を用意し、すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ合わせます。うちわ等であおいで、粗熱をとります。 サーモンは...

2013年03月05日作成/2018年05月29日更新
  • #鮭を使った料理

  • #ひな祭り

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

ひな祭り用!牛乳パックでひし形押し寿司の作り方

ひな祭りのパーティー用にお勧めしたい、ひし形の押し寿司の作り方を紹介します。うちにはひし型がないのよね~というお悩みは解消!簡単に牛乳パックで作れちゃいます。 ここでは ひな祭り用!牛乳パックでひし形押し寿司の作り方 を紹介します。...

2013年01月18日作成/2018年05月29日更新
  • #ひな祭り

  • #鮭を使った料理

  • #ちらし寿司

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #薄焼き卵

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