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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ご家庭でお手軽に!アマトリチャーナの作り方

基本的なアマトリチャーナの作り方です。 本来なら、グアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)とペコリーノロマーノ(羊のチーズ)を使うところなんでしょうが、ご家庭でお手軽にできるようにベーコンとパルメザンチーズを使いました。 弱めの火で焼き...

2013年11月06日作成/2017年04月26日更新

    どんなものにも合う万能ソース「バーニャカウダソース」の作り方

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    2013年11月05日作成/2017年04月26日更新

      白ワインで作るカクテル「スプリッツァー」の作り方

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      2013年11月05日作成/2017年04月26日更新

        鍋に入れていくだけ!とっても簡単「絶品ミネストローネ」の作り方

        好きなパン屋さんのイートインメニューに「ミネストローネ」があり、それを真似たレシピです。ですが、作り方は本当に簡単。 材料をどんどん入れていき、煮込むだけ。それだけで絶品ミネストローネができあがります。 皮を剥いて、ざく切りにし...

        2013年11月05日作成/2017年04月26日更新

          サッとできる簡単スープ!椎茸とエリンギとネギのスープの作り方

          ご飯の時には汁物は必須ですよね!ですが、時間がかかるとなると、少々面倒な気持ちになってしまいます。 ここで紹介するスープは具材に直ぐに火が通り、更にリーズナブルで美味しくいただけちゃうスープです。冷蔵庫の残り物を入れてもOKですよ!...

          2013年11月05日作成/2017年04月26日更新

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            チーズはどんな食材とも相性が良いので、色々な食材と合わせて食べてみたくなります。 ここで紹介するレシピは、鶏もも肉にネギをガッツリ入れて仕上げにチーズをのせるだけで調理方法もとても簡単です。鶏と長ネギのチーズ焼きの作り方を紹介しま...

            2013年11月05日作成/2017年04月26日更新

              メインおかずにもなる!レンコンの照り焼きの作り方

              今回はメインおかずにもなる、レンコンの照り焼きの作り方を紹介します。 レンコンは皮を剥き、1cm厚の輪切りにします。 ビニール袋にレンコンと片栗粉を入れ、しゃかしゃか振るようにして片栗粉をまぶします。 しょう油・みりん・酒・...

              2013年11月05日作成/2017年04月26日更新

                3つの材料で簡単「とろーりチーズおやき」の作り方

                中からとろけだすチーズがおいしい、チーズお焼きの作り方をご紹介します。準備するのはホットケーキミックス・チーズ・ベーコンだけです。少ない材料で簡単にできます。 ベーコンは1cm×1cmの大きさに切ります。 小さく切ったベーコン...

                2013年11月01日作成/2017年04月26日更新

                  クリスマスディナーにオススメ!簡単カラフルマカロニグラタンの作り方

                  ハロウィンが終わればもうクリスマス一色ですね! ここでは、不器用さんでも彼氏に作れちゃうようなクリスマスにピッタリ 「簡単カラフルマカロニグラタンの作り方」 をご紹介します。 豚肉を一口サイズの食べやすい大きさに切ります。 玉...

                  2013年10月31日作成/2017年04月26日更新

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                    トマトの季節を外れると、トマト缶がとても役に立ちます。 ここでは、トマト缶と香辛料をたっぷり使った、自家製トマトケチャップの作り方をご紹介します。 たまねぎとにんにくをすりおろします。 トマト缶をボウルに入れ、手でにぎり潰しま...

                    2013年10月29日作成/2017年04月26日更新

                      トマトの水煮缶でお手軽に!自家製ケチャップの作り方

                      手作りケチャップの作り方を紹介します。トマトの水煮缶を使えば湯むきの手間がなく、比較的手軽に作ることができます。市販のケチャップに比べてトマトの味がしっかり感じられ、香りも良いです。 たまねぎ、にんにくをミキサーで細かくします。...

                      2013年10月28日作成/2017年04月26日更新

                        10分でできるシリコンスチーマー餃子鍋の作り方

                        冷凍庫にあるストック中心の鍋を作ることができます。シリコンスチーマーに入れて、加熱するだけの簡単レシピで、かかったのは10分以内。それに合わせるのは、青じそドレッシングです。邪道かもしれませんが、これが合うんです。 豆腐はさいの...

                        2013年10月28日作成/2017年04月26日更新

                          5分以内にできる!夜食に活躍「キムチ焼うどん」の作り方

                          小腹がすいたときは、時短レシピが活躍します。 著者は冷凍庫に冷凍讃岐うどんを常備しているので、ちょっとした夜食やランチに使うことが多いのですが、5分以内で調理ができて、すぐ食べたい食事にぴったりです。 うどんをざるに入れ、流水で...

                          2013年10月28日作成/2017年04月26日更新

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                            小腹が空いた時は、直ぐに作って食べられるものが好ましいですよね!ここでは、直ぐに作れるのに、本格的な味が楽しめて満足出来る、 カップスープを活用したチーズリゾットの作り方 をご紹介します。 牛乳をマグカップに入れ500Wの電子...

                            2013年10月28日作成/2017年04月26日更新

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                              2013年10月28日作成/2017年04月26日更新

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                                      おかずがなくても、お腹が満たされるおにぎりがあればいいなーと思い、作りました。中にはチーズも入っているので、一口食べるたびに嬉しくなっちゃいますよ! お肉を一口サイズに切り、フライパンを用意し、弱火~中火の間で1分程炒めます。...

                                      2013年10月28日作成/2017年04月26日更新

                                        簡単に作れる!自家製トマトケチャップの作り方

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                                        2013年10月25日作成/2017年04月26日更新
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