\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,439件中 41 - 60 件を表示

疲れた日にもおすすめ!サバ缶とキムチのズボラ鍋の作り方

仕事で疲れて帰宅した時など、食事を作るのも億劫な日ってありませんか?特に魚料理は手間がかかるイメージがあり、あまり自宅では食べないという方も多いのではないでしょうか?今回はそんな忙しいあなたにオススメの、サバの水煮缶とキムチを使ったズ...

2014年11月26日作成/2019年02月25日更新
  • #鍋料理

  • #缶詰を使った料理

  • #キムチを使った料理

  • #短時間レシピ

  • #寒い日・冬に食べたい

  • #夜食

  • #和風だしを使った料理

お鍋ひとつで!お洒落なワンポットパスタを味噌豆乳ソースで作ってみた

皆さんは「ワンポットパスタ」をご存知でしょうか?通常、パスタを作るのは、鍋でパスタを茹で、同時進行でフライパンでソースを作り、パスタが茹で上がったらソースと合わせ…と手間がかかる上にタイミングも難しい。実は、その手間を省いて鍋ひとつで...

2014年11月26日作成/2019年02月22日更新
  • #パスタ

  • #鶏肉を使った料理

  • #豆乳を使って

  • #たまねぎを使った料理

  • #きのこを使った料理

  • #味噌を使った料理

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #ワンポットパスタ

肉じゃがと同じ味付けでご飯がススム!「10分でできる肉豆腐」の作り方

一人暮らしだと、なかなか煮物を作る機会がないですよね。食べたいけど、作るのが面倒で時間もかかるし...という時におすすめなのがこの簡単肉豆腐レシピ。肉じゃがとほぼ同じ味付けでご飯がススム時短メニューです。豆腐は火がすぐ通るうえに、ここ...

2012年08月27日作成/2019年02月22日更新
  • #短時間レシピ

  • #ごはんがすすむ

  • #豆腐を使った料理

  • #ひとり暮らし応援レシピ

  • #豚肉を使った料理

  • #たまねぎを使った料理

フライパンとアルミカップで蒸しパンを作る方法

筆者は蒸し器を持っていません。でも、蒸しパンを作りたく、フライパンで蒸すことにしました。 ここでは、フライパンとアルミカップを使って蒸す方法を紹介します。 材料をボウルに入れて混ぜます。 STEP1で混ぜたものをフライパンに置いた...

2013年01月31日作成/2019年02月18日更新

    冷凍生クリームでリッチに!「ウインナーコーヒー」の作り方

    コーヒーに生クリームを入れて飲む「ウインナーコーヒー」。いつでも飲める作り方を紹介します。

    2012年10月04日作成/2019年02月15日更新
    • #コーヒー

    • #生クリームの話

    • #おうちカフェ

    あまった生クリームを冷凍保存する方法

    中途半端にあまってしまった生クリーム、実は冷凍保存ができるのを知っていましたか?お菓子作りなどをした後にあまってしまった生クリームはホイップして冷凍保存OKです。

    2012年10月04日作成/2019年02月15日更新
    • #食材の保存

    • #コーヒー

    • #ひんやりデザート

    • #料理の裏技

    • #生クリームの話

    • #カフェ風メニュー

    子どもにあげよう!湯煎がいらない簡単生チョコの作り方

    お店で生チョコを買うとかなりいいお値段がしますが、家でも純生クリームと純ココアを使うことで、お店顔負けのおいしい生チョコが作れます。 また、材料はシンプルな食材だけを使用。ブランデーや香り付けの添加物が入っていないので、子どもも安心し...

    2013年03月08日作成/2019年02月14日更新
    • #生チョコ・トリュフ

    • #材料少ないレシピ

    • #チョコレートを使った料理

    • #ココアを使った料理

    • #バレンタイン

    イギリス版タマゴ酒的な存在!「ホット・バター ド・ラム・カウ」のつくり方

    「ホット・バター ド・ラム・カウ」は、風邪をひいたかな、もしくはひき始めたかな?という時に、また寒い時に身体を温めるホットドリンクとして、イギリスの家庭で作られています。ここでは、そんな「ホット・バター ド・ラム・カウ」の作り方をご紹...

    2015年04月23日作成/2019年02月12日更新
    • #カクテル

    • #ホットカクテル

    • #ラム酒を使って

    • #あたたまる飲み物

    • #バー風ドリンクメニュー

    シチュールウで簡単!「海鮮ワンポットパスタ」の作りかた

    「ワンポットパスタ」は、1つの鍋に材料を入れて完成するパスタ料理のこと。洗い物も少なくなって、忙しい方には助かるレシピです。 そんな簡単ワンポットパスタですが、今回はクリームパスタ風の「海鮮ワンポットパスタ」を作りました。味つけはシチ...

    2014年11月26日作成/2019年02月12日更新
    • #パスタ

    • #ワンポットパスタ

    • #冷凍食品を使った料理

    • #牡蠣を使った料理

    • #ホタテを使った料理

    • #シチュー

    • #シュレッドチーズを使った料理

    • #たまねぎを使った料理

    豆乳キノコスープパスタの作り方

    ヘルシーなのに、クリーミィーな豆乳スープをパスタと一緒にいただきます。スープを飲み干しても豆乳だと安心していただけますね。 ドリンクとして飲むのが苦手という方にも是非お勧めしたいです。いろいろ味付けすると最後まで完食できるかも?(実は...

    2012年12月28日作成/2019年02月12日更新

      「タパス&タパス」の再現レシピ!「カンデラおばさんの田舎風スパゲッティ」の作り方

      パスタ料理が食べられるチェーン店はいくつかありますが、関東圏でチェーン展開をしている「タパス&タパス」というお店をご存じでしょうか。 ベーシックなものからアレンジしたものまでメニューが豊富で、店舗によってはそこだけのオリジナルメニュー...

      2015年06月08日作成/2019年02月08日更新

        大根サラダ用「大根の千切り」のやり方

        ふだん、野菜の切り方って意識していますか?自己流で何気なくやっている人が多いかと思いますが、実は切り方のコツを覚えるだけで、食感が変わってきたり見栄えも良くなったりするんです。この記事では、和食によく登場する大根を使って、「繊維に沿っ...

        2012年08月31日作成/2019年02月07日更新

          まるで天の川銀河?寒天で固めた「ひとつぶ宇宙」の作り方

          夏に食べたい涼しげなデザート。今回は寒天を使い、小さな宇宙をギュッと閉じ込めた「ひとつぶ宇宙」の作り方を紹介します。

          2017年06月29日作成/2019年02月05日更新
          • #休日を楽しむレシピ

          • #七夕

          • #子どもがよろこぶ料理

          • #すごい手作り

          • #暑い日・夏に食べたい

          • #寒天を使って

          • #かき氷シロップを使って

          • #100均を活用

          • #デザート・おやつ

          大さじ小さじは何グラム?はかりがなくても大丈夫!材料別変換リスト

          料理本やレシピに書いてある「大さじ1」「小さじ2」は、何グラムを指しているのかご存知でしょうか?ものによっては、説明不足のまま「バター○グラム」「ガーリック○グラム」など、グラム数で表記されていることも。味付けに失敗しないように、分量...

          2011年01月31日作成/2019年02月05日更新
          • #料理の基本

          • #食材の量り方

          • #単位の変換

          • #料理の下ごしらえ

          • #暮らしの便利ワザ

          計量スプーンがなくても「大さじ1杯」の量がわかる方法

          計量スプーンって、意外に持っていないものですよね。「使おうと思ったら見当たらない!」「ティースプーンで代用したいけど、何杯分が適切かわからない……」なんてこともしばしば。 基本的に目分量な筆者でも、どうしても必要になるときがあります...

          2009年11月26日作成/2019年02月05日更新
          • #食材の量り方

          • #暮らしの便利ワザ

          • #料理の裏技

          • #単位の変換

          • #料理の下ごしらえ

          余った節分豆で!大豆のビスコッティの作り方

          余った節分豆を利用した「大豆のビスコッティ」の作り方をご紹介します。生地のザクザク感と大豆のカリッとした食感で食べごたえのあるお菓子です。ノンオイルで甘さ控えめなので、子どもやダイエット中のおやつとしてもオススメです。

          2014年01月27日作成/2019年02月04日更新
          • #節分

          • #豆を使った料理

          • #ビスコッティ

          • #ホットケーキミックスを使って

          • #オーブンを使って

          • #トースターを使って

          • #デザート・おやつ

          名古屋の味を再現!「世界の山ちゃん」風の手羽先の唐揚げの作り方

          独特の食文化を持つ名古屋には、美味しいものがたくさんあります。その中でも筆者のお気に入りのひとつが「世界の山ちゃん」の手羽先の唐揚げです。 本物のレシピはもちろん公開されていませんが、筆者なりに「世界の山ちゃん」の味を再現したレシピを...

          2015年02月03日作成/2019年02月04日更新

            節分で余った福豆をおいしく食べるリメイク術。大豆レシピ集まれ!

            節分は豆まきで子供が喜び、まいた大豆の使い道にお母さんがちょっと困る日。ところが、ちょっと視点を変えると大豆って意外とレシピが豊富なんです。あの食材の代わりに、あんな料理に入れてみたりと可能性は広がるばかり。さあ、母力を発揮する時がや...

            2017年02月03日作成/2019年02月04日更新
            • #nanapiライフレシピまとめ

            • #節分

            • #豆を使った料理

            【備蓄メシ】ポリ袋で揉んでしぼる「総菜パンケーキ」の作り方

            細かく切ったハムやソーセージとミックスベジタブルなどを、パンケーキミックスと混ぜて焼くと、手軽に総菜パンケーキができます。 冷蔵庫の中にある余り物で作ってもおいしいので、残飯整理しながら節約できますよ。 ミックス粉と卵と牛乳の...

            2015年07月30日作成/2019年02月01日更新
            • #パンケーキ

            • #朝ごはん

            • #短時間レシピ

            • #ホットケーキミックスを使って

            • #豆乳を使って

            • #ウィンナーを使った料理

            • #豆を使った料理

            • #デザート・おやつ

            バターとチーズに塩こしょうのみ!イタリアの庶民の味『パスタ・ブォーロ』の作り方

            パスタソースがなくてもチーズとバター、塩こしょうがあれば作れる「パスタ・ブォーロ」のレシピです。とてもシンプルな材料で作るからこそ、素材の良さがダイレクトに味に直結。バターは香りの良い発酵バターやワンランク上のものを使うのも楽しみの一...

            2011年05月31日作成/2019年01月30日更新
            • #パスタ

            • #材料少ないレシピ

            • #節約ごはん

            • #イタリア

            • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

            • #短時間レシピ

            • #ワインに合う

            Banner line

            編集部にリクエスト!

            「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。