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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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イギリス版タマゴ酒的な存在!「ホット・バター ド・ラム・カウ」のつくり方

「ホット・バター ド・ラム・カウ」は、風邪をひいたかな、もしくはひき始めたかな?という時に、また寒い時に身体を温めるホットドリンクとして、イギリスの家庭で作られています。ここでは、そんな「ホット・バター ド・ラム・カウ」の作り方をご紹...

2015年04月23日作成/2018年10月18日更新
  • #カクテル

  • #ホットカクテル

  • #ラム酒を使って

  • #あたたまる飲み物

  • #バー風ドリンクメニュー

ごま油の香りが食欲をそそる!中華風たまご粥の作り方

夜中にちょっとおなかが空いた、風邪で食欲がない、何か食べたいけど面倒なのはいや。そんなときにおすすめなのが中華風たまご粥です。パパッと作ることができて胃にもやさしい。ごま油の香りが食欲を増進してくれます!

2012年08月03日作成/2018年10月16日更新
  • #材料少ないレシピ

  • #短時間レシピ

  • #ちょっとヘルシー

  • #夜食

  • #中華だしを使った料理

  • #おじや・おかゆ・雑炊

父の日にヘルシー肉メニュー!「エリンギの豚肉巻照り焼き」の作り方

今回は父の日のおもてなしにおすすめの「エリンギの豚肉巻照り焼き」の作り方を紹介します。 家族のために頑張ってくれているお父さんに、いつまでも健康でいてほしいという気持ちを込めて、ヘルシーな肉料理はいかがでしょうか。ヘルシーだけど満足感...

2014年06月02日作成/2018年10月15日更新

    あの洋酒入りチョコで!大人のガトーショコラの作り方

    ロッテの一粒タイプの洋酒チョコレート「バッカス」を使って、大人のガトーショコラを作る方法をご紹介します。バッカスは冬季限定商品のため、寒い時期にだけ作ることができる特別なガトーショコラ。ひとくち食べるとコニャックの芳醇な香りが楽しめ、...

    2013年02月13日作成/2018年10月15日更新
    • #チョコレートを使った料理

    • #ココアを使った料理

    • #バレンタイン

    • #洋酒に合う

    • #チョコケーキ・焼きチョコ

    • #オーブンを使って

    • #デザート・おやつ

    がんばったみんなにあげたい!「金メダルサンドイッチ」の作り方

    サンドイッチで作った、食べられる金メダルです。ひとつずつラップに包まれているので、手で持って食べやすくて衛生的。見た目もかわいく、運動会や部活の試合など、がんばったお子さんのお弁当にもぴったりです!

    2016年04月26日作成/2018年10月12日更新

      火加減も簡単!鍋でおいしいご飯を炊く方法

      フタ付きの鍋さえあれば、時間通り火にかけるだけで、失敗なく簡単にご飯が炊けます。土鍋など厚手の鍋であればより一層おいしい、ふっくらと粒が立った絶品ご飯に!水分をたっぷりと含んだハリのあるご飯は冷めてもおいしいのでおにぎりやお弁当にも最...

      2012年07月25日作成/2018年10月12日更新
      • #ひとり暮らし応援レシピ

      • #料理の裏技

      • #お米・白ご飯の話

      調理時間5分!レンジだけで「ピリ辛オムライス」のつくり方

      今回は電子レンジだけで出来る「ピリ辛オムライス」の作り方を紹介します。洗い物はオムライスが入った耐熱皿のみというのも嬉しいですよ。

      2014年01月20日作成/2018年10月12日更新
      • #オムライス

      • #電子レンジだけ料理

      • #短時間レシピ

      • #キムチを使った料理

      • #ケチャップを使った料理

      • #夜食

      10分でできる!揚げない揚げ出し豆腐の作り方

      定番の揚げ出し豆腐を10分で作ります!揚げずに作れるし、タレも麺つゆを使って簡単調理…材料を4つ揃えるだけで美味しい揚げ出し豆腐の完成です。

      2013年03月14日作成/2018年10月09日更新
      • #短時間レシピ

      • #おかずもう一品

      • #豆腐を使った料理

      • #めんつゆで簡単

      • #揚げない揚げ物

      • #材料少ないレシピ

      飲み切りサイズのスピード果実酒!「ストロベリー・ラム」の作り方

      1週間でできる飲みきりサイズのいちご酒「ストロベリー・ラム」の作り方です。いちごを切って、ラム酒につけて、1週間ほど冷蔵庫で寝かせたら完成。他の果実酒のように美味しく飲めるまでに何か月も待つ必要もなく、気軽に少量から作れるのでオススメ...

      2015年05月07日作成/2018年10月09日更新
      • #カクテル

      • #ラム酒を使って

      • #いちご

      • #バー風ドリンクメニュー

      栗ごはんもびっクリな「芋ごはん」の作り方

      一見、美味しそうな栗ごはん。でも、その正体はサツマイモを使った芋ごはんなのです。これだったら、かたくて手ごわい皮むきいらず。炊いてる途中で栗が割れちゃうこともありません。しかも美味しくてリーズナブル。ホクホクで甘~いお芋で、ヘルシーな...

      2012年09月26日作成/2018年10月05日更新
      • #さつまいもを使った料理

      • #炊き込みご飯

      • #お弁当

      • #炊飯器を使って

      ジャンクなうまさがやみつきに!韓国の人気定番鍋「プデチゲ」の作り方 

      プデチゲ(部隊鍋)は、チゲの中でもインスタントラーメンとウインナーを入れるジャンクな鍋です。インスタントラーメンはチキンラーメンにして、キムチは1パック入れて辛い鍋にしています。辛いもの好きな人におすすめです!

      2014年08月21日作成/2018年10月04日更新
      • #がっつり食べたい

      • #鍋料理

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      • #ウィンナーを使った料理

      • #インスタント麺を使って

      • #葉ねぎを使った料理

      • #韓国

      • #夜食

      • #短時間レシピ

      美味しさ2倍!サンマの椎茸煮の作り方

      サンマの美味しさと、椎茸の美味しさが一緒になって美味しさ2倍! 魚がおろせないかたでも、筒状にザクザクと切るだけなので、簡単に作れます。ここでは圧力鍋を使いましたが、もちろん普通の鍋でも大丈夫。 美味しいサンマが手に入ったら、ぜひ試...

      2012年08月28日作成/2018年10月04日更新

        さんまソテータルタルたっぷりかけの作り方

        秋刀魚といえば塩焼きが定番料理ですが、少し手を加えるだけで、ちょっぴりお洒落なお料理になります。 作り方は簡単!ソテーした秋刀魚に手作りタルタルソースをのせるだけ。冷凍のサンマを使うとさらにリーズナブルに作れます! ここでは さんま...

        2013年01月23日作成/2018年10月04日更新

          秋の味覚をおしゃれに味わう!秋刀魚のトマト煮込みの作り方

          塩焼きの秋刀魚も美味しいですが、時にはちょっとアレンジして、トマトと一緒に煮込んでみるのはいかがでしょうか? 旬のサンマをおしゃれに味わえるこのレシピ、フライパン1つで作れちゃうから洗い物も少ないのが嬉しいですよ! さんまは三枚にお...

          2014年10月14日作成/2018年10月04日更新

            間違いのない組み合わせ!「サンマの大根おろし煮」の作り方

            秋といえば大根おろしを添えたサンマの塩焼きですよね。この組み合わせは鉄板ですが、相性が良いのであれば他の調理法をしてもおいしいのでは?ということで、この記事では焼くのではなくサンマと大根おろしを一緒に煮込む「サンマの大根おろし煮」のレ...

            2015年09月29日作成/2018年10月04日更新

              骨まで食べられるイワシ煮の作り方

              身体にはいいとわかっていても、魚は料理に手間がかかるし、骨もあって食べにくい、と敬遠していませんか? さばくこともなく手軽に料理でき、骨ごと食べられるイワシ煮の作り方を紹介します。 水、しょうゆ、酒、みりん、薄切りしたしょうがを...

              2013年01月24日作成/2018年10月04日更新

                焼肉のタレで煮魚!さばの黄金みそ煮の作り方

                サバの生臭みを焼肉のタレで解消! 一般的のサバみそもとても美味しいですが、たまにはこんな不思議なメニューはいかがでしょう。 お味噌と焼肉のタレは一見ミスマッチに思えて、想像以上に相性ぴったりです。 サバの切身は皮目に十字の切れ目を...

                2012年08月09日作成/2018年10月04日更新

                  青魚を美味しく!サバの梅干し煮の作り方

                  梅干し はそのまま食べる以外にも 味付け などにも便利に使えますね。今回は「 サバの梅干し煮 」の作り方を紹介します。 青魚特有の臭いを消して美味しくしてくれますよ。 サバは洗って水気を拭きとり、皮の部分に切りこみを入れておきま...

                  2012年10月11日作成/2018年10月04日更新

                    カロリー控えめ!揚げだし風カジキのソテーの作り方

                    今回は揚げだし風カジキのソテー紹介します。 揚げだし豆腐をヒントにしてありますが、 揚げずにソテーすることでカロリーダウン しています。 カジキ1切を3等分し、軽く塩で下味をつけます。 水分がある場合はキッチンペーパーなどで取っ...

                    2012年07月04日作成/2018年10月04日更新

                      しっとり柔らか!鶏ハムの作り方

                      買うと高いハムも、鶏の胸肉を使って作ると、安くて美味しいハムがたくさん出来ます! ここでは しっとり柔らか!鶏ハムの作り方 を紹介します。 鶏むね肉は皮をむき、味が染みこむように包丁などで表面に軽く切り込みを入れ、砂糖をすりこみ、...

                      2012年12月22日作成/2018年10月04日更新
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