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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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きしめんで作る「簡単ラザニア」の作り方

ラザニア生地の代わりにきしめんを使った、簡単なラザニアの作り方をご紹介します。 ミートソースに入れる玉ねぎ・赤ピーマン・人参はみじん切りにします。 挽肉の表面の赤みがなくなるまで、中火で2分ほど炒めます。 挽肉にだいたい火が...

2013年06月14日作成/2017年04月26日更新

    ちらし寿司を花束のように盛り付ける方法

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    2013年06月14日作成/2017年04月26日更新

      フライパンでお手軽「焼きカステラ」の作り方

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        山で食べたい洋食レシピ!簡単「山風ポトフ」の作り方

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        2013年06月14日作成/2017年04月26日更新

          フライパンで焼くだけ!コク甘豚のスペアリブの作り方

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          2013年06月13日作成/2017年04月26日更新

            しっとり美味しいカステラの作り方

            牛乳パックを利用してカステラを作ってみました。 牛乳パックを準備して赤枠の部分をカッターなどで切り取ります。 口の部分(写真では左側)をくっつけてホッチキスでとめます。 中側、外側のすべてをアルミホイルで覆います。 中側の...

            2013年06月12日作成/2017年04月26日更新

              オーブントースターで焼く!ダイコンの素焼きの方法

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              2013年06月12日作成/2017年04月26日更新

                トマトINデミグラスソースで煮込む!さっぱり煮込みハンバーグの作り方

                トマトをたっぷり入れたデミグラスソースで煮込んだ、煮込みハンバーグの作り方をご紹介します。 玉ねぎをみじんぎりにします。 ボールに挽肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩こしょうを入れて、粘り気がでるまで手でよくこねます。 ハンバーグを...

                2013年06月12日作成/2017年04月26日更新

                  ソーキ肉風スペアリブの角煮の作り方

                  ソーキ肉風に骨付き豚のスペアリブで角煮を作ります。煮込み出たコクと旨味をすって、甘醤油で照りついたスペアリブは、お酒のおつまみやガッツリおかずにオススメです。 鍋にスペアリブとしょうがの皮を入れ、水を肉が浸るくらい注ぎます。中火...

                  2013年06月12日作成/2017年04月26日更新

                    おせちに洋風メニューをプラス!簡単ミートローフの作り方

                    和風のおせちメニューももちろん美味しいですが、その中に洋風のものが入っていると、味のバリエーションが広がって嬉しいものです。 今回は、簡単にできるミートローフの作り方をご紹介したいと思います。 玉ねぎとにんじんの皮をむき、前者は...

                    2013年06月12日作成/2017年04月26日更新

                      プレゼントのお菓子に!カリッとほろ苦いナッツのキャラメリゼの作り方

                      シャンパンのおつまみ、チョコケーキやクッキーの飾りつけに、いろいろアレンジできるナッツのキャラメリゼを紹介します。そのまま食べるとカリッとほろ苦く、お菓子の飾りにすれば歯応えのあるアクセントになります。 小鍋にグラニュー糖と水を...

                      2013年06月12日作成/2017年04月26日更新

                        面倒くさがりさんでも大丈夫!美味しいリーフ紅茶の淹れ方

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                          割り下いらず!関西風すき焼きの作り方

                          砂糖と醤油・野菜の水分で煮詰める、割り下を使わない関西風すき焼きをご紹介します。手軽に作れるよう、少量でフライパン調理のレシピになっています。 マロニーを熱湯に約3分浸し、柔らかくなったら湯切りします。 豆腐は1口大に、エリンギ...

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                            おいしいミルク羊羹を作ってみました。2層に分かれるので見た目も楽しめます。 鍋に水と粉寒天を入れて火を点けます。火力は 強火 で かき混ぜながら沸騰させます。 沸騰 し 粉寒天が溶けたら 、 中火 にしてあんこと砂糖を入れて混...

                            2013年06月11日作成/2017年04月26日更新

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                              2013年06月11日作成/2017年04月26日更新

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                                      ハチミツの替わりにメープルシロップ、ザラメの替わりにコーヒーシュガーを使った、コーヒーに合うフワフワのカステラレシピをご紹介します。 型に沿わせてオーブンシートを敷き詰めます。焼くと生地が膨らむので、型の高さよりも3cm位シート...

                                      2013年06月11日作成/2017年04月26日更新

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                                        2013年06月11日作成/2017年04月26日更新
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