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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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お箸が止まらない!簡単シャキシャキズッキーニサラダのつくり方

薄くスライスしてソースとあえるだけの簡単レシピです、薄くスライスすることにより生のズッキーニの軽くシャキシャキした食感が癖になります。 このレシピは、スピードレシピでもしっかりと栄養がとれて、ご飯でもパンでも合うように考えました! ...

2013年04月10日作成/2017年04月26日更新

    皮で包まない!ふっくら焼売の作り方

    焼売というと手の込んだ料理というイメージがありますがここでは皮で包まず簡単に出来る焼売の作り方を紹介します。 白菜・玉ねぎ・しいたけをみじん切りにします。 生地の材料を全部ボールに入れます。 生地を粘りが出るまで練ります。 ...

    2013年04月09日作成/2017年04月26日更新

      ツナ入り和風味噌クリームドリアの作り方

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      2013年04月09日作成/2017年04月26日更新

        熱燗のお供に!豆腐のキノコあんかけの作り方

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        2013年04月09日作成/2017年04月26日更新

          材料はたったの3つ!超簡単牛丼の作り方

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          2013年04月09日作成/2017年04月26日更新

            初めてでも簡単!アスパラガスの煮びたしの作り方

            出汁をとらなくても良い、初めての人でも簡単に作れるアスパラガスの煮びたしの作り方をご紹介します。 アスパラガスの根元の固い皮の部分をむいて、だいたい三等分の斜め切りにします。 鍋にアスパラガスを入れ、アスパラガスがひたひたに浸...

            2013年04月08日作成/2017年04月26日更新

              子どもにも人気!枝豆とコーンの天ぷらの作り方

              枝豆とコーンの相性が良い、「枝豆とコーンの天ぷら」の作り方をご紹介します! 枝豆は袋の表示通りに解凍し、一つ一つ殻から外します。 コーンも袋の表示通りに解凍し、ザルに上げて水気を切ります。 小麦粉に水を2~3回に分けて加え、...

              2013年04月06日作成/2017年04月26日更新

                炒飯の残り物を冷凍保存する方法

                炒飯をお昼ごはんに作ることが多いのですが、作りすぎて残してしまうことってありますよね。 そこでこの記事では、炒飯の残り物を冷凍保存する方法をご紹介します。 平らな場所にサランラップを広げましょう。 STEP1のサランラップの上...

                2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                  レトルトカレーで!おいしいカレー鍋の作り方

                  レトルトカレーを使った、簡単でおいしいカレー鍋の作り方をご紹介します。 鍋にごま油とにんにくと唐辛子を入れて、弱火で2分程炒めます。 STEP2にレトルトカレーと水と白だしを入れて混ぜ、弱火~中火で4~5分煮込んで沸騰させま...

                  2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                    フレーバーティーのおいしい淹れ方

                    淹れ方が難しそうな茶葉ですが、実はとっても簡単なんです!淹れ方を覚えて、楽しいティータイムを過ごしましょう。 茶葉とお湯をティーポットに入れます。このとき、ティーポットに直接茶葉を入れるので香りが広がります。 フタをして2分半...

                    2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

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                      ズッキーニを和風で食べてみませんか?シャキシャキとした歯ごたえがおいしい、ズッキーニの白ごま和えの作り方をご紹介します。 ズッキーニを1~2mmの厚さで、小口切りにします。 ズッキーニに塩をふりかけ、水気が出てくるまで5分程お...

                      2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                        おいしいヒラメの見分け方

                        皆さんはヒラメを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしいヒラメの見分け方をご紹介します。 ヒラメの旬は12月~2月頃で「...

                        2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                          野菜のおいしさ引き出す最強クレイジーソルト。

                          クレイジーソルトをご存知ですか。ハーブの入った岩塩です。いろいろな料理の隠し味として使うと、料理の腕がワンランク上がったような気がします。 今日は、一番簡単なクレイジーソルトの使い方、野菜のグリルを紹介します。 野菜を5ミリ厚さに...

                          2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                            おやつにピッタリ!ベイクドチーズケーキの作り方

                            ワンボールで作れるベイクドチーズケーキの作り方を紹介します。 6歳の息子が作れるくらい簡単です! ビニール袋にビスケットを入れ、すりこぎなどでつぶし、室温に戻したバターと混ぜ合わせます。 ココットの底にバターを混ぜ合わせたビス...

                            2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                              そのまま丸ごと!小たまねぎのオニオンスープ

                              小たまねぎを使ってかわいくおしゃれに、オニオンスープを作りましょう。 小たまねぎの皮をむき、上下のへたを切り落とします。 耐熱容器に小たまねぎを並べ、コンソメスープの素→水→黒こしょうの順に入れます。バターを1gずつ小たまねぎ...

                              2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                                簡単!タッパーでスープを冷凍保存する方法

                                たくさん作ってしまったスープを食べきれずに、捨ててしまうのはもったいないですよね。 そんな時は、家にあるタッパーを使って冷凍保存してみましょう。 タッパーに冷ましたスープを入れます。凍ると水分は膨張するので、たくさん入れず、8~...

                                2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                                  キッチンで計量カップを使わないで液体や粉物を計る方法

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                                    餃子の皮とフライパンで作る!ショウガたっぷり焼売の作り方

                                    焼売が食べたくなったのに焼売の皮がない、蒸すのがけっこうめんどうという理由で、焼売を諦めることって意外と少なくないはずです。 今回は、そんな場合のために餃子の皮を使って焼売を作ってみました。また、蒸し器を使わずフライパンだけで蒸して...

                                    2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                                      牛バラで簡単!野菜炒めの作り方

                                      少ない調味料でも牛バラだから美味しくいただける、牛バラで簡単野菜炒めの作り方をご紹介をします。 人参・玉ねぎは薄くスライスします。ピーマンは2mmの幅にせん切りにします。パセリは細かくみじん切りにします。肉は3㎝にカットします。...

                                      2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

                                        シリコンスチーマーで簡単!塩サバの味噌煮の作り方

                                        生サバよりも安く手に入りやすい塩サバで作る、本当に簡単な味噌煮の作り方をご紹介します。 塩サバをそれぞれ2等分にします。 ショウガをすり下ろし、他の調味料と全て混ぜ合わせます。 塩サバをシリコンスチーマーに入れて、STEP...

                                        2013年04月05日作成/2017年04月26日更新

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