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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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女子のハートを鷲掴み!簡単オシャレな「真鯛のソテー」の作り方

最近では男子でも料理をする方が多くなりました。少しくらい美味しい料理を作れても、一昔前と比べてアピール感が薄くなりました。料理で女子のハートをつかむには、やっぱり「オシャレ」というキーワードが外せないと思います。 そこでここでは、簡...

2016年04月04日作成/2018年05月29日更新
  • #鯛を使った料理

  • #アサリを使った料理

  • #菜の花を使った料理

  • #トマトを使った料理

  • #春に食べたい

  • #ワインに合う

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #ローズマリーを使った料理

簡単&節約!サラダ恵方巻きの作り方

節分の日にぜひとも食べたい恵方巻きです。 もともと恵方巻きは七福神にちなんで7つの具を巻き込んだ縁起物ですが、市販のものはけっこう高いし、自分で作るとなると、椎茸やかんぴょうを煮たりと手間がかかるうえ、お刺身やイクラ、鰻などを高価な...

2013年01月23日作成/2018年05月29日更新
  • #節分

  • #恵方巻き

  • #巻き寿司

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #卵焼き・だし巻き卵

  • #きゅうりを使った料理

  • #魚肉ソーセージを使ったレシピ

  • #アボカドを使った料理

  • #ツナ缶を使った料理

パイ生地不使用で「かぼちゃのミートパイ」のつくり方

英国版おふくろの味「コテージパイ」を、かぼちゃでアレンジしたミートパイ。パイといってもパイ生地を使わないので簡単に作れます。食べ応えのあるメニューですが、お肉の量に比べて野菜がたっぷりなので意外とヘルシー。ほんのり甘いマッシュパンプキ...

2012年10月24日作成/2018年05月29日更新
  • #かぼちゃを使った料理

  • #ハロウィン

  • #ひき肉を使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #牛肉を使った料理

  • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

  • #ケチャップを使った料理

  • #オーブンを使って

たこ焼き器でつくる!「ひとくちサイズのマドレーヌ」のレシピ

ほんのりとオレンジリキュールの香りがする、ちょっぴり大人なひと口サイズのマドレーヌです。 たこ焼きパーティーのデザートとして作ったりしますよ。 ホットケーキミックスと砂糖をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。 もうひとつのボウル...

2013年07月09日作成/2018年05月29日更新
  • #マドレーヌ

  • #たこ焼き器を使って

  • #ホットケーキミックスを使って

  • #リキュールを使って

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #デザート・おやつ

赤・黄・緑の3色をバランス良く飾ろう!ちらし寿司をきれいに盛り付けるコツ

ひな祭りや子供の誕生日など、お祝い事がある日は、見た目が華やかでみんなで食べることができる、ちらし寿司がぴったりですね。 ちらし寿司をうまく盛り付けたいけれど、どうすればきれいに盛り付けることができるかわからないという方も多いかと思...

2013年03月18日作成/2018年05月29日更新
  • #ちらし寿司

  • #ひな祭り

  • #エビを使った料理

  • #きゅうりを使った料理

  • #桜でんぶを使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

ひな祭りに!ほんのり桜色のポップコーンの作り方

ポップコーンとピンク色のマシュマロを使って桜色のポップコーンを作ります。ひな祭りのお祝いにいかがですか? 鍋に油をひき、中火にかけます。そこへポップコーン豆を入れ、全体をかきまぜ油をなじませます。 蓋をして強火にします。しばらく...

2013年01月18日作成/2018年05月29日更新
  • #ひな祭り

  • #マシュマロを使った料理

  • #お花見

  • #春に食べたい

  • #ポップコーン

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #お手軽おやつ・デザート

ハリー・ポッター「魔女かぼちゃジュース」の再現レシピ

ハロウィンにぜひ飲みたい魔女かぼちゃジュースです。 ハリー・ポッターといえば世界中で大人気の児童文学。作中にでてくる魔女かぼちゃジュースのレシピも、ミルクやパイナップルジュースを使ったものなどいろいろ見かけますが、ここでは米フロリダ...

2012年10月25日作成/2018年05月29日更新
  • #ハロウィン

  • #かぼちゃを使った料理

  • #再現レシピ

  • #缶詰を使った料理

材料2つだけ!レンジで出来るワインのおつまみ、カリカリチーズのつくり方

ワインとチーズの相性がいいのは有名な話ですね。しかし、おしゃれなチーズってお値段が結構高かったりして手が出しにくかったりします。そこで今回はとろけるチーズを使って簡単に出来るカリカリチーズの作り方を紹介します。

2013年01月18日作成/2018年05月29日更新
  • #電子レンジだけ料理

  • #短時間レシピ

  • #材料少ないレシピ

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #ワインに合う

  • #ビールに合う

  • #シュレッドチーズを使った料理

気分はトロピカル!「カフェ風フルーツサイダー」の作り方

自宅でのティータイム。どうせなら、おしゃれなカフェに登場するようなドリンクで楽しみたいですよね。 今回は自宅で簡単に作れる トロピカルなフルーツサイダー の作り方を紹介します。フルーツの彩りとシュワッとしたサイダーの透明感が見た目に...

2011年05月19日作成/2018年05月29日更新
  • #ノンアルコール

  • #暑い日・夏に食べたい

  • #リメイク料理

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #カフェ風メニュー

みんなが認めた!本格派ローストビーフの作り方

お祝いやみんなが集まる席にあると華やぐ料理の1つに、ローストビーフがあります。 レンジで簡単に作れる手軽なレシピもありますが、筆者がお勧めするのは手間はかかるけど、とってもおいしい本格派のローストビーフです。 たまには、料理の工程も...

2012年11月24日作成/2018年05月29日更新
  • #休日を楽しむレシピ

  • #クリスマス

  • #牛肉を使った料理

  • #ローストビーフ

  • #にんじんを使った料理

  • #セロリを使った料理

  • #たまねぎを使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #オーブンを使って

お家パーティにぴったり!たこ焼き器で「ひとくちメンチカツ」の作り方

たこ焼き器で揚げ焼きにして作る、まん丸ひとくちサイズのメンチカツの作り方をご紹介します。たこ焼き器を使うことで型崩れせずきれいな形が簡単にでき、ひとくちサイズで食べやすいので、お家パーティのおもてなしにぴったりです。

2013年11月29日作成/2018年05月29日更新
  • #たこ焼き器を使って

  • #ひき肉を使った料理

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #キャベツを使った料理

  • #パン粉を使って

  • #揚げない揚げ物

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

ケンタッキー風サクサクしっとり!簡単クリスピーチキンの作り方

おうちで簡単にサクサクのクリスピーチキンが食べたい!しかも安い材料と簡単な手順で、なるべく本家の味に近づくよう研究してみました。 おつまみ、おやつ、ランチ会の1品に最適です! 鶏肉の皮を取り除き、6〜7等分にそぎ切りし、包丁の背...

2014年10月09日作成/2018年05月29日更新
  • #再現レシピ

  • #鶏肉を使った料理

  • #マヨネーズを使って

  • #ビールに合う

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

お酒が飲めないときに!ノンアルコール・サングリアの作り方

ノンアルコールなので、お酒を飲めない人でも安心して飲んでいただけるサングリアです。 周りが美味しそうにお酒を飲んでいるなか、1人でウーロン茶やジュースを飲んでいるのはさびしいものですよね。 そんなとき、こんな楽しいドリンクがあったらみ...

2012年07月31日作成/2018年05月29日更新
  • #カクテル

  • #ノンアルコール

  • #サングリア

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #バー風ドリンクメニュー

お湯ドボン方式!ほったらかしローストビーフの作り方

ポリ袋を使った真空調理のローストビーフは、難しい技術は一切いりません。 フライパンでお肉の表面に焦げ目をつけたら、ポリ袋に入れて熱湯にドボン。あとは、1時間ほど放っておくだけの簡単レシピです。 ジューシーなローストビーフは、クリスマス...

2012年12月23日作成/2018年05月29日更新
  • #牛肉を使った料理

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #がっつり食べたい

  • #クリスマス

  • #お正月・年末年始

  • #ローストビーフ

  • #料理の裏技

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

元寿司職人から学ぶ!「太巻き寿司」の巻き方

近年は「節分の日にその年の縁起のいい方角(恵方)を向いて無言で太巻き寿司をまるかぶりする」恵方巻きが普及し、太巻きを手作りしたり食べたりする機会も増えたように思います。 コンビニやスーパーで買う人も多いのではないでしょうか?実はこの...

2011年04月01日作成/2018年05月29日更新
  • #節分

  • #巻き寿司

  • #恵方巻き

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

簡単!発酵いらず!めちゃうまピザの作り方

昔、友達が泊まりに来たときに母が焼いてくれたピザのレシピを参考にしました。ピザの生地を発酵させたり放置させたりする必要がなく、特別な材料も必要ないので、オーブンさえあれば簡単に作ることができます。その割にとてもおいしくできるので、お好...

2011年04月25日作成/2018年05月29日更新
  • #ピザ

  • #休日を楽しむレシピ

  • #強力粉を使った料理

  • #トマトを使った料理

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #オーブンを使って

  • #トースターを使って

  • #ビールに合う

簡単に韓国風の巻き寿司 「キンパッ」の作り方

韓国料理は色々ありますが、簡単にできて家族にも好評なのが韓国風巻き寿司の「キンパッ」です。酢飯にしなくてもできる巻き寿司なので、手軽に作ることができますよ。 牛肉は、ごま油を敷いたフライパンで焼き、焼肉のタレで味付けをしておきま...

2014年01月06日作成/2018年05月29日更新
  • #焼肉のタレを使って

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #韓国

  • #牛肉を使った料理

  • #きゅうりを使った料理

  • #巻き寿司

  • #キムチを使った料理

  • #レタスを使った料理

お花見弁当やホームパーティーに!サラダ仕立てのカップクレープの作り方

サラダ仕立てのカップクレープの作り方をご紹介します。 卵とアボカドのサラダをクレープ生地で包んだ、食事にぴったりなおかずクレープです。また紙コップに入れて、外での持ち運びやすさと食べやすさを重視しました。 小鍋に卵と卵が浸るくら...

2014年03月17日作成/2018年05月29日更新
  • #行楽弁当

  • #クレープ

  • #アボカドを使った料理

  • #ウィンナーを使った料理

  • #お花見

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

プレゼントにもぴったり!ジュースグミの作り方

ジュースとゼラチンを使ってグミを作りませんか。火や鍋は不要です。電子レンジでチンして冷やし固めるだけなので、子供や料理が苦手な方でも心配無用。色んな形や大きさの製氷皿を使って自分だけのオリジナルグミが作れるので、プレゼントにしても喜ば...

2015年01月07日作成/2018年05月28日更新
  • #電子レンジだけ料理

  • #ホワイトデー

  • #短時間レシピ

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #レモン汁を使った料理

  • #お手軽おやつ・デザート

ソースがよく合う!「厚切り焼き豚のバインミー」の作り方

焼き豚の厚切りでバインミーを作りました。ここでは、厚切り焼き豚のバインミーの作り方をご紹介します。 にんじんと大根を約3cmの長さに1~2mm幅に千切りします。 きゅうりを約3cmの長さに1~2mm幅に斜め薄切りにします。 ...

2013年09月26日作成/2018年05月28日更新

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