\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,437件中 6,601 - 6,620 件を表示

コンソメスープの素で簡単!洋風豆乳鍋の作り方

コンソメスープの素を使うことで簡単に作れる、洋風の豆乳鍋の作り方をご紹介します。 鍋に豆乳とコンソメスープの素を入れて沸騰するまで沸かします。 このレシピの分量であれば、弱火~中火で5分程で沸騰します。 スープが沸騰したら、...

2013年04月04日作成/2017年04月26日更新

    ゴボウの簡単ポタージュスープの作り方

    以前食べたフランス料理店のゴボウのポタージュが美味しかったので、自己流で簡単にしてみました。 食物繊維たっぷりのゴボウと、生クリームは使わないのでヘルシーな「ゴボウのポタージュスープ」を紹介します。 玉ねぎは皮をむき、みじん切り...

    2013年04月04日作成/2017年04月26日更新

      チーズの効いたカルボナーラ風うどんに!豆乳鍋のシメの作り方

      豆乳鍋のシメとして食べるカルボナーラ風うどんの作り方について説明します。 豆乳鍋のスープを沸騰するまで沸かします。 スープが沸騰したらうどんを入れて、弱火~中火でうどんをほぐしながら2分程煮込みます。 うどんがほぐれたらチー...

      2013年04月04日作成/2017年04月26日更新

        手軽にできる!大根の千枚漬けの作り方

        甘酸っぱい味とパリパリした触感が魅力の千枚漬けの方法をご紹介します。 大根を1mmの厚さに輪切りにします。 鷹の爪は半分に、昆布は2cm幅に切ってください。 鍋に水と塩、砂糖、酢を入れて中火にかけます。塩と砂糖が溶けたら火を止...

        2013年04月04日作成/2017年04月26日更新

          切れてるチーズで作る!濃厚チーズソースパスタの作り方

          プロセスチーズを使ってチーズソースを作りました!濃厚でソースがパスタに絡むのでチーズが好きな方にはお勧めの1品です! ここでは 切れてるチーズで作る!濃厚チーズソースパスタの作り方 を紹介します。 玉ねぎはみじん切りにし、オリー...

          2013年04月04日作成/2017年04月26日更新

            フライパンひとつで誰でも簡単!カブと鶏肉の角煮風レシピ

            煮物の代表格である『角煮』ですが、下ごしらえが面倒でなかなか作る機会がない・・・という方も多いのではないでしょうか。 そんな方にお勧めなのが、手間要らず・油いらずで、誰でも簡単に作ることができる「カブと鶏肉の角煮風」です。『角煮風』...

            2013年04月04日作成/2017年04月26日更新

              おうちにあるもので楽々!フレンチドレッシング基本のレシピ

              ドレッシングはお店で買うものだと思っていませんか?実は基本の作り方をおさえておけばアレンジ次第で色々なサラダが楽しめるんですよ。 今回は空いたペットボトルを利用して、簡単に作れる基本のフレンチドレッシングのレシピについて紹介します。...

              2013年04月03日作成/2017年04月26日更新

                少ない洗い物で作れるお弁当おかず!椎茸のアボカドマヨ乗せ焼きの作り方

                洗いものはまな板と包丁だけ!少ない洗い物で作れるお弁当おかず「椎茸のアボカドマヨ乗せ焼き」の作り方について紹介します。 椎茸の軸を切り取ります。 アボカドは、皮をむいて1センチくらいの角切りにします。 椎茸のかさの部分を器に...

                2013年04月03日作成/2017年04月26日更新

                  余ったバナナで簡単!おいしいマフィンの作り方

                  今回は、ベーキングで簡単にできる、皮が黒くなってきたバナナをうまく使ったマフィンのレシピを紹介いたします。朝食やおやつにいかがでしょうか。 事前にオーブンを180度にセットしておきます。 大きめのボウルに常温のバター、砂糖、バニラ...

                  2013年04月03日作成/2017年04月26日更新

                    カンタン!「あん食パン」の作り方

                    ホームベーカリーで食パンを作るとき、あんこを混ぜると簡単にあんこが混ざったあん食パンを作ることができます。 今回は、ほんのりとしたあんこの甘さがおいしい「あん食パン」の作り方を紹介します。 ドライイースト以外の材料をパンケースに...

                    2013年04月03日作成/2017年04月26日更新

                      きゅうりのパリパリ漬けの作り方

                      お酢の奥深い味わいの中に花椒の辛みがピリリと効いた、きゅうりのパリパリ漬けの作り方を紹介します。 きゅうりは4つ割りにして種を取り、4cmの長さに切ります。唐辛子は種を取って、輪切りにします。 鍋に火を付け、サラダ油を...

                      2013年04月03日作成/2017年04月26日更新

                        乾燥バジルを使って簡単!ペペロンチーノ風バジルソースペンネの作り方

                        乾燥バジルをたっぷり使って、にんにくと唐辛子の入ったオリーブオイルと絡めたバジルソース風味のペンネパスタの作り方をご紹介します。 パスタをパッケージに記載されている規定の茹で時間で茹でます。 火を付ける前のフライパンに、オリー...

                        2013年04月03日作成/2017年04月26日更新

                          シャキシャキの食感がおいしい!ごぼうの酢漬けの作り方

                          ごぼうはやはりあの独特のシャキシャキ感が魅力なので、その食感を楽しみながら頂きたいものです。 今回は、そんなごぼうの食感が楽しめる酢漬けの作り方をご紹介させていただきます。 ごぼうを、たわしを使ってこすり洗いします。皮が軽く残る...

                          2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                            ちょいと漬けこむだけ!アジの開きのみりん干し風の作り方

                            魚のみりん干しはコクや照りが出て美味しいですね。みりんを使えばちょっとした手間で普通の干物が美味しい焼き魚に変身しますよ。 今回は「アジのみりん干し風」の作り方を紹介します。 鷹の爪はヘタを落とし中のタネを出してから、1、2mm...

                            2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                              マサバの旬は秋!おいしいサバの見分け方

                              サバは、イワシやサンマと並んで日本で広く食されている大衆魚の一つです。スーパーなどで買う機会の多い魚だと思いますが、普段どんなところに気を付けて買うようにしていますか。 今回は、そんなサバの美味しさを見極めるポイントをご紹介したいと...

                              2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                                塩昆布で簡単!かぶの葉の浅漬けの作り方

                                我が家では、かぶら蒸しやかぶのクリーム煮などをよく作りますが、葉の部分はなかなか全部使い切れずに残ってしまいます。 そこで、塩昆布を使って、かぶの葉の浅漬けを作ってみました。 きれいに洗ったかぶの葉の水気を切って、みじん切りにし...

                                2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                                  知ってると便利!鮮度を保つあさりの冷凍保存の方法

                                  冷凍していたあさりを久しぶりに取り出して料理に使おうと思ったら、身が縮んで何だか味がイマイチだったという経験はありませんか。それでも、使い切れない場合は、やっぱり冷凍して保存しておきたいものですよね。 今回は、あさりの美味しさを保つ...

                                  2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                                    サラダ用に!プチトマトの湯むきのやり方

                                    歯が弱いお年寄りにサラダをお出しするとき、プチトマトの皮をむいておくと歯に優しくて、喜ばれます。 味のなじみもよくなりますので、覚えておくと便利なプチトマトの湯むきのやり方です。 まな板にプチトマトをのせます。 プチトマトのヘ...

                                    2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                                      ご飯がすすむ!ゴボウとナスと豚肉のピリ辛炒めの作り方

                                      ゴボウは食物繊維が豊富で、腸のお掃除をしてくれる嬉しい食材です。今回はそんなゴボウを使った美味しい炒め物レシピをご紹介したいと思います。 ゴボウを、たわしを使ってこすり洗いします。 鉛筆を削るのと同じような要領で、ゴボウを太め...

                                      2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                                        手作りフレッシュジュースの冷凍保存する方法

                                        残ってしまった手作りの野菜ジュースやフルーツジュースを冷凍保存する方法をご紹介します。 残っているジュースを製氷皿に注ぎます。 製氷皿にラップをかけます。 冷凍庫に入れて保存します。 こだわりポイントは製氷皿で凍らせるというこ...

                                        2013年04月02日作成/2017年04月26日更新
                                          Banner line

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。