\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,437件中 6,621 - 6,640 件を表示

材料3種類で簡単!基本の甘酢の作り方

甘酢とは、砂糖やみりんなどを多めに入れ、甘みを強くした合わせ酢の1種です。常温でも1か月はもつので、作っておくと便利な調味料です。 鍋に材料を全て入れて合わせたら、中火にかけます。 かき混ぜながら砂糖が完全に溶けるまで、3分ほ...

2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

    30分で出来る!モツ煮の作り方

    モツ煮が食べたいと思い、簡単に出来る方法を考えました。下茹でしますので臭みもなく、余計な油分も少なくできるモツ煮の作り方を紹介します。 鍋にお湯をたっぷり沸かし、チューブ生姜を2cmくらい入れます。その中にモツを入れて沸騰させま...

    2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

      時短で簡単!まわりはカリッと肉汁ジューシーから揚げの作り方

      今回の唐揚げの調理の仕方は、時間のない場合でも美味しく作れる唐揚げの 調理法です。とっても簡単!なのにとっても美味しい!冷めても美味しいからお弁当のおかずにも最適です。 子どもからお年寄りまでみんなに喜ばれる唐揚げの作り方を紹介...

      2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

        アツアツご飯にのせておいしい!ピーマンとシラスののっけ飯の作り方

        ピーマンとシラスを使った、ビタミンとカルシウムをたっぷり摂取できる元気食なので、特に成長期のお子様がいるご家庭の食卓に、是非登場させて頂きたい一品です。 ここではその作り方を紹介します。 ピーマンを縦に切ったら種を取り出し、細切...

        2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

          茹でてあえるだけ!豚肉のナメコあえの作り方

          なめこは大好きなのですが、いつも大根おろしとあえるか味噌汁ばかりなので、何かご飯のおかずやお酒の肴になるものはないかと思っていたら、母がこれを教えてくれました。 母から教わったものに少しアレンジを加えて、我が家の定番の味としてよく作...

          2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

            簡易!ペーパードリップを淹れる方法

            カップにセットするだけでペーパードリップのコーヒーが淹れられる、用意も片づけも手軽な簡易ペーパードリップ。 簡単なだけに、おいしくいれるのは意外にコツがいります。ここでは、簡易ペーパードリップのおいしい淹れ方をご紹介します。 小袋...

            2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

              簡単おいしい!あっさり塩もつ鍋の作り方

              あっさり塩味で食べる、簡単なもつ鍋の作り方について説明します。 鍋にスープの材料を全て入れて火にかけ沸騰させます。 スープが沸騰したら、具材を鍋に入れます。 鍋のふたをして、弱火~中火にかけ沸騰するまで煮詰めます。 沸騰...

              2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                お好み焼き粉で簡単!イカ焼きの作り方

                通常のイカ焼きは小麦粉やだし汁で作りますが、だしがあらかじめ入っているお好み焼き粉で簡単にできるレシピです。 お好み焼き粉と片栗粉を混ぜます。片栗粉を入れることによって、もっちりした生地に仕上がります。 粉がダマにならないよう...

                2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                  具材はシンプルに!割り下がおいしいすき焼き丼のつくり方

                  具材はシンプルに、おいしいすき焼き丼のつくり方です。手作り割り下で具材の旨味を引き出します! 1品で満足できる丼に仕上がります。 長ネギは1cmの厚みの斜め切りにします。 すき焼きの割り下を作ります。(A)の調味液を鍋に入れ、...

                  2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                    冷蔵庫でのんびり発酵!もちもちフォカッチャの作り方

                    オリーブオイルたっぷりのもちもちフォカッチャをつくってみました。ドライのローズマリーをそえて香り良く仕上げます。 強力粉、砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイーストをボールに入れて、水を少しずつ加えながら、まとめるようにこねていき...

                    2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                      アップルジュースをベースにした飲みやすい野菜ジュースの作り方

                      野菜嫌いの子どもでも飲みやすい、アップルジュースをベースにした野菜ジュースの作り方を紹介します。 小松菜の葉は手で小さめにちぎります。 人参は皮をむき、薄切りにします。 ミキサーの容器に、材料を全て入れます。 なめらかになる...

                      2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                        簡単おいしい!ベトナム風フォー・ガーの作り方

                        ベトナム旅行後から、我が家の定番料理となったフォー。ちゃちゃっと自宅でかんたんに作ります! 今回は鶏肉を使ったフォー・ガーをご紹介します。 水2カップを沸騰させ、鶏ガラスープの素を溶かします。 鶏もも肉を入れてひと呼吸置いたら、...

                        2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                          ダシの風味香る!簡単セロリの漬物の作り方

                          身近な調味料で美味しいセロリの漬物が食べたいと思い、考案しました。 セロリを5mm幅の斜め切りにします。 切ったセロリと白だしを袋に入れ、液が全体になじむように1分程揉みこみます。その後冷蔵庫で1時間半置きます。 これで完成で...

                          2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                            天然ものは香りを楽しもう!おいしい鮎の見分け方

                            川で生まれて海に入り、春に再び川に戻って一生を終える年魚である鮎は、清流の女王と言われ、解禁シーズンになるとこぞって川に鮎釣りに出かけるファンの多い魚です。 今回は、そんな鮎の美味しさを見極めるポイントをご紹介したいと思います。 北...

                            2013年04月02日作成/2017年04月26日更新

                              超簡単!ケチャップポークソテー

                              みんな大好きケチャップ味のポークソテー。少ない材料ですぐに作れる、時短レシピのご紹介です!手早く簡単にできるので、忙しい朝のお弁当作りにもピッタリ! 2ステップで簡単にすぐ完成します! 玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすいサイズにカ...

                              2013年04月01日作成/2017年04月26日更新

                                すぐできる!材料4つで簡単イタリアン・ドレッシングの作り方

                                材料は4つだけ!オリーブオイルをベースとしたあっという間にできる美味しい、イタリアン・ドレッシングの作り方についてご紹介します。 ボールを用意し、オリーブオイルを入れます。 STEP1に酢を加えて混ぜます。 STEP2に塩を...

                                2013年04月01日作成/2017年04月26日更新

                                  鶏ささみのモッツァレラチーズ焼きの作り方

                                  ふんわり焼きあがった鶏ササミの上に、モッツアレラチーズをのせました。作り方はとっても簡単です!ご飯のおかずや、ワインにも合いますよ! こちらでは鶏ささみのモッツァレラチーズ焼きの作り方をご紹介します。 鶏ササミの筋を包丁を使ってと...

                                  2013年04月01日作成/2017年04月26日更新

                                    爽やか!はちみつヨーグルトムース

                                    ムースは好きだけど、甘いのは苦手というあなたにおススメなのが、はちみつヨーグルトムースです。 砂糖を使用せず、はちみつのみを使っています。 さっぱりとした味で食べやすいのに、口当たりはしっかり濃厚なんです。火を使わずにできるので、こ...

                                    2013年04月01日作成/2017年04月26日更新

                                      鶏もも肉とキャベツのすきやき

                                      白菜が主に使われる「すきやき」ですが、今回は一年中楽しめる「キャベツ」を使った、具材もシンプルなすき焼きを紹介させていただきます。 割りした(煮汁) その他 お好みで、たまご5個 麩を、たっぷりな水につけ、3分程置き、軽くしぼ...

                                      2013年04月01日作成/2017年04月26日更新

                                        フライパンだけでできちゃう!お手軽マカロニグラタンのレシピ

                                        お料理が好きでも毎日のこととなると「洗い物面倒くさいな~」なんてこともありますね。そんな時におすすめなのがグラタンです。 グラタンなんて大変そう?いえいえ、今回はフライパン1つで出来ちゃうグラタンを紹介しますね。 ソーセージとタ...

                                        2013年03月31日作成/2017年04月26日更新
                                          Banner line

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。