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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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2013年03月29日作成/2017年04月26日更新

    オーブンを使わない!スプーンで食べるチーズケーキ風菓子の作り方

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    2013年03月29日作成/2017年04月26日更新

      甘くて優しい味!鶏肉とピーマンの栗炒めの作り方

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        超簡単!ガパオごはんの作り方

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        2013年03月29日作成/2017年04月26日更新

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          2013年03月29日作成/2017年04月26日更新

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            スパゲッティは茹でるのに10分程度かかりますが、そうめんでパスタをつくる場合、茹でるのはたったの1分です。ささっと作って食べたい時にはおすすめです。 今回はあっと言う間に出来る、そうめんパスタを紹介します。 鍋にそうめんを茹でる湯...

            2013年03月29日作成/2017年04月26日更新

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              2013年03月28日作成/2017年04月26日更新

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                2013年03月28日作成/2017年04月26日更新

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                  コリコリな食感が楽しい「鶏軟骨と白菜のコンソメ炒め」を作りました。料理のおかずとしても合いますが、お酒のおつまみによくあうメニューです。 白菜は7〜8mm幅に切り、ニンニクは薄切りにします。 フライパンにニンニク、オリーブオイ...

                  2013年03月28日作成/2017年04月26日更新

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                    2013年03月28日作成/2017年04月26日更新

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                      煮たり焼いたりとさまざまな料理にアレンジできる「厚揚げ」ですが、実はできたてのアツアツをいただくのも最高なのです! ご自宅でも簡単に外カリッ!中フワッ!な厚揚げ豆腐を作ることができるので、ご紹介したいと思います。 豆腐の上下をキ...

                      2013年03月28日作成/2017年04月26日更新

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                          日本酒のおつまみに!鶏肉と豆腐のごった煮の作り方

                          鶏肉を使った我が家のオリジナル「鶏肉と豆腐のごった煮」をご紹介します。 甘口の日本酒に、醤油味のさっぱりとした鶏肉とつくねが合うと、夫に絶賛されたレシピです!ごはんのおかずでも良いですよ。 長ネギは斜め切り、豆腐は約3cm角ぐら...

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                            おいしくてスタミナのつくニンニクの味噌漬けを自作しましょう! 蓋ができる清潔な容器に、味噌を入れます。 味噌に酒をいれ、均等に混ざるくらいに軽く混ぜます。これで漬け床が出来ます。 最後に皮をむいたにんにくを漬け床に埋め、容器...

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                              鮭の仲間のニジマスは低カロリーで良質のたんぱく質、ビタミンやミネラルなど栄養豊富な魚です。小さなものはあっさり癖のない味なので色々な料理ができますね。 今回はシンプルで美味しい「ニジマスのソテー」を紹介しましょう。 ニジマスは包...

                              2013年03月28日作成/2017年04月26日更新

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                                      素揚げをシンプルに頂くと素材の味を楽しむ事ができます。ここでは茄子を使って、 素揚げのやり方 を紹介し、茄子の素揚げを使った簡単レシピも御紹介します。 素揚げと言うのは、 食材に衣を一切つけず、素材そのままの状態を油で揚げる事 をい...

                                      2013年03月28日作成/2017年04月26日更新

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