\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,440件中 6,781 - 6,800 件を表示

下味と片栗粉がポイント!竜田揚げの美味しい作り方

しっかり醤油と味醂で下味を付けてから、片栗粉をまぶしてカラリと揚げることが事が美味しさのポイントです。 竜田揚げとは、唐揚げの一種ですが、特に醤油と味醂が基本の下味に漬け込んで、衣には味をつけず片栗粉のみを使って揚げた物を差します。...

2013年03月11日作成/2017年04月26日更新

    ロゼワインに!豚肉のサラダの作り方

    フルーティーな味わいが特徴のロゼワインは、肉料理や、味付けの濃い料理にも相性ピッタリです。 ここでは、ロゼワインに合う、豚肉のサラダの作り方を紹介します。 にんにく・生姜をみじん切りにします。 材料(A)を全て良く混ぜ合わせま...

    2013年03月10日作成/2017年04月26日更新

      レンジで簡単!グリンピースのホットサラダの作り方

      今が旬のグリンピース!生のグリンピースを使用して電子レンジで簡単に作れるホットサラダのご紹介をします。 じゃがいもは7mm角にカットして水にさらして水気をきり、耐熱容器にいれレンジ600Wで2分加熱します。 人参も7mm角にカ...

      2013年03月10日作成/2017年04月26日更新

        豪快に牛肉を煮こむだけ!麺つゆベースのすきやき丼の作り方

        毎日の料理の献立を考えるのは、とても面倒ですよね。 こちらでは、たっぷり牛肉を使って、2、3日はそんな悩みから開放される豪快すきやき丼をご紹介します。 しいたけは柄の部分を取り除き、傘に十字に切れ込みを入れます。 えのきは...

        2013年03月10日作成/2017年04月26日更新

          材料3つのレンジで簡単カップケーキ

          小腹が空いた時におすすめの、5分で作れる美味しいカップケーキを紹介します。材料はなんとたったの3つ。レンジで簡単に作れます。 ホットケーキミックスを100グラムはかり、コップにいれます。 STEP1のコップに、牛乳を加えます。...

          2013年03月10日作成/2017年04月26日更新

            キノコ3種と豆腐のシンプルで美味しい寄せ鍋の作り方

            3種のキノコをたっぷり使い、かつお出汁で仕上げたシンプルにキノコの旨みをたっぷり味わえる寄せ鍋の作り方をご紹介します。 キノコ類は、石突きを落とし根本をバラしておきます。 かつお出汁とキノコ類を鍋に入れ、火を中火にし沸騰するま...

            2013年03月10日作成/2017年04月26日更新

              メインにもお弁当にもオススメ!豚肉のピカタの作り方

              お手ごろな豚肉のももブロック肉を使った豚肉のピカタの作り方を紹介します。夕食のメインディッシュにもお弁当のおかずにもおすすめです。 豚肉は1cm厚さの一口大くらいの大きさに切り、麺棒などで裏と表の両面を軽くたたきます。 たたい...

              2013年03月10日作成/2017年04月26日更新

                寄せ鍋〆の定番!ネギたっぷりの卵雑炊の作り方

                たっぷりの刻みネギと卵でとじた、寄せ鍋の〆の定番レシピをご紹介します。 寄せ鍋の残った煮汁にかつお出汁を加え、しょうゆで味をととのえながら煮汁を中火で沸騰させます。 ご飯を入れて軽く全体を混ぜ、再び中火で沸騰させます。 溶き...

                2013年03月10日作成/2017年04月26日更新

                  とっても簡単!スパークリングワインに合うおつまみレシピ

                  家にリッツがたくさんあって、何とかワインのおつまみにならないかと思い考えたレシピです。 特に特別な事はしていません。家にあった物で代用も可能のレシピですので、皆さんも試してみてください。 リッツにクリームチーズを塗る。 その上に...

                  2013年03月10日作成/2017年04月26日更新

                    まろやかな辛さがポイント!豆乳坦々鍋の作り方

                    豆乳を入れてまろやかな辛さがおいしい豆乳坦々鍋のつくり方です。スープは見た目よりも辛味がマイルドで濃厚な旨味で野菜がたくさん食べられます。トッポギがよく合うので是非入れて作ってください! 土鍋を熱し、胡麻油、豚挽肉を入れて中火で...

                    2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                      新鮮な卵で作ろう!ふわふわ2層の卵ムースの作り方

                      ふわふわ2層の卵ムースの作り方について説明します。手軽な材料で作れて、見た目もとってもおしゃれです。 卵を黄身と白身に分けます。 黄身に砂糖大さじ1を加えて、白くもったりするまで混ぜます。 白身に砂糖大さじ2を加えて、角が立...

                      2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                        レンズ豆のフレンチサラダの作り方

                        オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜて作ったドレッシングを、レンズ豆と野菜に混ぜる、フレンチサラダの作り方を紹介します。 400ccの水にコンソメ・レンズ豆を入れ、約15分、レンズ豆が柔らかくなるまで茹でます。 にんじん・ラデイ...

                        2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                          入れて混ぜるだけ!シリコンスチーマーで簡単ポテトサラダの作り方

                          今回はシリコンスチーマーを使って、簡単なポテトサラダの作り方をお教えします。 ベーコンがなければ、ウインナーでも代用可能です。 写真くらいの大きさに野菜を切ります。じゃがいもを切っておくことで、温めた後にほぐしやすくなります。 ...

                          2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                            かんたん!きゅうりのたまり漬け風の作り方

                            ごはんが進む、歯ごたえがおいしいお漬物です。短時間で漬かるので、余ったきゅうりで手軽に漬けてみませんか? きゅうりを洗い、すべて5mm~1cmくらいの、厚めの輪切りにします。 お鍋にお湯を沸かします。沸騰したらきゅうりを入れ、...

                            2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                              豚ヒレ肉料理の定番!揚げ方を工夫した一口ヒレカツの作り方

                              カツといえばロースカツがスタンダードですが、脂肪控えめの赤身を使った方が、揚げ物でもさっぱり頂けて好みです。今回は、豚ヒレ肉を使った料理の定番、一口ヒレカツの作り方をご紹介します。 豚ヒレ肉を一口大に、約1cm程度の厚みで切り塩...

                              2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                                子供も大好き!ココアういろうの作り方

                                子供たちが大好きなういろうを家にあったココアで作ってみました。 ボールにココアを入れ、水で溶かしていきます。水の分量の300ccは守って、少量のお湯でココアの粉を溶かしておきましょう。 砂糖の量はお好みで10グラムほど増やしても...

                                2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                                  味が染み込んでいてジューシー!鶏胸肉の竜田揚げの作り方

                                  竜田揚げは味付けした材料に粉をまぶして油で揚げるという調理法です。似ていることからも分かるように竜田揚げは唐揚げの調理法の一部です。 あえて違いを挙げるなら、 ことくらいです。これですら、最近では唐揚げでも当たり前にやってますから、...

                                  2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                                    自宅でお店の味!味噌ラーメンの作り方

                                    いつもの味噌ラーメンにちょっと一手間加えて、お店の味に仕上げてみませんか?今回は野菜がたっぷり入った味噌ラーメンの作り方を紹介したいと思います。 今回の野菜は、キャベツ・ニンジン・もやしを使いました。キャベツは3cmくらいの幅で切...

                                    2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                                      余ったものでOK!野菜のビール煮込みスープの作り方

                                      気の抜けた余ったビールを活用して作れる、モルトの風味が効いたほろ苦があったか野菜スープの作り方をご紹介します。 ニンジン、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにし、細かく刻んでおきます。 具材を鍋に入れて塩胡椒で味をととのえながら、中...

                                      2013年03月09日作成/2017年04月26日更新

                                        ホームベーカリーで手軽に簡単アレンジ!グラノーラ入りパンの作り方

                                        ホームベーカリーは材料をセットするだけで、焼き上がりまで全自動なのが魅力!普段使いの何かをプラスするだけで簡単アレンジが出来ます。今回は、レーズン入りグラノーラを加えた作り方をご紹介します。 National(現パナソニック)のS...

                                        2013年03月09日作成/2017年04月26日更新
                                          Banner line

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。