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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ハリハリ水菜としっとり鶏胸肉のみぞれ鍋の作り方

ハリハリ水菜の食感が美味しい、鶏肉入りみぞれ鍋のご紹介です。 長ネギは約1cm程度の斜め切りにし、エノキは石突きを落とし、バラしておきます。 水菜は約10cm程度の長さに切り、水洗いして水を軽く切っておきます。 大根は皮をむ...

2013年02月09日作成/2017年04月26日更新

    砂肝を無駄なく食べよう!下処理後の皮で簡単おつまみの作り方

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    2013年02月09日作成/2017年04月26日更新

      節約レシピ!冷ご飯せんべいの作り方

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      2013年02月09日作成/2017年04月26日更新

        できる主婦はこれを作る!ふわふわアイリッシュコーヒーの作り方

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        2013年02月09日作成/2017年04月26日更新

          自宅で作れる!めんたいこ入りチーズもんじゃの作り方

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          2013年02月09日作成/2017年04月26日更新

            ジューシーでさっぱり!おろしポークソテーの作り方

            ポークソテーをご家庭の食卓に出すことはありますか?豚肉の本来のうまみを最大限に発揮するメニューですし、簡単に調理することができるので作る方も多いのではないでしょうか。 手の込んだポークソテーももちろんおいしいのですが、今回は簡単にで...

            2013年02月09日作成/2017年04月26日更新

              体がぽかぽかになる!ショウガ緑茶の作り方

              あたたかい緑茶にショウガとはちみつを入れた、ショウガ緑茶の作り方をご紹介します! 体がぽかぽかになるので、冷え性の方にもオススメです! あたたかい緑茶をポットに注ぎます。 すりおろしたショウガをポットに入れます。 さらに、ポ...

              2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

                2パターン!小松菜の切り方

                カルシウムたっぷりで栄養豊富な小松菜は積極的に食べたい食品のひとつですよね。こちらでは、小松菜の切り方を2種類紹介します。 小松菜の根元をそろえてまな板の上に置き、根元を5ミリほど切り落とします。 洗い桶やボールに水を張り、小...

                2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

                  ロゼワインに合う、ベーコン入りアボカドディップの作り方

                  ロゼワインは、白よりコクがあり、赤よりサッパリしているのが特徴です。今回は、そんなロゼワインに合う、コクはあるけれど赤に合わせるほどでもないという、ほどよいコクのあるアボカドディップをご紹介します。 このレシピは、飲みたいと思った時...

                  2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

                    味噌だれでピーマンもパクパク!なすと豚肉の炒め物

                    栄養価が高くぜひ食べてもらいたいピーマンですが、子供には嫌われてしまうことが多いですね。 田楽風のなすと豚肉の炒め物にピーマンを入れてみたら、甘辛い味噌味で克服できました。 なすのヘタを取り、縦2つ割りから斜め薄切りにします。 ...

                    2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

                      数の子のわさびマヨ和えの作り方

                      おせち料理の時には、和風に鰹節で和えることが多い数の子ですが、ちょっと洋風にアレンジしてみました。 数の子を1センチ幅に切ります。 ボールに、わさびとマヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。 キッチンペーパーで、数の子の汁気をふき...

                      2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

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                        紅茶を牛乳で煮出して作る、ミルクティー寒天をご紹介します。 鍋1つで簡単に作れますので、是非作ってみてくださいね! 鍋に水を入れて沸騰させ、粉寒天を入れて中火で1~2分かき混ぜます。 1度火を止め、タッパーにあけます。 牛乳...

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                          子どもでも簡単にできる!カステラトリュフの作り方

                          子どもの頃、家庭科の授業で習ったカステラトリュフのレシピを実践して、家族にプレゼントしていました。作りながらついつまみ食いをしてしまうほどおいしくて、お気に入りのお菓子です。 こちらでは、カステラトリュフの作り方をご紹介します。 火...

                          2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

                            見た目より簡単、小さくて可愛い菊花切りのやり方

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                            2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

                              簡単!クルミとシナモンのパウンドケーキの作り方

                              混ぜて焼くだけの簡単なクルミのパウンドケーキです。シナモンときび砂糖でクルミの風味をひきたてたナチュラルな雰囲気のケーキに仕上がります。 バターは柔らかくなるまでホイッパーでかき混ぜてください。バターが十分柔らかくなったら、砂...

                              2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

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                                2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

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                                      イカ好き集まれ♪美味しいイカ丼の作り方

                                      海鮮丼と聞いて、貴方が思い浮かべるのは色とりどりの豪華なもの?海の幸1種類でもうに丼、鉄火丼など美味しいものは沢山! でも著者が思い浮かべるのは、何とイカ丼なのです。著者のオススメの食べ方をお伝えします♪ 酢飯を丼ぶりに盛ります。...

                                      2013年02月08日作成/2017年04月26日更新

                                        おいしい合挽肉の選び方~3つのポイントと保存のコツ

                                        合挽肉といえば、ハンバーグや炒め物に使うのが代表的。値段も比較的安いので、ついついたくさん買ってしまうなんてこともあるかもしれませんね。 ここでは、意外と知らない?おいしい合挽肉の見分け方とちょっとした保存方法のコツもご紹介します。...

                                        2013年02月07日作成/2017年04月26日更新

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