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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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マクロビオティック!卯の花煮の作り方

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2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

    簡単!カブの塩麹漬けの作り方

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    2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

      旬のフルーツで作る!ヨーグルトジュースの作り方

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      2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

        レンジで3分!包丁いらずで混ぜるだけ手軽な和風オートミール粥の作り方

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        2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

          おいしさそのまま!どら焼きの保存方法

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          2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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            お肉の味そのまんまをシンプルに味わえるステーキ!今回は牛肩ロースを使ったステーキをご紹介します。わさび醤油のソースも美味ですよ。 電子レンジ可の器にしょうゆ、マーガリン(バター)、みりんと半量のわさびを入れます。 電子レンジ6...

            2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

              簡単スピード料理!豆苗ともやしの塩麹炒めの作り方

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              2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

                レモンでさっぱり!豆苗と玉ねぎのマリネの作り方

                豆苗は栄養価の高い緑黄色野菜ですね。今回はレモンを使った爽やかな味「 豆苗と玉ねぎのマリネ 」を紹介します。簡単にできるのでつけ合わせなどにもおすすめです。15分程度できるお料理です! 耐熱容器に砂糖とレモン果汁(小さじ2,3杯...

                2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

                  誰でも覚えられるパウンドケーキの作り方

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                  2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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                    2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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                      シャキシャキした食感が特徴のわけぎで、甘口の日本酒によく合うおつまみを作ってみました。 「わけぎの酢味噌和え」の作り方を紹介します。 わけぎは4cmくらいの長さに切って、白い部分と青い部分を分けておきます。 鍋にお湯を沸かし、...

                      2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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                          お一人様用!きつね入りカレーうどんの作り方

                          お揚げの入った和風のカレーうどんはいかがですか。今回は粉末だしとカレールーを使って簡単に作れる「 きつね入りカレーうどん 」を紹介しましょう。 市販のカレールーは1箱で10人分などが一般的。1人ではなかなか使い切れませんね。著者も1...

                          2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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                            大根と豚バラブロックの煮物を圧力鍋を使って作ると、時間をかけて煮詰めた煮物のように作れます。 加熱時間は3分!時間が無い時のお助けメニューとしてお勧めします。 大根は皮をむき乱切り、豚ブロックは2cmの厚さに切り、それを半分に切...

                            2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

                              和風顆粒だしの保存方法

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                              2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

                                バター不使用はちみつカップケーキの作り方

                                バターを使わないカップケーキのレシピを紹介します。どことなくボーロや甘食のような懐かしい味わいです。 サラダ油とはちみつをボールに入れ、泡だて器でよく混ぜます。 砂糖を入れてすり混ぜまず。そこに卵を入れてほぐし、砂糖のかたまりが...

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                                  一人暮らしだと、いろいろな調味料を揃えていないという方も多いのではないでしょうか。 ここでは、砂糖、醤油、塩の3つの調味料だけでおいしく作れる、2色そぼろ丼の作り方をご紹介します。 ごはん・・・茶碗1杯 卵そぼろ 肉そぼろ 卵に...

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                                    2013年01月10日作成/2017年04月26日更新

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                                      ちょっと濃い目がおいしい純ココアで作るホットココアをご紹介します。 小さなボールに純ココアと砂糖を入れて混ぜ合わせたら、ポットのお湯を加えスプーンでよく混ぜ合わせます。 ココア液を鍋に移し牛乳を入れて弱火で2~3分温めます。牛...

                                      2013年01月10日作成/2017年04月26日更新

                                        濃厚なめらか豆乳クリームシチューの作り方

                                        健康を気遣って購入した豆乳を冷たいまま飲むことが苦手だったので、豆乳でクリームシチューを作りました。いつもは牛乳で作っているので、味に変化があったらどうしようと少々不安だったのですが、とても美味しく頂くことができました。ここでは 濃...

                                        2013年01月10日作成/2017年04月26日更新

                                          編集部にリクエスト!

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