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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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わさび醤油のソースでいただく牛肩ロースのステーキの作り方

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2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

    簡単スピード料理!豆苗ともやしの塩麹炒めの作り方

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      レモンでさっぱり!豆苗と玉ねぎのマリネの作り方

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        誰でも覚えられるパウンドケーキの作り方

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        2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

          大葉包みの秋刀魚とチーズ揚げの作り方

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          2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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            2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

              お弁当にも!ベビーホタテの佃煮の作り方

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              2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

                お一人様用!きつね入りカレーうどんの作り方

                お揚げの入った和風のカレーうどんはいかがですか。今回は粉末だしとカレールーを使って簡単に作れる「 きつね入りカレーうどん 」を紹介しましょう。 市販のカレールーは1箱で10人分などが一般的。1人ではなかなか使い切れませんね。著者も1...

                2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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                  2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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                      バターを使わないカップケーキのレシピを紹介します。どことなくボーロや甘食のような懐かしい味わいです。 サラダ油とはちみつをボールに入れ、泡だて器でよく混ぜます。 砂糖を入れてすり混ぜまず。そこに卵を入れてほぐし、砂糖のかたまりが...

                      2013年01月11日作成/2017年04月26日更新

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                        一人暮らしだと、いろいろな調味料を揃えていないという方も多いのではないでしょうか。 ここでは、砂糖、醤油、塩の3つの調味料だけでおいしく作れる、2色そぼろ丼の作り方をご紹介します。 ごはん・・・茶碗1杯 卵そぼろ 肉そぼろ 卵に...

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                            ちょっと濃い目がおいしい純ココアで作るホットココアをご紹介します。 小さなボールに純ココアと砂糖を入れて混ぜ合わせたら、ポットのお湯を加えスプーンでよく混ぜ合わせます。 ココア液を鍋に移し牛乳を入れて弱火で2~3分温めます。牛...

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                              健康を気遣って購入した豆乳を冷たいまま飲むことが苦手だったので、豆乳でクリームシチューを作りました。いつもは牛乳で作っているので、味に変化があったらどうしようと少々不安だったのですが、とても美味しく頂くことができました。ここでは 濃...

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                                      2013年01月10日作成/2017年04月26日更新

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                                        三つ葉の切り方をご紹介します。 三つ葉をキレイに洗います。 三つ葉の根を根元から0,5cm~1cm上の辺りで切り落とします。 お味噌汁やお茶漬けなどに一番使いやすい2cm~3cmぐらいの幅で切ります。 1束をまとめて切った...

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