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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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インスタントコーヒーで手軽に!豆乳ラテの作り方

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2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

    炊飯器を使った七草粥の作り方

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    2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

      だし汁で旨味UP!七草粥の作り方

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        七草粥の作り方

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        2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

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          著者宅でおつまみにたびたび登場する炒め物です。 アスパラガスの根元を落とし、茎の部分を斜め切りにします。 穂の部分は縦に2つに切ります。 フライパンにゴマ油を熱し、アスパラガスの茎の部分を入れて3分ほど炒めます。 アスパラ...

          2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

            サラダ油を使ったパウンドケーキのレシピ

            バターって結構お値段がしますよね。でもサラダ油ならどこの家庭にも置いてあることが多いと思います。サラダ油を使って気軽にパウンドケーキを焼いてみませんか。 ボールに卵を割り入れ、砂糖を少しずつ加えながら泡立てていきます。 さらにサ...

            2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

              鶏つくねと春雨のスープの作り方

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              2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

                じゃがいもを美味しく保存する方法

                じゃがいも料理、火の通りに時間がかかるので、手早くご飯を作りたい時には、敬遠しがちですよね。そこで、あらかじめ火を通して美味しく保存する方法ご紹介します。 皮の泥を洗い流します。 4等分に切り、皮を剥きます。 厚手の鍋に、じ...

                2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

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                  パスタが大好きでよく食べるのですが1人分のパスタを計るためにはかりを出すのって面倒ですよね。 かといって、適当に目分量でゆでたりすると多すぎたり逆に足りなくなったり・・・。 ここではペットボトルを使ってパスタの量を計る、著者の母直伝...

                  2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

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                    2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

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                      ホットケーキミックスを使って簡単にどら焼きが作れないかと思い、このレシピを考えました。お正月に余ったあんこやおもちのリメイクレシピとしてもおススメです。 ボウルに皮の材料を入れ、混ぜる。 ホットプレートを120~170℃(中...

                      2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

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                            2013年01月07日作成/2017年04月26日更新

                              材料は3つ!味噌マヨドレッシングの作り方

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                              2013年01月06日作成/2017年04月26日更新

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                                2013年01月06日作成/2017年04月26日更新

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                                    2013年01月06日作成/2017年04月26日更新

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                                      2013年01月06日作成/2017年04月26日更新

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                                        家庭で手軽に作れるよう、片栗粉を使いわらび餅を作りました。身体に優しい黒砂糖を使用し、形は食べやすく見た目も可愛らしい丸型に仕上げました。 ここでは 片栗粉で作る!黒糖入りの丸いわらび餅の作り方 を紹介します。 鍋に片栗粉・黒砂糖...

                                        2013年01月06日作成/2017年04月26日更新
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