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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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香ばしい!カリカリしらすサラダの作り方

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2012年12月19日作成/2017年04月26日更新

    調味料と混ぜるだけ!レタスの韓国風サラダの作り方

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    2012年12月19日作成/2017年04月26日更新

      大人の風味!柚子胡椒をきかせた親子丼のつくり方

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        ソースも入れちゃう!明太子ソースの野菜たっぷり生春巻きの作り方

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        2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

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          2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

            手作りソースでグレードアップ!美味しいオムライスの作り方

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            2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

              簡単!ローストチキンの作り方

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              2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

                エリンギとえのきのニンニクしょうゆ炒めの作り方

                筆者がよく作る、エリンギのおつまみです。 材料を切ります。えのきは根元を落としてほぐし、エリンギは根元を落として縦割りにしてから食べやすいように縦に切ります。 フライパンにゴマ油をひいてエリンギとえのきを炒めます。 エリンギ...

                2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

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                  スチームクッカーで作る、シンプルなプリンです。甘さ控えめ、カロリーオフなので、小さなお子さまにもオススメです。 ボールにたまごを割り入れ砂糖を加えます。泡立て器を底に付けたまま、空気が入らないように混ぜます。 電子レンジで1分...

                  2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

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                    2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

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                      いつも脇役になりがちな野菜サラダですが、盛り付け方一つで食卓をパッと華やいだ印象にもしてくれます。お手軽なのにおもてなしにもぴったりなサラダの盛り付け方をご紹介します。 キュウリは斜め薄切りにし、海藻ミックスは写真の分量位を水...

                      2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

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                        高野豆腐の下ごしらえ方法で、電子レンジを使用する方法と、ぬるま湯を使用する方法の2種類を紹介します。 ボウルにたっぷりの水を入れて、その中に高野豆腐を入れて、3分置きます。 次に耐熱皿に取り出し、ラップのかけて電子レンジで2分...

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                          ドレッシングが美味しければ、野菜が美味しく食べられます。ミキサーを使ってあっという間に本格的なドレッシングの完成です。 ここでは、ミキサーを使った和風ドレッシングのレシピを紹介します。 玉ねぎとにんにくは皮をむき、全ての材料をミ...

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                            お昼ご飯や、ちょっとお腹がすいた時に手軽に作れるチャーハン。にんにくを使った、ガーリックチャーハンはにんにくの香りから食欲もそそります。 チャーハンは、しっかりコツを掴めば、パラパラで美味しく仕上げることができます。今回は、チャーハ...

                            2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

                              茹でて混ぜるだけ!鶏ササミとネギの酢味噌和え

                              鶏ササミとネギを茹でて酢味噌で和えるだけで簡単に出来上がってしまう副菜です。今回は鶏ササミとネギの酢味噌和えを紹介します。 ササミは筋なしを購入すると手間が省けるので楽です。厚さ1cmぐらいのそぎ切りにして片栗粉をまぶします。ネギ...

                              2012年12月18日作成/2017年04月26日更新

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                                      簡単にできる!鶏ガラでサムゲタン!の作り方について説明します。鶏ガラを使うことにより、濃厚でしっかりしたスープができます。筆者オススメでかなりおいしいです。 鶏ガラを沸騰した鍋に入れ、中火で5分ほど煮ます。 煮えた鶏ガラをきれ...

                                      2012年12月17日作成/2017年04月26日更新

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                                        家にある材料でできる意外と簡単なスポンジケーキ。その基本のレシピを御紹介します。 型の内側にバター(分量外)を塗ります。 塗ったバターに薄く小麦粉(分量外)を付けます。少量の粉を中に入れて型をふったり回したりするとうまく付きま...

                                        2012年12月17日作成/2017年04月26日更新
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