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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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和風テイスト!小松菜と豚肉の塩パスタの作り方

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2012年11月30日作成/2017年04月26日更新

    水菜の漬け物

    お鍋の後などで、水菜が残ったりしませんか? 残り物の水菜で簡単に美味しい漬け物が出来ます。他の野菜でも応用が利きますので是非一度、お試しください。 出来るだけ薄口しょうゆを使います。もし、無ければ濃い口でもかまいませんが、その場合は...

    2012年11月30日作成/2017年04月26日更新

      圧力鍋で黒豆玄米を炊く方法

      健康の為に玄米を食べようと考えていても、玄米は食べにくいと思っている人もいると思います。 玄米に黒豆を入れて炊くことで玄米がよりおいしくなります。 研いだ玄米の上に黒豆を平らに並べ、水を入れ塩を入れます。 まずは弱火で15分。 ...

      2012年11月30日作成/2017年04月26日更新

        小松菜と鶏肉の柚子胡椒炒めの作り方

        小松菜と鶏肉の柚子胡椒炒めの作り方について説明します。 小松菜は3センチ幅に切り、鶏肉は一口大に切ります。 フライパンに油をひき、鶏肉から炒めます。 鶏肉に火が通ったら、小松菜ともやしも入れてしんなりするまで炒めます。 ポ...

        2012年11月30日作成/2017年04月26日更新

          アップルシナモンティーの作り方

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          2012年11月30日作成/2017年04月26日更新

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            簡単にできる!味噌ラーメンで焼きそば!の作り方について説明します。 沸騰した湯で1分ほどほぐしながら茹で、湯をしっかり切ります。 熱したフライパンに冷凍野菜を入れ、中火で1分ほど炒めます。 冷凍野菜を炒めたフライパンに、茹で...

            2012年11月30日作成/2017年04月26日更新

              巻きすがなくても大丈夫!キッチンペーパーで海苔巻

              本記事は、「海苔巻を作るのに巻きすがない!」と困った筆者の経験から生まれたアイディアです。 キッチンペーパーの上に海苔を置きます。 キッチンペーパーと海苔で手早く具材を巻いていきます。2/3まで巻いたところで、海苔とキッチンペ...

              2012年11月30日作成/2017年04月26日更新

                チョイ足しで!トロトロ卵かけごはん

                筆者の夜食の定番!トロトロ卵かけご飯を紹介します。 まず、卵にお醤油と、味の素を加え、混ぜておきます。 ご飯にとろろ昆布、梅干をのせ、梅干を少し潰しておきます。 STEP2のご飯に、STEP1の卵を混ぜて完成!! ネバネバ系...

                2012年11月30日作成/2017年04月26日更新

                  レンジで簡単!団子の作り方

                  レンジで簡単、手間なしのお団子作りです。 和洋折衷の生クリームとあんのソースが新鮮。 上新粉 150g 白玉粉 大さじ2 耐熱容器に上新粉、白玉粉、片栗粉を入れます。 水を加えながら、泡立て器でよく混ぜます。 この状態になった...

                  2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

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                    隠し味としてバターとチーズを入れ、よりコクのある仕上がりになるポテトサラダの作り方について紹介していきます。 じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで塩を若干入れたお湯で茹でていきます。 卵は沸騰させたお湯に10分程度茹でていきま...

                    2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

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                      2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

                        圧力鍋で簡単!豚の角煮の作り方

                        圧力鍋を使った、簡単な豚の角煮の作り方です。 煮汁の材料 玉子を冷蔵庫から出して常温に戻してから茹でます。 下ごしらえをした後は、圧力鍋におまかせです。 煮込んでおいしいので、時間はかかりますが手間はほとんどかかりません。...

                        2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

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                          2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

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                            2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

                              初めてでも楽しく作れるバナナタルトの作り方

                              タルトって難しいイメージがありますがこのレシピは初めて作る方でもずぼらさんでも楽しく作れます。 タルト生地の材料全てをビニール袋に入れ外側からほぐすように混ぜます。 生地がひとかたまりになってきたらOKです。 タルト型にバ...

                              2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

                                お浸しやナムル用に使うほうれん草の下ごしらえの方法

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                                2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

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                                    キャベツとおじゃこがあれば簡単に出来ます。ビタミンとカルシウムが一緒に取れるのでおすすめです♪ 塩 ひとつまみ ポン酢 大さじ1~2(好みで調節) かつおぶし(なくてもOK) キャベツを約1cmぐらいのざく切りにします。 キ...

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                                      ホームベーカリーで簡単にできる!さくっと軽い食感のアップルパイのつくり方

                                      お菓子作りは、楽しい反面手間がかかるイメージですが、こねる作業をホームベーカリーに任せれば、楽にお菓子作りができます。 今回はホームベーカリーを使って、パイ生地からアップルパイの作り方をご紹介いたします。 薄力粉 70g 強力粉...

                                      2012年11月29日作成/2017年04月26日更新

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                                        赤ワインが余ってしまったり、買ったワインが好みの味じゃなかったら、筆者はグリューワイン(ホットワイン)を作ります。以下、作り方を紹介します。 柑橘系フルーツを絞った果汁と、皮少々、そしてその他の材料をすべてマグカップや耐熱ガラスに...

                                        2012年11月29日作成/2017年04月26日更新
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