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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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お酢の代わりにレモンでさっぱり!フルーティーピクルスの作り方

これでピクルス液のできあがりです。そのまま冷ましつつ、次の工程に進みます。 1〜2時間漬け、味が染みたらできあがりです。 一晩以上おくと味がよく染みて美味しくなります。お好みの漬け加減でどうぞ! ...

2018年08月02日作成/2018年08月06日更新
  • #ピクルス・洋風漬物

  • #レモン

  • #レモン汁を使った料理

  • #パプリカを使った料理

  • #にんじんを使った料理

  • #きゅうりを使った料理

  • #常備菜

  • #暑い日・夏に食べたい

じゃがりこと水をチンして焼くだけ!うまい「いももち」の作り方

お菓子の「じゃがりこ」で簡単に作れちゃう「いももち」の作り方をご紹介します。水とじゃがりこをチンしてこねて焼くだけ!子どものお弁当に使えます。

2015年03月06日作成/2018年08月06日更新
  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #リメイク料理

  • #北海道

  • #いももち

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #お弁当

イタリア庶民の気軽な味!目玉焼き2つで「貧乏人のパスタ」の作り方

パスタには、シンプルなペペロンチーノから、魚介をたっぷりと使ったペスカトーレまで、いろいろなレシピがあります。ここでは、具には卵だけという超シンプルな「ポヴェレッロ」というパスタの作り方をご紹介します。

2015年02月17日作成/2018年08月06日更新
  • #パスタ

  • #材料少ないレシピ

  • #節約ごはん

  • #イタリア

  • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

  • #目玉焼き

まさかの美味しさ!「もやしカルボナーラ」の作り方

一年中価格が安定しているもやしはヘルシーで、毎日でも食べたい野菜です。味が淡白なので、色々な食べ方や工夫をされている方も多いと思います。ここではもやしをカルボナーラ風に味付けしたレシピをご紹介します。

2014年11月17日作成/2018年08月06日更新
  • #節約ごはん

  • #もやしを使った料理

  • #ちょっとヘルシー

  • #ベーコンを使った料理

  • #ワインに合う

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

  • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

食感とのどごしを味わう!牛乳餅のレモンシロップ漬けのつくり方

もっちりとした食感とツルンとしたのど越しを楽しめる「牛乳餅のレモンシロップ漬け」の作り方をご紹介します。牛乳や片栗粉といった手軽な材料だけで作れる、どこか懐かしいデザートをお楽しみください。

2014年06月23日作成/2018年08月06日更新
  • #ひんやりデザート

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #暑い日・夏に食べたい

  • #レモン汁を使った料理

  • #デザート・おやつ

ご飯がすすむ常備菜!沖縄料理「にんじんしりしり」のつくり方

もともとは沖縄の家庭料理である「にんじんしりしり」。我が家ではにんじんを買ったときに作ることが多く、作り置きをしてお弁当のおかずにしたりすることが多いです。野菜をたっぷり食べられる「にんじんしりしり」の作り方を紹介します。

2014年02月24日作成/2018年08月06日更新
  • #にんじんを使った料理

  • #常備菜

  • #おかずもう一品

  • #ツナ缶を使った料理

  • #お弁当

  • #沖縄県

好みの味にアレンジできる!自家製ライスペーパーソーセージの作り方

鶏ムネ肉のミンチを使った、お財布に優しくヘルシーなソーセージの作り方をご紹介します。羊腸の代わりにライスペーパーでタネを包んで焼くので、自家製の腸詰めレシピよりも手軽に作れますよ。多めに作っておいて、焼く前のものを冷凍することも可能で...

2013年07月09日作成/2018年08月06日更新
  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #お弁当

  • #鶏肉を使った料理

  • #ひき肉を使った料理

  • #ビールに合う

  • #ライスペーパーを使った料理

冷凍生クリームでリッチに!「ウインナーコーヒー」の作り方

コーヒーに生クリームを入れて飲む「ウインナーコーヒー」。いつでも飲める作り方を紹介します。

2012年10月04日作成/2018年08月06日更新
  • #コーヒー

  • #生クリームの話

  • #おうちカフェ

ヤミツキな味付け!鶏もも肉のガーリックマヨ&チーズステーキの作り方

鶏肉にマヨネーズとチーズをかけて焼いた簡単メニュー「鶏もも肉のガーリックマヨ&チーズステーキ」の作り方です。シンプルなのに、食べるとなんだか凝った料理に思えるのは、隠し味に使ったにんにくのおかげ。オープンやトースター、もちろんフライパ...

2012年09月21日作成/2018年08月06日更新
  • #鶏肉を使った料理

  • #マヨネーズを使って

  • #材料少ないレシピ

  • #チキンソテー・ステーキ

  • #スライスチーズを使った料理

  • #お弁当

  • #がっつり食べたい

  • #オーブンを使って

  • #トースターを使って

ボツボツ部分をきれいにとるパイナップルの切り方

つい最近まで、筆者はパイナップルを切るのが苦手でした。皮を薄く削ぐと茶色のボツボツした部分が残り、えぐらなくていけないので面倒。しかし皮に近い部分の実は甘くて美味しいので、厚く削ぐのはもったいない。その2点のジレンマに悩むのが億劫だ...

2012年07月31日作成/2018年08月06日更新
  • #フルーツの切り方

  • #パイナップル

すぐできて片付けも楽チン!「レンジだけ照り焼きチキン」のつくり方

電子レンジでチンするだけの「照り焼きチキン」のレシピです。フライパンを使わないので一人暮らしの方や忙しくて時間がないとき、夏の暑い日にもぴったり。あっという間に食べ応えのあるメインディッシュが完成します。タレに必要な調味料はコンビニや...

2012年06月29日作成/2018年08月06日更新
  • #電子レンジだけ料理

  • #鶏肉を使った料理

  • #がっつり食べたい

  • #短時間レシピ

  • #ひとり暮らし応援レシピ

  • #夜食

失敗ナシ!混ぜて炊くだけ!炊飯器チーズケーキの作り方

炊飯器で作るチーズケーキのレシピです。作り方は材料を混ぜて炊飯器で焼くだけ!とっても簡単なのにカフェやケーキ屋さんで出てくるような本格的な味わいなので、きっと知らずに食べたら買ってきたものと区別がつかず驚くはず。失敗しがちな難しいオー...

2012年05月30日作成/2018年08月06日更新
  • #炊飯器を使って

  • #チーズケーキ

  • #レモン汁を使った料理

  • #クリームチーズを使った料理

  • #デザート・おやつ

土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方(動画あり)

居酒屋でも大人気!ざく切りキャベツにうま味が凝縮した塩ダレをからめただけの簡単メニュー「やみつき塩キャベツ」の作り方です。塩で引き立ったキャベツの甘味とごま油とにんにくの風味が相性抜群。つい食べる手が止まらない美味しさです。野菜をたく...

2011年06月28日作成/2018年08月06日更新
  • #再現レシピ

  • #キャベツを使った料理

  • #nanapiオリジナル動画

  • #和風だしを使った料理

  • #おかずもう一品

  • #ビールに合う

大さじ小さじは何グラム?はかりがなくても大丈夫!材料別変換リスト

料理本やレシピに書いてある「大さじ1」「小さじ2」は、何グラムを指しているのかご存知でしょうか?ものによっては、説明不足のまま「バター○グラム」「ガーリック○グラム」など、グラム数で表記されていることも。味付けに失敗しないように、分量...

2011年01月31日作成/2018年08月06日更新
  • #料理の基本

  • #食材の量り方

  • #単位の変換

  • #料理の下ごしらえ

  • #暮らしの便利ワザ

ハワイのB級グルメ!スパムむすびの作り方

ハワイの定番スパムむすびで、日本にいながらハワイ気分を楽しんでみませんか? こんがり焼けた香ばしいランチョンミートは食べ応えも十分。これさえあれば、他のおかずはいりません。 ランチョンミートは1cmの厚さに切ります。(A)の調味料は...

2012年08月10日作成/2018年07月31日更新

    低温調理でトロトロに!鶏レバーのコンフィの作り方

    皆さんはレバーがお好きでしょうか。独特の臭みが苦手という人もいるかと思います。この記事では炊飯器を使い、低温で調理することでレバーの臭みを抑えた「鶏レバーのコンフィ」の作り方をご紹介します。

    2014年01月21日作成/2018年07月31日更新
    • #レバーを使った料理

    • #炊飯器を使って

    • #休日を楽しむレシピ

    • #ワインに合う

    ミスタードーナツ風「エビグラタンパイ」の作り方

    ミスタードーナツが好きで、パイ系がその中でも好きです。なので、えびエビグラタンパイを家でも作ってしまいました。 ホワイトソースは電子レンジで作るので手軽にできます。 パイ生地を電子レンジか室温で解凍します。 解凍したらめん棒で伸ば...

    2012年10月19日作成/2018年07月30日更新

      群馬県太田市の大人気グルメ!「かくれんぼ鶏とナスの蒲焼き重」の作り方

      テレビ番組「カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW」で紹介されていたナスの蒲焼き重。とても美味しそうだったので、テレビにちらりと映った作り方を参考に、家庭で作りやすいようアレンジして再現しました。 食べてみたら、ウナギそ...

      2015年06月01日作成/2018年07月27日更新

        覚えておくと便利かも!お米10kg=何合?!

        お米って1合が何グラムか知っていますか?自炊するときには欠かせないお米ですが、計量カップを持っていない一人暮らしだと炊くときに困りますね。5キロか10キロ単位くらいで買うことが多いお米も、何kgが何合なのかというパターンを覚えておけば...

        2010年01月07日作成/2018年07月25日更新
        • #料理の基本

        • #食材の量り方

        • #単位の変換

        • #お米・白ご飯の話

        お家で熟成!美味しいアボカドの選び方と保存方法

        アボカドって栄養がたっぷりで、味もよく、女性にも大変人気です。 しかし、「失敗しない選び方」を知っている人は少ないのではないでしょうか。 そこで今回はアボカドの選び方と、保存方法をご紹介します。 一般的にアボカドを選ぶ時、柔らかくて...

        2009年11月30日作成/2018年07月24日更新
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