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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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珈琲豆と焼酎だけ!コーヒー焼酎の作り方

コーヒー風味の美味しいお酒が自宅で作れます。焼酎にコーヒー豆を入れてしばらく寝かすだけというとってもシンプルな作り方なのに、用途はいろいろ。 ロックや水割り、牛乳割りなどで美味しく飲むのはもちろん、アイスクリームにかけたり、インスタン...

2012年08月24日作成/2018年05月21日更新
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  • #コーヒー

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  • #暑い日・夏に食べたい

残りもので簡単!節約!もやしだけお好み焼きの作り方

まな板に包丁いらず!簡単「もやしだけお好み焼き」の作り方です。 冷蔵庫で残りがちな食材や、コンビニでも手に入るものばかりなので、お仕事帰りの夕食や夜食にもぴったり!ぜひ試してみてください。 もやしは洗って水けをきっておきます。 ボ...

2012年11月29日作成/2018年05月21日更新
  • #節約ごはん

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  • #お好み焼き

  • #ベーコンを使った料理

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がんばった子みんなに贈りたい「金メダルサンドイッチ」の作り方

これはサンドイッチで作った、食べられる金メダル。なんだか手がかかっているように見えますが、中身は普通のサンドイッチなので、とても簡単に作れます。 しかも、ひとつずつラップでくるんであるため手で持って食べやすいし、衛生面でも運動会にぴっ...

2016年04月26日作成/2018年05月18日更新

    使える!バーベキューに「もう一品」レシピ

    みなさん、バーベキューはお好きですか?気のおけない友人たちとワイワイしながら肉を囲むのは本当に楽しく、ついついハメを外してしまいますよね。 今回はそんな楽しいひとときを下支えしてくれる、とっておきの一品の作り方をご紹介します。お酒に...

    2015年03月31日作成/2018年05月18日更新

      夏のバーベキューに最適!ナスの中華風タレがらめの作り方

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      2014年07月18日作成/2018年05月18日更新

        レンジで戻せる!干し椎茸を冷凍保存する方法

        干し椎茸は生椎茸を天日または、火力や電気などの機械で乾燥させたものです。乾燥することで保存性が高くなり、香りと旨みが高くなります。 今回は干し椎茸の保存方法を紹介します。 干し椎茸は高温&多湿が嫌い! 干し椎茸はニオイが強いので...

        2012年10月02日作成/2018年05月18日更新

          4人前が1000円以内!「野菜たっぷり豚しゃぶ塩ちゃんこ鍋」の作り方

          4人で1000円の予算にしたいなら、鍋がおすすめです。そこでここでは、「野菜たっぷりの豚しゃぶ塩ちゃんこ鍋」の作り方をご紹介します。節約のため、牛肉ではなくて豚肉に、ラーメンではなくて蒸し焼きそばにしたのがポイント。4人分でも1000...

          2015年03月13日作成/2018年05月18日更新
          • #節約ごはん

          • #鍋料理

          • #豚肉を使った料理

          • #寒い日・冬に食べたい

          • #大根を使った料理

          • #にんじんを使った料理

          • #きのこを使った料理

          • #もやしを使った料理

          • #中華だしを使った料理

          胸キュンレシピ! 「恋に落ちちゃうトマトのハート」の作り方

          スーパーで楕円形のトマトを見かけたら、ぜひ試してほしい切り方です。 お弁当に入れたり、サラダに添えたりするだけで、かわいさ大幅アップ! キューピッドの矢に射られたハートが一瞬で恋に落ちるように、大好きな人のハートもこれで射止められるか...

          2015年05月01日作成/2018年05月18日更新

            イースト・強力粉不要!フライパンで焼く簡単なピザの作り方

            焼きたてのピザが食べたいと思っても強力粉やイーストを使うのは面倒…。 そんなときにオススメの、薄力粉を使ってフライパンで焼く、簡単なピザの作り方をご紹介します。 生地の材料をすべてボウルへ入れ、ポロポロとまとまってくるまで箸で混...

            2014年10月06日作成/2018年05月17日更新

              ヘルシー&冷蔵庫の余り物整理に!こんにゃくステーキの作り方

              こんにゃくはプルっとした独特の食感がよく、煮ものにしても周りの食材とよく馴染む使いやすい食材ですよね。でも、冷蔵庫の片隅で、ひっそり出番を待つうちに忘れられてしまうことも多いのではないでしょうか。ここではそんなこんにゃくを主役にした、...

              2011年03月08日作成/2018年05月17日更新
              • #ちょっとヘルシー

              • #材料少ないレシピ

              • #おかずもう一品

              • #夜食

              • #こんにゃくを使った料理

              「パピコ」を混ぜるだけ!超簡単スタバ風「フラペチーノ」再現レシピ3選

              コンビニやスーパーで買えるお馴染みのチューブ型フローズンアイス「パピコ」を使って、スターバックスの大人気メニューであるフラペチーノを再現。インスタントコーヒーやチョコ、コーヒーゼリーを混ぜるだけで様々なアレンジが楽しめます。

              2013年06月20日作成/2018年05月17日更新
              • #再現レシピ

              • #ちょっと意外なアイデアレシピ

              • #おうちカフェ

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              1人前153kcal!低カロリーが嬉しい「しいたけと白菜のスープ」の作り方

              白菜と椎茸のスープの作り方をご紹介します。今回は旨みの強い豚肉をプラスして満足感を出してみました。 さらに満腹感をアップさせたい場合は、きのこを増やすと良いでしょう。 白菜はざく切りに、にんじんはせん切り、しいたけは薄切り、豚肉は食...

              2012年11月16日作成/2018年05月17日更新
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              • #ちょっとヘルシー

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              レンジでぱぱっともう一品!麺つゆまかせの小松菜の煮浸しの作り方

              今回はもう一品ほしい時にぱぱっとレンジで出来る小松菜の煮浸しの作り方を紹介します。 調味料は麺つゆのみという手軽さも魅力ですよ。 小松菜は5cm幅に切り、油揚げは幅方向を2等分した後、さらに1cm幅に切ります。 耐熱容器に材料...

              2013年12月13日作成/2018年05月16日更新
              • #小松菜を使った料理

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              炊飯器でとろ~り!豚の角煮(ラフテー)の作り方

              時間のかかる煮込み作業を、すべて炊飯器にまかせた沖縄風豚の角煮です。炊飯器クッキングの長所は、スイッチを入れたらそのまま放っておけるところ。だから長時間煮込むというプロ顔負けの作業までが可能です。おかげで、お箸で簡単に切れて、口のな...

              2012年07月30日作成/2018年05月16日更新
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              五平餅みたい!「はちみつみその焼きおにぎり」の作り方

              みそ味の焼きおにぎりは、ちょっとしたときに食べたくなる1品です。ですが、みそをそのまま使うと味が濃いもの。 そのため、流行している 「はちみつみそ」 を使って塗って焼いてみました。五平餅のような味の 「はちみつみその焼きおにぎり 」の...

              2014年01月20日作成/2018年05月15日更新
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              2週間は大丈夫!大葉の保存方法

              薬味として定番で美味しい大葉ですが、冷蔵庫に入れておくとシナシナになったり、黒くなったりしてしまいがちです。そのまま冷蔵庫に入れてしまうと日持ちがしない大葉ですが、ある簡単な方法で2週間以上綺麗に緑を保たせることができるんです。必要な...

              2010年01月18日作成/2018年05月14日更新

                スーパーで新鮮で美味しいレタスを見分ける方法

                サラダと言えばシャキシャキのレタス。みずみずしくて歯ざわりの良いレタスは忙しいときにも重宝しますよね。 一方で比較的足が早い(傷みやすい)食材でもあります。だからこそ、出来れば新鮮なものを購入したいですよね。 今回はスーパーでレタス...

                2012年09月26日作成/2018年05月14日更新

                  生米からでも30分でできる!きのことベーコンのリゾットレシピ

                  レストランで出てくるようなアルデンテの食感が嬉しいリゾットのレシピです。濃厚な美味しさが魅力のリゾットですが、イタリアンのお店で注文したり、インスタントのものを食べることはあっても意外と自分で作ったことがあるという方は少ないのではない...

                  2013年12月02日作成/2018年05月14日更新
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                  福神漬が隠し味!レタスと竹輪の変わりサラダの作り方

                  レタスは新鮮さが命、あまりいつまでも置いておきたくないですね。でも生で食べるとなるとなかなか使いきれません。 そこで今回はレタスがたっぷり食べられてちょっと変わった味も楽しめる 「レタスと竹輪の変わりサラダ」 の作り方を紹介します。...

                  2012年08月30日作成/2018年05月11日更新

                    パーティーにもOK!冷凍枝豆を使った簡単サラダ寿司の作り方

                    枝豆 はビールのお伴だけではなく、子供も大好きですね。栄養価も高く簡単に食べられるので人気があります。 今回はおつまみではなく 主食に取り入れておもてなしにもなる 枝豆を使った サラダ寿司 を紹介しましょう。冷凍枝豆を使うといつでも...

                    2012年08月31日作成/2018年05月11日更新

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