1. 料理

    暮らしの情報サイトnanapi 更新停止のお知らせ

    2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。

    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
    11,441件中 8,061 - 8,080 件を表示

    北海道の家庭料理「いももち」入り味噌汁の作り方

    北海道の家庭料理として、『いももち(いもダンゴ)』をご存知の方も多いと思います。最近では本州でもお祭の屋台などで見かけますよね。 ここではそのいももちを具材にしたお味噌汁を紹介します。 皮をむいたジャガイモ2個をレンジで熱する。ジャ...

    なつかしいおやつ!さつまいもの蒸しパンの作り方

    どこかなつかしいやさしい甘さの、簡単なさつまいも蒸しパンの作り方を紹介します。 さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切り水にさらします。 さつまいもの水気をよく切り、薄力粉少々をまぶしておきます。 ボウルに卵と砂糖を...

    簡単なのにいい味出てます!大根とベーコンのコンソメスープの作り方

    鍋にすべての材料を入れて煮るだけなのにおいしい!忙しいときに嬉しい、大根とベーコンのコンソメスープの作り方を紹介します。 大根は皮をむいて長さ5cmの細めの棒状に切ります。大根の茎は細かく切り、ベーコンは1cm幅に切ります。 ...

    サツマイモのオレンジマーマレード煮の作り方

    オレンジマーマレードの香りでさっぱり風味な、サツマイモのオレンジマーマレード煮の作り方をご紹介いたします。 サツマイモを洗い、端を切り落としたら1cm幅に輪切りにします。 水にレモン汁を適量入れ、サツマイモを投入し5~15分く...

    サツマイモを輪切りにする方法

    煮物などに活躍することの多い、さつまいもの輪切りの仕方をご紹介いたします。 さつまいもをよく洗ったら、両端を包丁で切り落とします。 包丁をまな板と垂直になるようにして、お好みの幅に切っていきます。 さつまいもは、固めなのでし...

    残りカレーで!カレーチーズコロッケの作り方

    鍋の底やへりに残ったカレー、そのまま洗っていませんか?この残ったカレーが主役の一品に変身してしまいます! ここでは「残りカレーで作る簡単カレーチーズコロッケ」の作り方をご紹介します。 塩・こしょうを軽くふりましょう。 ...

    ルクルーゼで作る「ほうれん草とチキンカレー」の作り方

    チキンを水からことこと煮出してスープストックを作ってできるカレーです。こんなに時間をかける料理なんてと思うかもしれませんが、鶏肉のほろほろ具合は絶品です。 鶏もも肉は大きめのぶつぎりにし、 水1,000mlにコンソメキューブを...

    野菜たっぷりボリューミー!オニオンベーコンピザトーストの作り方

    オニオンとピーマンがたっぷり入った著者が昔から慣れ親しんでいる、ボリューミーなオニオンベーコンピザトーストの作り方をご紹介いたします。 ピーマンは種とワタを取ってから薄く輪切りに、玉ねぎは薄くスライスして、ベーコンは1cm幅に切...

    レンジで簡単!卵とわかめのピリ辛中華スープの作り方

    お鍋などの洗い物を最小限に抑え、スープを盛り付ける器で直接スープをる、レンジで簡単!卵とわかめのピリ辛中華スープの作り方をご紹介いたします。 卵はあらかじめ溶いておきます。スープを入れる耐熱の器には、水、中華だし(顆粒)、乾燥わ...

    ほっこり和の一品!シンプルな里芋の煮っころがしの作り方

    日本人ならやっぱりほっとする和食。今回は和の食卓にぴったりな、シンプルな里芋の煮っころがしの作り方を紹介します。 里芋は皮をむき、大きければ食べやすく切ります。 鍋に水、しょうゆ、みりんを入れて火にかけます。 煮立ってきたら...

    茹でるよりおいしい「いんげんのオイル蒸し」の作り方

    シンプルですが、素材の味を感じられます。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者) いんげん 20本 サラダ油 大さじ3 塩 小さじ1/4 こしょう 適量

    焼いてのせるだけ「目玉焼きごはん」の作り方

    目玉焼きを作ってのせるだけの「目玉焼きごはん」の作り方について説明します しょう油を回しかけて召し上がってください。 たまごかけご飯と同様、とても白米がすすんでしまう一品です。 (Photo by 著者) ごはん 1人分 た...

    簡単!ホクホクおいしい「かぼちゃのホイル焼き」の作り方

    かぼちゃをホイルに包んで焼くだけの「かぼちゃのホイル焼き」の作り方を説明します。 かぼちゃは、中身を取り除き、1センチ幅に切ります。 かぼちゃがホクホクでとても美味しい一品です。ぜひ、お試しください。 (Photo ...

    ホッとする香りの「シナモンミルクコーヒー」の作り方

    シナモンの甘い香りと牛乳のまろやかさで、ホッと癒される優しい味のコーヒーです。 一息つきたい時にもおすすめ、著者がいつも飲んでいるシナモンミルクコーヒーの作り方をご紹介いたします。 お湯を沸かし、お湯をカップに注ぎ入れカップを温...

    キャベツのゆかりあえの作り方

    とても簡単に作れて、お漬物感覚でぱりぱり食べられる一品を紹介したいと思います。レンジでちょっと温めて食べても美味しいですよ。食卓やお弁当の野菜におすすめです。 キャベツをひと口大に切り、蒸し器に入れます。 キャベツを4~5分蒸し...

    汚れない!洗い物を出さずに胡麻をする方法

    胡麻をある程度たくさんすりたい時に、著者がいつも行っている洗い物を出さずに済む胡麻のすり方をご紹介いたします。 胡麻をフリーザーバッグに入れ、空気を抜いてチャックを閉めます。 フリーザーバッグの上から、胡麻をつぶしていきます。...

    簡単!ポン酢を家庭でつくる方法

    日本料理のお刺身やから揚げ、また中華料理に、ポン酢が活躍する場面は多いものです。 きりっとした酸味が料理の味を引き立てる一方で、塩分が醤油より少ないので、醤油より気軽に使える利点もあります。ここでは、そんなポン酢を家庭で作る方法を教...

    フライパンで簡単に作るハムとチーズのグリルサンドイッチ

    いつもとちょっと違った温かいサンドイッチのレシピです。寒い日は温かいスープと一緒に食べたい一品です。 パンの両面に軽くマーガリンをつけ、中火で温めたフライパンで軽く焼き色をつけます。 チーズ、玉ねぎ、ハムをのせてからパンをあわ...

    休日の朝食向け!甘さひかえめバナナブルーベリーマフィンのレシピ

    普段は学校や出勤の準備で慌しくてゆっくりオーブンを使って作る時間の余裕はありませんよね。週末の朝食にちょっとおしゃれにマフィンを焼いて、紅茶やカフェオレと一緒に食べて見てください。 このレシピはバターの代わりにオリーブオイルを使い、...

    製パン材料「バター」の選び方・使い方・注意点

    ホームベーカリーを買うようになって、製パン用にバターを買う機会が増えました。 一般的なバターとは違う製パン用のバターの選び方を紹介します。 製パン材料のバターの基本は「食塩不使用」です。 パンに塗るためのバターは有塩バターであるこ...