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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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いちごまんじゅう風!?食パンで簡単デザートレシピ

今が旬のいちごは、そのままでももちろん美味しいのですが、今回は食パンで包んで簡単なお手軽デザートのレシピにしてみました。見た目にも可愛いので、是非参考にしてみてくださいね。 食パンの耳を切り除きます。 耳を切り除いた食パンを、...

2014年02月17日作成/2018年05月25日更新

    ご当地グルメの定番!広島のお好み焼きの作り方

    広島といえば、やっぱりお好み焼き。麺が入った、ボリューミーな一品です。 今回は、基本の作り方を紹介しながら、お店や知人の作り方をアレンジ用として補足しています。色々な作り方でお好みの味に仕上げてみてくださいね。 キャベツを洗って6...

    2014年04月28日作成/2018年05月25日更新

      手間いらずでボリューム抜群!宮崎県のご当地グルメ「肉巻きおにぎり」の作り方

      宮崎県のファストフード的なご当地グルメ、肉巻きおにぎりの作り方を紹介します。 肉巻おにぎりは、もとは居酒屋の賄い料理だったそうです。家にある材料でお手軽で簡単に作れます。 醤油とみりんと酒とはちみつを混ぜ合わせて、豚肉を5~10...

      2014年05月01日作成/2018年05月25日更新

        夏にぴったり!白身魚のたっぷり酢あんかけの作り方

        白身魚で作る、夏にぴったりの酢あんかけのレシピです。ここではカジキを使いましたが、タラなどの白身魚でもおいしいですよ。 魚を水洗いし、ペーパーで水気をふきとってお酒に10分ほどつけます。 魚の下準備の間に、人参、えのきを千切り...

        2014年07月29日作成/2018年05月25日更新

          簡単美味しく健康的!ネバネバ丼の作り方

          夏の暑さで食べ物が喉を通り辛いときは、思わずおかゆやそうめんなどの簡単なもので済ませがちですよね。 そこで本日は、喉通り良くて食べやすい、簡単美味しいネバネバ丼のレシピのご紹介です。 ご飯を丼に盛っておきます。 オクラは3mm幅...

          2014年08月04日作成/2018年05月25日更新

            名脇役!秋田のわらびのめんつゆ漬けの作り方

            秋田のお土産に、珍しい乾燥わらびを頂きました。秋田の方はめんつゆ漬けにして食べたりするそうなので、レシピを教えていただき作ってみました。 乾燥わらびを、水から入れて火にかけます。沸騰したら火を止め、水を入れてぬるま湯にし、水の中で...

            2014年05月28日作成/2018年05月25日更新

              氷の代わりにパピコいれちゃいました。フローンズンカクテル気分の「パピコ酎」の作り方

              お酒飲みにとって、割るものとお酒の比率は永遠のテーマ。割物の量だけでなく、氷の溶ける時間など、実は様々な要素からおいしい比率を日々研究しています。 しかし、氷の溶ける速度なんて計算するのはめんどくさいですよね。筆者はそこで、「パンが...

              2014年06月24日作成/2018年05月25日更新

                アメリカの家庭料理!「いんげんのやわらか煮」の作り方

                アメリカ南部出身の義理母が、サンクスギビングなどのパーティーの際に作ってくれる大好きなサイドメニューの1つが、このいんげんのやわらか煮です。 いんげんはシャキシャキとした歯ごたえのあるのもおいしいですが、アメリカでこのやわらか煮に出...

                2014年07月25日作成/2018年05月25日更新

                  青森感を手軽に味わえるスタミナ源唐揚げの作り方

                  青森を離れ、郷里の味わいが恋しくなった方へ、県外でも手軽に青森分を摂取できるレシピをご紹介します。 青森の味わいに興味がある方も、簡単ですのでよろしければ作ってみて下さい。 食べやすい大きさに切った鶏肉をジッパー袋に入れ、よく振...

                  2014年05月12日作成/2018年05月25日更新

                    家にあるものでお手軽に!珈琲風味のデザートカクテルの作り方

                    特別甘くて、苦くて、おいしいスイーツカクテルです。 焼酎は、今回は芋焼酎を使用しましたが、麦や米焼酎でもそれぞれの風味を楽しめます。ただし癖が強すぎるものは避けた方が良いでしょう。個性の強いじゃがいも焼酎を使ってみたことがあるので...

                    2014年05月14日作成/2018年05月25日更新

                      岡山県のご当地グルメ「ひるぜん焼きそば」の作り方

                      岡崎のご当地グルメ、ひるぜん焼きそばの作り方をご紹介します。 ひるぜん焼きそばの特徴は、ジンギスカンのタレや味噌だれで味付けされ、具材に鶏肉を使っていることです。 鳥もも肉は一口サイズのそぎ切りにします。 キャベツは一口サイズ...

                      2014年05月12日作成/2018年05月25日更新

                        大人気!カニちらし寿司の作り方

                        暑い夏、食欲のない家族に何を作ったら、喜んで食べてもらえるだろう?食事の支度もなるべく涼しく簡単に済ませたい・・・そんなときに作ったのが、カニちらし寿司でした。 ご家族の喜ぶ顔と、楽ちんクッキングで、ハッピーな夏のひと時をすごしてみ...

                        2014年08月22日作成/2018年05月25日更新

                          市販の中華スープを使って作る!フカヒレあんかけチャーハンの作り方

                          ここでは、ボリュームたっぷりのフカヒレあんかけチャーハンの作り方をご紹介します。市販のフカヒレ入り中華スープを使うので調理が簡単です。 あんをかけるので食べやすく、食欲増進のレシピです。あんかけを主役にチャーハンはシンプルに作るのが...

                          2014年08月29日作成/2018年05月25日更新

                            簡単に作れる本場料理!ガパオライスの作り方

                            タイに嫁に来て早10年以上。里帰りのときに兄に作って喜ばれたメニューです。最近は日本でもポピュラーになっているようですが、当時はタイ料理屋でしか食べられませんでした。 ここでは、簡単に作れるガパオライスの作り方をご紹介します。 ...

                            2014年09月01日作成/2018年05月25日更新

                              ほっこりぽかぽか!秋冬に食べたいいろいろな鍋焼きうどんのレシピ10選

                              秋冬になると食べたくなる、あたたかい鍋焼きうどん。舌を火傷しながらも食べるのがおいしいんですよね。 毎日食べたい鍋焼きうどん、いつも同じ麺つゆ味では飽きてしまう……という方のために、ここではいろいろなレシピをご紹介します! パスタで...

                              2014年09月02日作成/2018年05月25日更新

                                やる気がないときも自炊したい方へ!おいしくて見た目もいい手抜き料理レシピまとめ

                                どうしても料理する気が起きない……!というときや時間がないときでも、やはり栄養や食費のことを考えると自炊をしたいもの。そんなときに役立つのが、手抜き料理です! でも、手抜き料理でもあまりにおいしくないものや見た目が悪いものは食べたく...

                                2014年09月02日作成/2018年05月25日更新

                                  ホームベーカリーで簡単!プルコギピザの作り方

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                                  2014年09月02日作成/2018年05月25日更新

                                    ハロウィンパーティにおすすめ!かぼちゃの豆乳チーズケーキ

                                    かぼちゃの甘味と豆乳生クリームのコクで、ほっくり優しい味のチーズケーキです。作り方は混ぜてオーブンで焼くだけと、とても簡単なので短時間でできてしまいます。 市販のビスケットをめん棒で粉々に砕きます。 砕いたビスケット生地にバター...

                                    2014年09月03日作成/2018年05月25日更新

                                      超簡単!冷めても美味しい明太ピーマンのレシピ

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                                      2014年09月09日作成/2018年05月25日更新

                                        子どもも取り合う!お鍋で美味しい「スイートポテト風おやつ」のレシピ

                                        サツマイモでつくるスイートポテトは、材料も安価で挑戦したくなりますよね。でも、初めてつくる!という方にはちょっとハードルが高いかもしれません。難しそうだから…と諦めていた方に、ぜひ試してほしいレシピがこれです! レンジもオーブンもト...

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