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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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一人暮らしでもラクチンにできる、チンするだけ「バジルポテト」の作り方

使用するのは、手のひらサイズの小さいじゃがいも。このサイズのじゃがいもは、実は一人暮らしの強い味方!大きいじゃがいもと違って、食べたい分だけ電子レンジで丸ごとチンすれば即一品完成します。 おすすめは、副菜にもおやつにもなる「バジルポ...

2012年08月28日作成/2017年04月26日更新

    袋に入れて混ぜるだけ、きゅうりのからし漬けの作り方

    夏になるときゅうりが大量に出回ります。これはたくさんきゅうりが手に入った時に作ってほしい夏にぴったりのお漬物です。もちろん少量でもできます。 袋にいれて調味料ときゅうりを混ぜるだけの簡単お漬物です。 きゅうりから出た水できゅ...

    2012年08月28日作成/2017年04月26日更新

      ネギ1本をペロリ!一人暮らしにおすすめ「ネギのゆず胡椒焼き」の作り方

      一人暮らしでネギを1本消費するのは、けっこう難しかったりしませんか?特に束でしか購入できなかった場合、一気に消費してしまいたいですよね。 おすすめする「ネギの柚子胡椒焼き」は一人でネギを1本をペロリと平らげてしまえる簡単レシピ。おか...

      2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

        外側カリッと、中はとろとろ!一人暮らしにおすすめの「長ねぎのから揚げ」レシピ

        (Photo by 著者) 長ねぎ:1/2本 片栗粉:適量 にんにく(チューブ):1cm しょうが(チューブ):1cm 焼肉のたれ:大1 ごま油:大2

        2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

          簡単!エビ入りネギ塩焼きそばの作り方

          長ねぎをたっぷり入れた塩焼きそばです。火の通りやすい野菜を使ってるのですぐできちゃいますよ。 むきえびは塩と片栗粉少々でもんでから洗い流しておきます。 長ネギは斜め薄切り、ニラは4cmくらいの長さに切っておきます。 フライパン...

          2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

            自炊のレパートリーに!万能アイテム塩ネギタレの作り方

            一人暮らしといえども、誰もが料理上手とは限りません。特に一人暮らしだと、毎日の食事が自分のレパートリーの繰り返し...気がつくといつも同じ味付け...。そんな時に便利なのが「塩ネギタレ」です。 お肉やお魚など、素材の上に乗せるだけで...

            2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

              一人暮らしでのスタミナ不足に!ニラともやしのナムルの作り方

              もやしとニラを耐熱の器に入れ、電子レンジ500wで1~2分ほど加熱します。 (Photo by 著者)

              2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                子どもも大好き!野菜いっぱいたこ焼きの作り方

                卵、牛乳、そして残り野菜がたくさん入った栄養満点なたこ焼きです。 野菜が苦手なお子さんもついペロリ!ソースの味にごまかされておいしく食べちゃうことうけあいです。 野菜、たこはすべて細かく切ります。 ★印の材料をボウルに入れよく混...

                2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                  簡単さっぱり、鮭と夏野菜の焼きびたしの作り方

                  鮭と野菜を焼いて調味液にひたすだけ!夏にピッタリの簡単でさっぱりなおかずです。 ★印の材料をバットなどに混ぜ合わせておきます。 鮭は1切れを3等分に切り、塩をかるくふって薄力粉をまぶしておきます。野菜は食べやすく切っておきます。...

                  2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                    残り物でちゃちゃっと!レタスチャーハンの作り方

                    今日のお昼ご飯は何にしようかな?そんなときに冷蔵庫にあるものでさっと作れちゃう、レタスチャーハンの作り方を紹介します。 にんにくはみじん切り、レタスはざく切り、かにかまとハムは食べやすく切っておきます。卵はボウルにときほぐしておき...

                    2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                      バジルを使った、ひき肉とトマトのカレーの作り方

                      バジルがあったらトマトとひき肉を用意してこんなカレーはいかがですか?バジルが香る、夏にぴったりなさわやかなカレーです。 にんにく、たまねぎ、パプリカはあらみじん切りにします。トマトは細かくざく切り、バジルは葉を摘んでさっと洗ってお...

                      2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                        冷たく冷やしてもおいしい!かぼちゃスープの作り方

                        ほっこりおいしいかぼちゃスープの作り方を紹介します。やさしい甘さで、野菜の苦手なお子さんにもおすすめです。 かぼちゃは一口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをして500wのレンジで5分間加熱します。 ミキサーにかぼちゃと牛乳の半量(...

                        2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                          ビタミンたっぷり!グレープフルーツとビールのカクテルの作り方

                          冷たさを長く持続させるため、グラス、ビール、グレープフルーツジュースをよくを冷やしておきます。 (Photo by 著者)

                          2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                            【超簡単!】チーズハニートーストの作り方

                            (photo by著者)

                            2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                              子供も大人も満足!マヨ醤油の生春巻きの作り方

                              簡単で、子供が食べやすく大人も満足な生春巻きのレシピを紹介します。マヨネーズと醤油の味付けはみんな大好きですよね。大勢でつまめば会話も弾みそうです。 アスパラを3等分し、軽く塩をしてレンジで1分半ほど加熱してください。豚肉も軽く...

                              2012年08月24日作成/2017年04月26日更新

                                炊飯器で簡単!じゃがいものそぼろ煮風の作り方

                                炊飯器を使っての調理です。だし汁と具材をポンポン入れていくだけなので簡単です。 じゃがいもがホクホクでとっても美味しいです。 じゃがいもを4等分、にんじんを1㎝幅の輪切り、油揚げを8等分に切ります。 炊飯釜に(A)印の調味料を...

                                2012年08月24日作成/2017年04月26日更新

                                  もやしのナムルの作り方

                                  安くて栄養豊富なもやしは主婦の強い味方です。 今回は、筆者がよく作るもやしを使った簡単で美味しいレシピをご紹介したいと思います。 2人分の分量です。 ザルにもやしを入れて流水で洗います。 鍋にもやし、水、塩(茹でる用)を入れ...

                                  2012年08月24日作成/2017年04月26日更新

                                    簡単!おいしい!わかめスープの作り方

                                    簡単だけどお店で食べるスープみたいな味?おいしいワカメスープの作り方を紹介します。 小ネギは細かく刻んでおきます。 鍋に水、鶏がらスープのもと、しょうゆ、塩を入れて中火にかけます。 煮立ったらワカメを入れ、1分ほど煮て火を止め...

                                    2012年08月23日作成/2017年04月26日更新

                                      一人暮らしの味方!お手軽カレーライスの作り方

                                      カレーライスは家庭料理の定番ですが、一人暮らしの方でカレーライスを作っている方はそれほど多くないと思います。 しかし、カレーライスは、 2日間は常温でも美味しく食べられます し、 冷凍して保存することもできます 。 また、 カレーう...

                                      2012年08月23日作成/2017年04月26日更新

                                        手軽にできる、チーズチヂミの作り方

                                        ネギ、たまねぎ、チーズだけの具材で簡単に作れるチーズチヂミの作り方を紹介します。時間がない時でもサッと作れる、中はモチモチ、外側はサクサクのおすすめメニューです。 葉ネギは5cmの長さに、たまねぎは薄切りに、チーズは1cm角に切り...

                                        2012年08月22日作成/2017年04月26日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。