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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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余りごはんで!韓国風雑炊の作り方

余りごはんと家にある材料で簡単にできる、韓国風な雑炊の作り方を紹介します。 にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、にらは3~4cm長さに切っておきます。にんにく、しょうがはみじん切り、卵は溶きほぐしておきます。 鍋にごま油を熱しにん...

2012年08月22日作成/2017年04月26日更新

    辛くない!家族みんなで食べられるタコスの作り方

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    2012年08月22日作成/2017年04月26日更新

      みょうがを千切りにする方法

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      2012年08月21日作成/2017年04月26日更新

        おうちで味つけ!具だくさんソース焼きそばの作り方

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        2012年08月20日作成/2017年04月26日更新

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          2012年08月20日作成/2017年04月26日更新

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            2012年08月20日作成/2017年04月26日更新

              アボカド&豆腐のニンニクカリカリサラダの作り方

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              2012年08月20日作成/2017年04月26日更新

                お弁当に!豚肉としそのチーズぺったん焼き

                筆者がお弁当用によく作っているレシピです。さっと出来てごはんによく合うおかずです。 豚肉は半分に切ります。 フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で豚肉を焼きます。 肉の色が変わってきたら 裏返さず、 しそをのせ、その上にチー...

                2012年08月17日作成/2017年04月26日更新

                  ピリ辛ウマ!きゅうりの中華風漬物

                  旬のきゅうりを使った中華風の漬物はいかがですか。きゅうりをたたいて使うので短時間で味がしみ、忙しい方にもおススメです。 ジップロックなどの厚手のビニール袋にきゅうりを入れ、めんぼうでたたきます。 容器にたかのつめ以外の調味料をすべ...

                  2012年08月17日作成/2017年04月26日更新

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                    2012年08月16日作成/2017年04月26日更新

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                      やさしい甘さのメープルバナナソースをこんがり焼けたフレンチトーストにかけました。簡単なのに普段のフレンチトーストが一気にグレードアップしちゃいますよ! 牛乳と卵をバットなどによく混ぜ、好みの大きさにカットしたパンを両面ひたします...

                      2012年08月17日作成/2017年04月26日更新

                        蒸し焼きがポイント!ちょっとした手順でぐんと美味しくなる、ソース焼きそばの作り方

                        子供も大人も大好きな「ソース焼きそば」。 いつもは袋の裏に書いてあるレシピ通りに…という方にぜひ試してもらいたい、中級者以上向けの作り方をご紹介します。 豚肉うす切り…100g もやし…0.5袋 人参…3センチくらい ピーマン…2つ...

                        2012年08月17日作成/2017年04月26日更新

                          華やかで可愛い!お星さまの煮込みハンバーグレシピ

                          見た目にも華やかな、お星さまがいっぱいの煮込みハンバーグはいかがですか?野菜たっぷりのソースで煮込んだジューシーなハンバーグに、かわいい星型の野菜を散らしました。 気軽な仲間の集まる楽しいパーティーにぴったりです。 ハンバーグ用の...

                          2012年08月15日作成/2017年04月26日更新

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                            2012年08月14日作成/2017年04月26日更新

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                              キムチ鍋の素が残ったら、こんなトムヤムクン風のスープはいかがですか?本場の作り方とは違うけれど、辛みとすっぱさのコラボがおいしいトムヤムクン風味になりますよ。 トマトは1cm角、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、水菜は3cmくらいの...

                              2012年08月14日作成/2017年04月26日更新

                                煮て冷ますだけ!醤油煮豚の作り方

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                                    ソース味でも塩味でもない?でもおいしい!そんな上海風五目焼きそばの作り方を紹介します。 豚肉は食べやすい大きさに、ニンジンは薄めの短冊切りに、にらは4cmくらいの長さに切っておきます。きくらげは水で戻してから大きいものは食べやすい...

                                    2012年08月13日作成/2017年04月26日更新

                                      キャベツの甘みが美味しいキャベツとベーコンのお味噌汁

                                      キャベツは、一枚一枚はがして洗っておきます。 (Photo by 著者)

                                      2012年08月13日作成/2017年04月26日更新

                                        エビとカラフルピーマンの鍋パエリアの作り方

                                        身近な材料を使って鍋で作るパエリアです。エビからいい味が出ておいしいですよ。 水…3カップ弱 えび…10尾 ピーマン…1個 赤パプリカ、黄色パプリカ…各大1/4個 玉ねぎ…1個 しめじ…1パック ベーコン…4枚 にんにく…1かけ オ...

                                        2012年08月13日作成/2017年04月26日更新

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