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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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フレンチトーストを使ったサンドイッチの作り方

普通の食パンを使ったサンドイッチに飽きてきたら、フレンチトーストを使ったサンドイッチがおすすめです。パン自体に味が付いているので、中の具材はシンプルでも満足できますよ。 玉子、牛乳、砂糖を混ぜてたまご液を作ります。 たまご液に食...

2012年08月29日作成/2017年04月26日更新

    切ってあえるだけ!ズッキーニのナムルの作り方

    切ってさっとあえるだけ!数分でできちゃうズッキーニのナムルの作り方を紹介します。 ズッキーニは薄切りに、ハムは半分に切ってから細く切ります。 ボウルにすべての材料を入れてあえたらできあがりです。 あと一品ほしいときなどのために...

    2012年08月29日作成/2017年04月26日更新

      栄養満点!ひじきチーズちぢみの作り方

      ちぢみといえば、キムチやニラが入っていて、おいしいけれど、ニオイがちょっと気になる・・・という方、多いのではないでしょうか。 そこで、筆者は、ニオイの気になる食材を排除し、鉄分をたっぷり含むひじきと、カルシウムたっぷりのチーズを具材...

      2012年08月29日作成/2017年04月26日更新

        料理初心者でもOK!簡単ナスグラタンの作り方

        塩こしょう 直火OKな耐熱皿 夏はあっさりしたものばかり食べがちですが、夏バテしないためにはがっつりメニューも取り入れたいです。でも暑いキッチンで長時間調理するお母さんも疲れますね。 このナスグラタンなら、面倒な...

        2012年08月29日作成/2017年04月26日更新

          レタスでさっぱり!「塩焼きそば」の作り方

          キャベツのかわりにレタスを使用した塩焼きそばです。味付けにはネギ塩タレを利用しているので、レモンの風味がさわやか。 肉のかわりにエリンギで歯ごたえとボリュームを出した、夏におすすめサッパリヘルシーな塩焼きそばの作り方を紹介します。 ...

          2012年08月28日作成/2017年04月26日更新

            食パンで作る!学生気分な「焼きそばパン」の作り方

            筆者が学生だったころ、近所のパン屋さんにあったサンドイッチはサランラップにくるまれていて、簡単な味付けのボリューム重視のものでした。 それに習って、 簡単な材料でボリュームのある焼きそばパン を作ってみました。 ウインナーな斜めに...

            2012年08月28日作成/2017年04月26日更新

              一人暮らしでもラクチンにできる、チンするだけ「バジルポテト」の作り方

              使用するのは、手のひらサイズの小さいじゃがいも。このサイズのじゃがいもは、実は一人暮らしの強い味方!大きいじゃがいもと違って、食べたい分だけ電子レンジで丸ごとチンすれば即一品完成します。 おすすめは、副菜にもおやつにもなる「バジルポ...

              2012年08月28日作成/2017年04月26日更新

                袋に入れて混ぜるだけ、きゅうりのからし漬けの作り方

                夏になるときゅうりが大量に出回ります。これはたくさんきゅうりが手に入った時に作ってほしい夏にぴったりのお漬物です。もちろん少量でもできます。 袋にいれて調味料ときゅうりを混ぜるだけの簡単お漬物です。 きゅうりから出た水できゅ...

                2012年08月28日作成/2017年04月26日更新

                  ネギ1本をペロリ!一人暮らしにおすすめ「ネギのゆず胡椒焼き」の作り方

                  一人暮らしでネギを1本消費するのは、けっこう難しかったりしませんか?特に束でしか購入できなかった場合、一気に消費してしまいたいですよね。 おすすめする「ネギの柚子胡椒焼き」は一人でネギを1本をペロリと平らげてしまえる簡単レシピ。おか...

                  2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                    外側カリッと、中はとろとろ!一人暮らしにおすすめの「長ねぎのから揚げ」レシピ

                    (Photo by 著者) 長ねぎ:1/2本 片栗粉:適量 にんにく(チューブ):1cm しょうが(チューブ):1cm 焼肉のたれ:大1 ごま油:大2

                    2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                      簡単!エビ入りネギ塩焼きそばの作り方

                      長ねぎをたっぷり入れた塩焼きそばです。火の通りやすい野菜を使ってるのですぐできちゃいますよ。 むきえびは塩と片栗粉少々でもんでから洗い流しておきます。 長ネギは斜め薄切り、ニラは4cmくらいの長さに切っておきます。 フライパン...

                      2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                        自炊のレパートリーに!万能アイテム塩ネギタレの作り方

                        一人暮らしといえども、誰もが料理上手とは限りません。特に一人暮らしだと、毎日の食事が自分のレパートリーの繰り返し...気がつくといつも同じ味付け...。そんな時に便利なのが「塩ネギタレ」です。 お肉やお魚など、素材の上に乗せるだけで...

                        2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                          一人暮らしでのスタミナ不足に!ニラともやしのナムルの作り方

                          もやしとニラを耐熱の器に入れ、電子レンジ500wで1~2分ほど加熱します。 (Photo by 著者)

                          2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                            子どもも大好き!野菜いっぱいたこ焼きの作り方

                            卵、牛乳、そして残り野菜がたくさん入った栄養満点なたこ焼きです。 野菜が苦手なお子さんもついペロリ!ソースの味にごまかされておいしく食べちゃうことうけあいです。 野菜、たこはすべて細かく切ります。 ★印の材料をボウルに入れよく混...

                            2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                              簡単さっぱり、鮭と夏野菜の焼きびたしの作り方

                              鮭と野菜を焼いて調味液にひたすだけ!夏にピッタリの簡単でさっぱりなおかずです。 ★印の材料をバットなどに混ぜ合わせておきます。 鮭は1切れを3等分に切り、塩をかるくふって薄力粉をまぶしておきます。野菜は食べやすく切っておきます。...

                              2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                                残り物でちゃちゃっと!レタスチャーハンの作り方

                                今日のお昼ご飯は何にしようかな?そんなときに冷蔵庫にあるものでさっと作れちゃう、レタスチャーハンの作り方を紹介します。 にんにくはみじん切り、レタスはざく切り、かにかまとハムは食べやすく切っておきます。卵はボウルにときほぐしておき...

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                                  バジルを使った、ひき肉とトマトのカレーの作り方

                                  バジルがあったらトマトとひき肉を用意してこんなカレーはいかがですか?バジルが香る、夏にぴったりなさわやかなカレーです。 にんにく、たまねぎ、パプリカはあらみじん切りにします。トマトは細かくざく切り、バジルは葉を摘んでさっと洗ってお...

                                  2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                                    冷たく冷やしてもおいしい!かぼちゃスープの作り方

                                    ほっこりおいしいかぼちゃスープの作り方を紹介します。やさしい甘さで、野菜の苦手なお子さんにもおすすめです。 かぼちゃは一口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをして500wのレンジで5分間加熱します。 ミキサーにかぼちゃと牛乳の半量(...

                                    2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                                      ビタミンたっぷり!グレープフルーツとビールのカクテルの作り方

                                      冷たさを長く持続させるため、グラス、ビール、グレープフルーツジュースをよくを冷やしておきます。 (Photo by 著者)

                                      2012年08月27日作成/2017年04月26日更新

                                        【超簡単!】チーズハニートーストの作り方

                                        (photo by著者)

                                        2012年08月27日作成/2017年04月26日更新
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