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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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超簡単!お麩と万能ねぎの即席味噌汁の作り方

具材のかつお節は、ビタミン、ミネラル、カルシウムなど現代人に不足しがちな栄養素が豊富に含まれている大変優秀な食品です。 また、お麩にもビタミン、ミネラルが含まれ、植物性たんぱく質などの栄養素が含まれています。消化にも良いので、ちょっ...

2012年08月08日作成/2017年04月26日更新

    超簡単!炊飯器で「茶碗蒸し」を作る方法

    すがたつ心配もなく、火加減を気にすることもなく簡単に出来上がります。ぜひお試しください。 時間はかかりますが放っておくだけで簡単に出来上がります。すがたたないうえ口当たりはとてもなめらかです。 今回はいんげんやかにか...

    2012年08月08日作成/2017年04月26日更新

      夏のパーティに!夏野菜のクリーミーカレー&ナンの作り方

      夏の献立に迷ったら、夏野菜たっぷり、お星さまたっぷりのカレーはいかがですか?トマトと牛乳がマッチしたとてもクリーミーなカレーです。 星型に抜いた野菜を散りばめれば、七夕のごちそうにも、ちょっとしたパーティにもぴったり。すぐできるナン...

      2012年08月08日作成/2017年04月26日更新

        もちもち!野菜たっぷりチヂミの作り方

        野菜たっぷり!生地はモチモチ!簡単でおいしいチヂミの作り方を紹介します。 にらは3cm長さに切り、ニンジンは細切りにします。じゃがいもはすりおろします。 ボウルに薄力粉、強力粉、水、塩、ごま油を入れよく混ぜ合わせます。 にら、...

        2012年08月07日作成/2017年04月26日更新

          えのきのエキスが凝縮された豆腐と油揚げのお味噌汁

          (Photo by 著者)

          2012年08月07日作成/2017年04月26日更新

            タレが美味しい!鶏肉のにんにく味噌焼きの作り方

            にんにく風味がガッツリ美味しい、ごはんがすすむ味噌照り焼きです。 調味料の配合はすべて同量。シンプルで覚えやすいので、作るのも簡単。時間のない日の夕食にいかがでしょう? このタレは、鶏肉以外に合わせても美味しいですよ。 (A)の調...

            2012年08月07日作成/2017年04月26日更新

              野菜たっぷり!具だくさん石狩汁風お味噌汁の作り方

              具だくさんで野菜もたんぱく質もとれる、こんなお味噌汁はいかがですか。バターの香りに牛乳がたっぷりで優しい味です。 鮭は骨をとって一口大に切り、にんじんは小さめの乱切り、じゃがいもは厚めのいちょう切り、長ネギは1cm厚さのぶつ切りに...

              2012年08月07日作成/2017年04月26日更新

                オクラ入り!夏野菜のお味噌汁の作り方

                そこでたくさん夏野菜を入れたお味噌汁を作ってみました。これで夏バテ解消も期待できるかもしれませんよ? お味噌汁に入れる材料を準備します。 時間のない朝でもこのお味噌汁一杯で栄養満点です。 暑さに負けず、一日を元気に過ごせま...

                2012年08月07日作成/2017年04月26日更新

                  かんたん!お手軽トマトリゾットの作り方

                  トマト缶さえあればあとは残り野菜でOKなトマトリゾットです。材料を炒めたらあとは煮込むだけなので簡単! ベーコンは1cm幅に、じゃがいもはさいの目に切ります。玉ねぎは粗めのみじん切りにし、しめじは小房にわけておきます。お米はさっと...

                  2012年08月07日作成/2017年04月26日更新

                    超簡単!炊飯器で作る本格パエリアの作り方

                    スペイン料理の定番の パエリア を炊飯器を使って自宅で簡単に作れる方法を説明します。 フライパンに油をひいて、みじん切りにしたニンニクを炒めます。 さらに、フライパンにパプリカとタマネギを入れて炒めます。炒めたら、フライパンから...

                    2012年08月07日作成/2017年04月26日更新

                      お弁当にも!簡単ミニお好み焼きの作り方

                      家にある材料でできちゃうミニサイズのお好み焼きのレシピです。簡単なので、お弁当のおかずにもなります。キャベツたっぷりなので、野菜不足な時にもどうぞ! キャベツをよく洗い、千切りにします。 ボウルに薄力粉、卵、塩、マヨネーズを入れ...

                      2012年08月06日作成/2017年04月26日更新

                        簡単!!手軽にできるミルクリゾットの作り方

                        リゾットって家で作るのは難しいと思います。 今回は簡単に出来てしかも野菜がいっぱいとれる、ずぼら主婦でも簡単にできるリゾットレシピをご紹介しようと思います。 1人分の分量です。 コンソメが固形の場合砕きます。粉末の場合そのままでか...

                        2012年08月06日作成/2017年04月26日更新

                          ビールと白ワインのカクテル「ビア・スプリッツァー」の作り方

                          ワイン党の人でも、さっぱりスッキリしたお酒が欲しくなる夏におすすめ「ビア・スプリッツァー」。 一見、相性はどうなの?と疑ってしまう組み合わせですが、通常のカクテルよりスッキリしたドライな飲み口がクセになります。 ビールは冷蔵庫で冷...

                          2012年08月06日作成/2017年04月26日更新

                            包丁いらず!がんもと長ねぎのお味噌汁の作り方

                            長ねぎを洗っておきます。 長ねぎを入れたら、中火で2分くらい火を通します。 (Photo by 著者)

                            2012年08月06日作成/2017年04月26日更新

                              ビールとヨーグルトのカクテル【ハイジ】の作り方

                              冷たさを長く持続させるため、グラス、ビール、ヨーグルトをよくを冷やしておきます。 ちょっと冒険して、一度試してみてはいかがでしょうか。 (Photo by 著者)

                              2012年08月06日作成/2017年04月26日更新

                                魚グリルでエッグトーストを作る方法

                                朝食の用意や忙しい時は、料理する時間も片づけにも、できるだけ時間をかけたくないですよね。 そんな時におすすめの エッグトース トの作り方を紹介します。 卵がトロリ としていて、ちょっと焦げ色がついたパンと一緒に食べると、おいしいです...

                                2012年08月06日作成/2017年04月26日更新

                                  ちょっとしたひと工夫を!美味しい古米の炊き方

                                  毎日、食べるご飯。新米の季節には食欲が進むのに、古米だと・・・なんて方に古米の美味しい炊き方を紹介します。 ボール付きザルにお米を入れ、お米に水を注いだら、瞬時にザルを上げ、ボールに溜まった水を捨てる。 再び、水を入れながら、...

                                  2012年08月06日作成/2017年04月26日更新

                                    超簡単!ズッキーニのオーブントースター焼き

                                    きゅうりに似ているけど、本当はかぼちゃの仲間のズッキーニ。相性抜群のマヨネーズと鰹節を混ぜたものを乗っけて、オーブントースターで焼くズッキーニのレシピです。 ズッキーニを5ミリほどの厚さに切ります。 ★の材料を混ぜ、切っておいた...

                                    2012年08月03日作成/2017年04月26日更新

                                      お星さまいっぱい!フルーツくずきりの作り方

                                      暑い夏にフルーツいっぱいの冷たいくずきりはいかがですか?つるつるしてのどごしさっぱり。七夕のメニューにもぴったりですね。 お湯にはちみつを入れよく混ぜて溶かし、レモン汁も加えてさっと混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。 くずきり...

                                      2012年08月03日作成/2017年04月26日更新

                                        簡単絶品!家庭で出来るお好み焼きの作り方

                                        お好み焼きといえば、外食される人が多いと思いますが、自宅ででも簡単かつ美味しく作ることができます。 ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れて混ぜます。 いか、えび、ねぎ、キャベツなどの具材をボウルに加えて、混ぜます。 あらかじめ...

                                        2012年08月03日作成/2017年04月26日更新
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