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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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卵もバターも使わないはちみつかぼちゃクッキーの作り方

卵もバターも使わない、かぼちゃとはちみつのクッキーです。電子レンジでホクホクにしたかぼちゃが入るので、粉だけのクッキーより軽い口当たりになります。 かぼちゃは2ミリ幅でスライスしてプラスチック容器に入れ、水ティースプーン2杯を加え...

2011年02月24日作成/2017年04月26日更新

    即席はちみつ焼りんごの作り方

    知人に、生のりんごはサクサクした歯ざわりが嫌いで、食べたくないけれど、焼りんごは大好きだという人がいます。焼りんごは、美味しいですよね。でも丸ごと1個焼くとやはり25分~30分はかかってしまいます。 子供の頃はバターや蜂蜜を真ん中に...

    2011年02月24日作成/2017年04月26日更新

      中華まんじゅう風「はちみつかぼちゃ饅頭」と「はちみつりんご饅頭」の作り方

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      2011年02月24日作成/2017年04月26日更新

        カンタン・経済的!糸こんにゃく炒め・きんぴら風味

        糸こんにゃくは、すき焼きに入れたり肉じゃがに入れたりしますが、なかなか主役になることの少ない食材ですね。 糸こんにゃくも立派なメインになりますよ。白ご飯と愛称ぴったりの、糸こんにゃく炒め・きんぴら風味をご紹介します。 ザルに糸こんに...

        2011年02月23日作成/2017年04月26日更新

          りんごのはちみつコンポートの作り方

          中学生のころ家庭科の実習帳にりんごのコンポートというお菓子で出ていました。りんごのコンポートは実習では作らなかったのでよく覚えていないのですが、りんご煮たおやつだということだけ覚えています。 そこでりんごのコンポートを作ってみました...

          2011年02月22日作成/2017年04月26日更新

            オヤツやオツマミになる!ブロッコリーと鮭の蒸し焼きの作り方

            ブロッコリー料理のレシピを、ご紹介します! ブロッコリーは、カロテンとビタミンCが豊富な野菜です。ぜひ、旬の季節に味わいたい食材です。 今回は、ブロッコリーと鮭の蒸し焼きを、ご紹介します。オヤツにも、オツマミにもなり、美味しく味わえ...

            2011年02月22日作成/2017年04月26日更新

              ヘルシー白菜と舞茸の中華まんの作り方

              肉が好きではないので、市販の中華まんはあんまんしか食べられません。野菜がたっぷりはいった中華まんがたべたいと思い作りました。 ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れて振って混ぜる。水大さじ2とサラダオイル小さじ1/2を入れて...

              2011年02月22日作成/2017年04月26日更新

                餃子を簡単に超おいしく焼く方法

                餃子の焼き方って難しいですよね。「何回焼いても上手くいかない!」なんていう方もいらっしゃるのではないでしょうか?今回は誰でも上手に、餃子を焼く方法を紹介します。 火を入れていないフライパンにサラダ油を適量入れます。油を広げながら餃...

                2011年02月22日作成/2017年04月26日更新

                  餃子を失敗なく超美味しく焼く方法

                  餃子は包む作業も楽しいですし、たくさん作れば大人数のパーティーなどでも喜ばれます。しかし、意外と餃子の焼き方って難しくて、お店のような焼き上がりにならず手こずってしまうのが本音。 今回は家庭用のガスコンロとフライパンでもとても美味し...

                  2011年02月21日作成/2017年04月26日更新

                    簡単、ほうれん草とさつま揚げの胡麻炒めの作り方

                    ほうれん草とさつま揚げ使ったお弁当にぴったりの一品です。冷凍しておいたほうれん草を使用しているので、後から水分が出にくいです。ほうれん草を解凍しさつま揚げを切ったら後はさっと炒め味付けするだけでとっても簡単です。 冷凍しておいたほう...

                    2011年02月21日作成/2017年04月26日更新

                      糸こんにゃくのナムル風の作り方

                      ナムルって難しいって思っていました。本格的に作ると多分本当に難しいのかもしれません。でも家で食べる分を作るのなら、手間を省いて我が家風の簡単ナムルが作れます。 またどんな材料でもたいてい作れてしまうので、冷蔵庫の残り野菜などの整理に...

                      2011年02月21日作成/2017年04月26日更新

                        おつまみに!とり皮deチップスの作り方

                        おつまみに最適のとり皮で作るチップスの作り方をご紹介します!味がしっかりとついたビールに合う一品です。これを作るために、皮をはいで冷凍しておきたくなってしまいますよ!! とり皮を一口大の大きさに切っておきます。 にんにく、塩、こし...

                        2011年02月19日作成/2017年04月26日更新

                          おからでヘルシー チーズブレッドの作り方

                          主食にもちょっとしたおやつにもなる、おから入りチーズブレッドの作り方です。 作りはじめてからオーブンに入れるまで5分!あとはオーブンにお任せで焼きたてをどうぞ。 おから・ホットケーキミックス・チーズ・ごま・青のりなど、水以外の材料を...

                          2011年02月19日作成/2017年04月26日更新

                            余ったパン耳を使って パン耳のマヨ炒めの作り方

                            サンドイッチを作るときや、パン耳を子供が嫌がる時など、どうしても余ってしまう パン耳 。揚げて砂糖をまぶして食べるのにも飽きてしまったら、こんなレシピはどうでしょうか。 パン耳を、食べやすい大きさに切ります。 テフロン加工のフライ...

                            2011年02月19日作成/2017年04月26日更新

                              フライパンで超簡単 グラタンの作り方

                              とろけるチーズとアツアツのホワイトソース。グラタンは大人も子供も大好きなメニューです。 この作り方は、美味しいグラタンをフライパンだけで下準備してしまう方法。手早くできて後片付けもらくらくです! たまねぎ・にんじん・キノコなどの野菜...

                              2011年02月19日作成/2017年04月26日更新

                                休日のブランチに食感フワフワのホットケーキの作り方

                                ビルズのパンケーキなど、カフェで出されるふわっふわのパンケーキが話題ですが、お休みの日の朝に自宅でパンケーキをつくって楽しむのもまた贅沢ですよね! 我が家で主人が休日のブランチによく作る食感がフワフワのホットケーキの作り方を紹介しま...

                                2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                                  かぼちゃと糸こんにゃくのホット中華の作り方

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                                  2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                                    お絵かきトーストの作り方

                                    いつもの食パンを味ではなく見た目でアレンジしたい! そんな思いから試行錯誤(?)を繰り返して完成したお絵かきトーストの作り方をご紹介します。 食パンに焼き色で絵や文字を付けるだけなのですが、作ってみるととっても楽しく、美味しさもアッ...

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                                      ほうれん草と豆腐のオイスター炒めの作り方

                                      ほうれん草と豆腐のオイスター炒めの作り方を紹介します。 ほうれん草一株を水洗いしラップでくるみ電子レンジで40秒~1分加熱する。 電子レンジからほうれん草を取り出し、水洗いしてあく抜きする。 根の部分をとり、葉の部分は4等分に...

                                      2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                                        ほうれん草と豆腐のサラダの作り方

                                        寒い冬にオススメのほうれんそうと豆腐の温かいサラダです。 ほうれん草1株を水洗いしラップでくるみ電子レンジで1分~2分加熱する。 電子レンジからほうれん草を取り出し、水洗いしてあく抜きする。 根の部分をとり、葉の部分は4等分に...

                                        2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

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