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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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餃子を失敗なく超美味しく焼く方法

餃子は包む作業も楽しいですし、たくさん作れば大人数のパーティーなどでも喜ばれます。しかし、意外と餃子の焼き方って難しくて、お店のような焼き上がりにならず手こずってしまうのが本音。 今回は家庭用のガスコンロとフライパンでもとても美味し...

2011年02月21日作成/2017年04月26日更新

    簡単、ほうれん草とさつま揚げの胡麻炒めの作り方

    ほうれん草とさつま揚げ使ったお弁当にぴったりの一品です。冷凍しておいたほうれん草を使用しているので、後から水分が出にくいです。ほうれん草を解凍しさつま揚げを切ったら後はさっと炒め味付けするだけでとっても簡単です。 冷凍しておいたほう...

    2011年02月21日作成/2017年04月26日更新

      糸こんにゃくのナムル風の作り方

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      2011年02月21日作成/2017年04月26日更新

        おつまみに!とり皮deチップスの作り方

        おつまみに最適のとり皮で作るチップスの作り方をご紹介します!味がしっかりとついたビールに合う一品です。これを作るために、皮をはいで冷凍しておきたくなってしまいますよ!! とり皮を一口大の大きさに切っておきます。 にんにく、塩、こし...

        2011年02月19日作成/2017年04月26日更新

          おからでヘルシー チーズブレッドの作り方

          主食にもちょっとしたおやつにもなる、おから入りチーズブレッドの作り方です。 作りはじめてからオーブンに入れるまで5分!あとはオーブンにお任せで焼きたてをどうぞ。 おから・ホットケーキミックス・チーズ・ごま・青のりなど、水以外の材料を...

          2011年02月19日作成/2017年04月26日更新

            余ったパン耳を使って パン耳のマヨ炒めの作り方

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            2011年02月19日作成/2017年04月26日更新

              フライパンで超簡単 グラタンの作り方

              とろけるチーズとアツアツのホワイトソース。グラタンは大人も子供も大好きなメニューです。 この作り方は、美味しいグラタンをフライパンだけで下準備してしまう方法。手早くできて後片付けもらくらくです! たまねぎ・にんじん・キノコなどの野菜...

              2011年02月19日作成/2017年04月26日更新

                休日のブランチに食感フワフワのホットケーキの作り方

                ビルズのパンケーキなど、カフェで出されるふわっふわのパンケーキが話題ですが、お休みの日の朝に自宅でパンケーキをつくって楽しむのもまた贅沢ですよね! 我が家で主人が休日のブランチによく作る食感がフワフワのホットケーキの作り方を紹介しま...

                2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                  かぼちゃと糸こんにゃくのホット中華の作り方

                  冷やし中華が大好きです。いくら好きでも、冬に食べるのは寒くて嫌なので、冷やし中華風のホット中華を作って食べます。糸こんにゃくで作っているからダイエットしている人も大丈夫です。 糸こんにゃくは中の水を捨て、2つまみの塩(分量外)をま...

                  2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                    お絵かきトーストの作り方

                    いつもの食パンを味ではなく見た目でアレンジしたい! そんな思いから試行錯誤(?)を繰り返して完成したお絵かきトーストの作り方をご紹介します。 食パンに焼き色で絵や文字を付けるだけなのですが、作ってみるととっても楽しく、美味しさもアッ...

                    2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                      ほうれん草と豆腐のオイスター炒めの作り方

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                      2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                        ほうれん草と豆腐のサラダの作り方

                        寒い冬にオススメのほうれんそうと豆腐の温かいサラダです。 ほうれん草1株を水洗いしラップでくるみ電子レンジで1分~2分加熱する。 電子レンジからほうれん草を取り出し、水洗いしてあく抜きする。 根の部分をとり、葉の部分は4等分に...

                        2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                          ほうれん草と糸こんにゃくの七味炒めの作り方

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                          2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                            糸こんにゃくと舞茸のぺペロンチーノ風味の作り方

                            糸こんにゃくと舞茸のぺペロンチーノ風味の作り方を紹介します。おかずにあと一品ほしい時、こんにゃくなのと舞茸を使い辛味がきいて、ご飯がすすむ一品です。 糸こんにゃくは中の水を捨て、2つまみの塩(分量外)をまぶして揉みこむ。軽く水洗い...

                            2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                              甘いだけのジャムが苦手な方へ、残ったりんごで酸味もきちんとあるジャムの作り方

                              ただ甘いだけのジャムが苦手です。だから市販品のジャムで美味しいと思えるのは苦味が感じられるマーマレードだけです。 りんごの酸味を少し残したジャムが食べたいと思い冷蔵庫の中で1/4だけ残ったりんごで作ってみました。 1/2とか1/4と...

                              2011年02月18日作成/2017年04月26日更新

                                電子レンジで簡単一人分のほうれん草の味噌汁の作り方

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                                2011年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                  電子レンジで簡単、ほうれん草の中華スープの作り方

                                  冬の寒い夜、ちょっとお腹がすいたけど、ここで食べちゃったら食べた分がそのまま脂肪が体につきそう、そんな時は体の芯から温まるスープを飲んで温まるのはいかがですか。 ほうれん草大一株(又は小2~3株)を水洗いしラップでくるみ電子レンジ...

                                  2011年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                    ほうれん草を使った簡単レシピ

                                    今夜のおかず、何か物足りないなぁ~。あと一品簡単にできるものないかしら?と思った時にオススメのほうれん草レシピです。 ほうれん草はとても簡単に茹で上がるし、調理しやすい食材です。 いつものほうれん草のおひたしをアレンジするレシピを教...

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                                      ごぼうたっぷりつみれ鍋の作り方

                                      ごぼうと、白滝のたっぷり入ったつみれ鍋を紹介します。主役はつみれなのですが、ごぼうが入ると美味しさが違います。ごぼうとつみれのハーモニーを味わえる鍋です。 白菜は水洗いする。 縦半分に切れ目を入れ、2センチくらいの幅でザクザクと...

                                      2011年02月17日作成/2017年04月26日更新

                                        栄養満点!きなこトーストの作り方

                                        バターやジャムのトーストに飽きてしまったら、栄養満点の きなこ を使ったトーストはいかがでしょうか。甘さ控えめで、朝食にぴったりです。子供にも、喜ばれますよ。 きなこと砂糖を、しっかりと混ぜ合わせます。砂糖の塊がないように、ムラなく...

                                        2011年02月17日作成/2017年04月26日更新
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