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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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トースターで作る、ほうれん草とチーズのキッシュの作り方

トースターで作るほうれん草とチーズ、ハム、コーンを使ったキッシュの作り方をご紹介します。子供の好きな具材が大集合の美味しくて簡単なキッシュです。 ほうれん草・ベーコンは1cm程度に切っておきます。コーンは缶詰の場合は缶から出し水を捨...

2011年02月17日作成/2017年04月26日更新

    豆腐を使った青森県南部地方の金平ごぼうの作り方

    ゴボウは繊維が多いので便秘など効果がありますよね。以前は金平ゴボウは、味がくどくて美味しくないと思ってました。自分で作る時も「今日は金平ゴボウが食べたい!」と情熱をもって作りたくなるほどの料理ではありませんでした。 青森県の「南部地...

    2011年02月17日作成/2017年04月26日更新

      大根と鶏肉のこってり煮の作り方

      大根と鶏肉。最強タッグのひとつですね。寒い夜に、こってりと煮込んで食べましょう。育ち盛りの子供たちのお腹を満足させる一品です。 一口大に切った鶏肉に、しょう油・酒・蜂蜜をもみこみ、その後に片栗粉をもみこんで、しばらく置く。  ...

      2011年02月17日作成/2017年04月26日更新

        イクラを使わないイクラ風味のおにぎりの作り方

        みなさんは、おにぎりの具だと何が好きですか? シャケ・昆布・うめぼし・・・など色々ありますね! その中でも、おにぎりの具として、大人気の"イクラ'' みんなに愛されているのに手作りのおにぎりの具としては、なかなか扱うのがむずかしいで...

        2011年02月17日作成/2017年04月26日更新

          ぷるんぷるん!プリンみたいなフレンチトーストの作り方

          朝食に食パンを食べる方、多いのではないでしょうか? 食パンと言うとトースターで焼いてバターやジャムを塗って食べるというのが一般的な食べ方ですよね。でも、毎度、同じ食べ方だと飽きてしまいませんか?かといって、朝から手の込んだトーストを...

          2011年02月16日作成/2017年04月26日更新

            相性抜群!!ほうれん草とチーズの卵焼きの作り方

            相性抜群のほうれん草とチーズを入れた卵焼きの作り方をご紹介します。 お弁当にはもちろん、朝食や夕食の一品としてもぴったりなレシピです。是非お試し下さい!! ほうれん草を少々の塩を入れたお湯でゆでます。ゆでたほうれん草は水にとり、水気...

            2011年02月16日作成/2017年04月26日更新

              ほうれん草のおひたしの作り方と作り置きして冷凍しておく方法

              ほうれん草が安いとき、嬉しくてまとめて買ってしまうことはありませんか。ほうれん草を沢山買ってきたら、当日分はお浸しにして、それ以外はまとめて茹でて、冷凍しておきます。野菜が高い時にいろいろな料理に使えて便利です。 少量のおひたしなら...

              2011年02月16日作成/2017年04月26日更新

                ゴマゴマこんにゃくいための作り方

                作家の村上春樹は、こんにゃくの炒め煮が好きだそうです。ポイントは「こんにゃくをいぢめるように」、とにかく炒め続けること。 村上氏に敬意を払って、どんな味付けの時でも、こんにゃくを炒める時には「こんにゃろこんにゃろ」としつこく炒めるよ...

                2011年02月16日作成/2017年04月26日更新

                  洋風アレンジも美味しい!「大根のチーズ焼き」のレシピ

                  大根は冬が旬なので、今は甘みが増してとても美味しいものが安い値段で手に入ります。そこでこの記事では、大根を洋風にアレンジした「大根のチーズ焼き」のレシピをご紹介します。 厚手の鍋に水適量・コンソメキューブを粗く刻んだもの・白ワイ...

                  2011年02月16日作成/2017年04月26日更新

                    オリーブオイルでぺペロンチーノトーストの作り方

                    バターやマーガリンではなく、オリーブオイルを塗ったトーストが食べたいと思ったことと、以前にガーリックトーストを作ったときはどうもすりおろしたニンニクが上手に香ばしくならなかったので、失敗せずに簡単にできるガーリック風味のトーストをつ...

                    2011年02月16日作成/2017年04月26日更新

                      固くて食べられなくなったパンでクルトンを作ってカップスープを美味しく飲む方法

                      固くて食べられなくなったパンの活用方法、固くて食べられなくなったパンはパン粉にして料理に使うかクルトンにしてスープのうきみにすることが多いです。クルトンのつくり方を紹介します。 パンを厚さと同じ程度のさいの目に切ります。 フライ...

                      2011年02月16日作成/2017年04月26日更新

                        包丁を使わずに作るおいしいおつまみ「キャベツとツナのオーブン焼き」

                        お酒を飲んでいて、あと一品何かおつまみが欲しいなという時ありますよね。でも、わざわざ包丁を出して、手間のかかる物は作りたくありません。そこで、今回は包丁を使わずに簡単にできる、「キャベツとツナのオーブン焼き」の作り方を紹介したいと思...

                        2011年02月16日作成/2017年04月26日更新

                          ほうれん草目玉焼きトーストの作り方

                          ボリューム感たっぷりで、栄養満点のほうれん草目玉焼きトーストです。夜食や、朝食も勿論ですが、冷めても美味しいので、もう一枚トーストを上に乗せれば、お弁当にもなります。 今回写真は、あらかじめ茹でておいたほうれん草を使いました。 生の...

                          2011年02月15日作成/2017年04月26日更新

                            ご飯にもパンにも合う!「れんこんのマヨネーズサラダ」のレシピ

                            れんこんは味付け次第で和風にも洋風にもなる便利な食材です。今回はそのれんこんの良さを活かした「れんこんのマヨネーズサラダ」のレシピをご紹介します。 れんこんはピーラーで皮をむき、1mm厚さに切って水にさらしてからペーパータオルで...

                            2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                              メインにおすすめ!「れんこんの肉入りきんぴら」のレシピ

                              れんこんは独特のシャキシャキした食感がとても美味しいですね。今回はメインのおかずにもなる「れんこんの肉入りきんぴら」のレシピをご紹介します。 れんこんはピーラーで皮をむき、1mm厚さに切って水にさらします。牛肉は1cm幅に切り、...

                              2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                                簡単で絶品!「ハニートースト」の作り方

                                毎朝食パンを召し上がっている方も多いと思います。毎日毎日バターとジャムの組合せではだんだん飽きてくるかもしれません。 そこで今回は、簡単にできてとても美味しい「ハニートースト」のレシピをご紹介します。 まずは食パンを天板にのせてか...

                                2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                                  電子レンジで簡単調理、蒸しかぼちゃの作り方

                                  電子レンジで簡単にできる蒸しかぼちゃです。かぼちゃは甘みが強くほくほくしているので、特に調味料を使わずにそのままで美味しいです。 ご飯のおかずやもおやつにもなります。 かぼちゃを洗い、かぼちゃのわたをとり、4等分する。(特に傷にな...

                                  2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                                    電子レンジで簡単ほうれん草のおひたし

                                    一人分のおひたしを作るなら電子レンジ2分加熱で作るのが簡単です。 ほうれん草を軽く洗ってラップにくるむ ラップにくるんだほうれん草を電子レンジに入れ、2分加熱する。 ラップにくるんだほうれん草を電子レンジから取り出す。かな...

                                    2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                                      クリームチーズフレンチトーストの作り方

                                      固くなったパンを利用して、朝食にフレンチトーストはいかがでしょうか。 クリームチーズのサンドイッチをつくります。カロリーは気になりますが、たっぷり塗ったほうがおいしいです。 砂糖をこれほど入れるのは、カロリーが気になりますが、...

                                      2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                                        簡単で食べごたえあり!カレートーストの作り方

                                        パンはお手軽に色々な味が楽しめる食材ですね。焼きカレーパンをイメージした調理トーストをご紹介しましょう。カレーのルーが微妙な量が残ってしまった時や、トーストにちょっと食べ応えが欲しい時にぴったりですよ。 食パンの周囲をマヨネーズで囲...

                                        2011年02月14日作成/2017年04月26日更新
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