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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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抹茶を使ったレシピ「抹茶と紅茶のコラボティー」の作り方

日本のお茶と言えば、緑茶・抹茶が昔から飲まれています。国によってお茶の種類も様々で、イギリスでは紅茶、中国ではウーロン茶ってとこでしょうか。 お茶にはカテキンやビタミンCも含まれ、健康に良いと昔から言われています。また、リラックス効...

2011年01月22日作成/2017年04月26日更新

    スライスもちを使った「おもちチョコ」の作り方

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    2011年01月23日作成/2017年04月26日更新

      ホットケーキミックスで簡単に肉まんを作る方法

      ホットケーキミックスで、手軽に作れる肉まんです。出来上がりまでに30~40分で出来ますので、思い立ったらすぐ作れます。 生地 - ホットケーキミックス 200グラム - 片栗粉 大さじ2 - ごま油 大さじ1 - 水...

      2011年01月22日作成/2017年04月26日更新

        ホットケーキミックスで作るケーク・サレの作り方

        ブランチにぴったりの甘くないケーキ、ケーク・サレをホットケーキミックスで作れるレシピを紹介します。パンやキッシュのようにお食事や軽食として食べることができます。 混ぜてオーブンで焼くだけなので、簡単にできます。是非お試し下さい!! ...

        2011年01月21日作成/2017年04月26日更新

          ホットケーキミックスのニンジン蒸しパンの作り方

          朝ごはんにもぴったりな、にんじんがたっぷり入った蒸しパンです。 ボウルにどんどん材料を量りながら入れていきます。 今回は黒砂糖ではなく、三温糖を使いました。黒砂糖の方がおいしいです。 ニンジンが嫌いなお子様にはこの時点では、まだ見...

          2011年01月20日作成/2017年04月26日更新

            おもちのアレンジの方法

            お正月で実家に行ったら、ついたおもちをたくさんもらったけれど、お醤油とのりで食べるのももう飽きた・・・なんてことありませんか? そこでお餅のアレンジをいくつかご紹介します! お餅にチーズとベーコンという順番で巻き、巻き終わりを下にし...

            2011年01月19日作成/2017年04月26日更新

              豚キムチをアレンジする方法

              老若男女に人気の料理「豚キムチ」。普段の食卓だけでなく、お酒の席でも好まれるメニューの1つです。 豚キムチはそのまま食べてもおいしい料理ですが、アレンジするとまた違った味が楽しめる一品になります。 そこで今回は、「豚キムチをアレンジ...

              2011年01月18日作成/2017年04月26日更新

                誰でも出来る!火を使わない簡単アップルパイの作り方

                恋人や友人を自宅に招いた時に、手作りのスイーツでおもてなしすれば喜ばれますよね。また、お子様のおやつに手作りのスイーツを食べさせてあげたいという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで、火を使わずにササッと作れて、簡単で美味し...

                2011年01月14日作成/2017年04月26日更新

                  切り身魚の選び方と保存のコツ

                  お魚料理が苦手な方にオススメなのが切り身魚の料理です。面倒な下処理いらずで火の通りがよく、短時間で調理ができ肉より低カロリーなのに栄養満点です。 そこで切り身魚の選び方と保存のコツを紹介します。 冷凍した魚を解凍した時などに出る液体...

                  2011年01月14日作成/2017年04月26日更新

                    「かぼちゃ煮物」のアレンジレシピの作り方

                    みなさんの食卓にもよく登場するのではないでしょうか。かぼちゃの煮物、ほうれん草や他の青菜のおひたし、レンコンや牛蒡のきんぴらなどの定番おそうざい。 ごはんのおかずやおつまみ、お弁当にも使える便利レシピですよね。でも、つい多めに作りす...

                    2011年01月12日作成/2017年04月26日更新

                      食後のデザートにピッタリ!簡単オレンジ寒天の作り方

                      食後にちょっとさっぱりしたデザートが食べたいなぁと思う事ってありませんか? ご飯の支度で疲れているのにキッチンでもうひと頑張りはなかなか辛いですよね。ご飯の支度と同じ用に作っておいて、そのまま食後にテーブルに並べることが出来たら楽チ...

                      2011年01月12日作成/2017年04月26日更新

                        実は簡単!電子レンジで作るぷるぷるプリン

                        コンビニやスーパーに並ぶ、美味しそうなプリンたち。材料はシンプルだし頑張れば自分で作れるものの、蒸し器とやオーブンを使うような料理は面倒で避けてしまいますよね。 実は、蒸し器やオーブンを使わずに電子レンジを使う事でとっても簡単にプリ...

                        2011年01月12日作成/2017年04月26日更新

                          ミニトマトのコンポートの作り方

                          生で食べることが多いミニトマトですが、コンポートにするとデザートになります。 食後に少しだけ甘いものが食べたいという気持ちを満足させるのに最適です。 ミニトマトを洗ってヘタをとり、お尻のところに爪楊枝で穴をあけます。 ボウルに熱湯...

                          2011年01月11日作成/2017年04月26日更新

                            好きな男性の心を射止める「山芋を使ったおつまみ」の作り方

                            好きな男性と、あと一歩という時には、自宅に彼を呼んでお酒でも飲みながら、あなたの手作り料理を披露してみませんか?今回は簡単に作れる、山芋使ったお酒のおつまみをご紹介します。 しいたけは、石づきを根元から切り抜き、ピーマン・パプリカは...

                            2011年01月11日作成/2017年04月26日更新

                              簡単ヘルシー☆にんじんケーキの作り方

                              お菓子作りは慣れていないとレシピを見てもお手本通りになかなかできないものですね。特にケーキは難しいイメージがありますね。 そこで今回は失敗しない簡単でおいしい にんじんのケーキ の作り方を紹介します。手間もかからず初心者でも上手に作...

                              2011年01月08日作成/2017年04月26日更新

                                電子レンジで簡単にできるパスタ、じゃがいも調理

                                ふと小腹が空いたとき、てっとり早くなにか食べたい!という時に、簡単にできる電子レンジを利用したレシピです。ここではパスタとじゃがいもの調理について書いていますが、他の野菜でも同様のことができます。 調理用の容器に、食材(パスタ+水、...

                                2011年01月05日作成/2017年04月26日更新

                                  きざんで混ぜるだけ!ツナサラダ

                                  友人が来た時、お酒のつまみに手作りのものがあると嬉しいですね。でも、おしゃべりも楽しみたいからさっと出来るもの。 刻んであえるだけの、サラダがぴったりです。 きゅうりはとげをこそげ落とします。 きゅうりは斜めに薄切りした後千切り。大...

                                  2010年12月27日作成/2017年04月26日更新

                                    体を温めるトラウトサーモン料理の作り方

                                    トラウトサーモンの料理を、ご紹介します。サーモンは体を温める効果がある魚と言われていて、やはり体を温める効果のある野菜と相性がバツグンです。 オリーブオイルで炒めることで、サーモンの旨味がギュッと濃縮されます。 オリーブオイルで野菜...

                                    2010年12月24日作成/2017年04月26日更新

                                      お弁当にも使えるお手軽・簡単・肉料理レシピ

                                      お弁当などに「あと一品」欲しい時ありますよね。ここでは、そんな時に手軽に作れる、お手軽・簡単な肉料理レシピについて二つご紹介します。 鶏肉を半分の厚さになるようにスライスして重ならないように広げ、塩コショウで味付けしたあと、ラップを...

                                      2010年12月22日作成/2017年04月26日更新

                                        お弁当に簡単肉料理「厚揚げと豚肉の味噌炒め」の作り方

                                        毎日お弁当作るのって大変…。でも、出来れば時間かけずに美味しいおかずを作ってあげたいですよね。 今回は、お弁当のおかずにピッタリなボリュームたっぷりの「厚揚げと豚肉の味噌炒め」の作り方とご紹介します。 いかがでしたか?時間が...

                                        2010年12月21日作成/2017年04月26日更新

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