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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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やわらかレンコン味噌風味の作り方

レンコンを使って、からだを内側から温める料理のレシピを、ご紹介します。 レンコンを始めとして、根菜を複数混ぜることで、独特の味をマイルドにできるのがポイントです。 野菜が苦手なお子さんや、レンコンやゴボウがニガテという大人でも、自然...

2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

    冷や飯 de お好み焼きを作る方法

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    2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

      セロリの葉っぱであったか野菜スープを作る方法

      セロリの葉は香りが強く、スープのスパイスとしてとても重宝します。香り付けに使うだけで捨ててしまうこともありますが、圧力鍋を使うと柔らかになり丸ごと食べられます。 食べると身体がポカポカになるスープの作り方をご紹介します。 セロリの葉...

      2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

        ベーコンときのこのレモンパスタサラダの作り方

        レモンとオリーブオイルをベースに粒マスタードを少々きかせた、さわやかで、さっぱりしたパスタサラダです。 今回は具材にベーコン、きのこ、ネギを使いましたが、ブロッコリーやトマトなどさっぱりした野菜にしてもおいしいでしょう。また、ベーコ...

        2011年02月10日作成/2017年04月26日更新

          冷凍うどんで美味しくたべるカレーうどんの作り方

          簡単に利用できる冷凍うどん。 ちょっと簡単にすませたいと言うときの食事には大活躍、手軽に調理ができ、なおかつ美味しいです。 そんな冷凍うどんを残り物のカレーやレトルトのカレーで美味しいカレーうどんの作り方を教えます。 麺つゆと水を...

          2011年02月09日作成/2017年04月26日更新

            冷めても美味しい!磯辺のし焼きの作り方

            しっかりと味付けしたタネと、のりの風味が抜群にマッチする一品です。 味がしっかりとしているので、冷めてもおいしく、お弁当の置かずにも最適です!! いかがでしょうか?見た目は渋くお酒の肴っぽいのですが、甘めのタネとのりの風味で...

            2011年02月09日作成/2017年04月26日更新

              鉄板レシピ!冷めても美味なとりの唐揚げの作り方

              みんな大好きとりの唐揚げ!こちらのレシピは味がしっかりとついた、夕食にはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりな一品です。 冷凍保存しても、レンジで温めておいしく食べられますので、作る時に多めに作って、お弁当用に保存してお...

              2011年02月08日作成/2017年04月26日更新

                冷めても美味しく食べられるお弁当用ハンバーグの作り方

                お弁当には冷めても美味しいおかずを入れてあげたいですよね。 特に時間がたったら油が浮いてしまうハンバーグの冷めても美味しい作り方とアレンジ方法をご紹介します。 この方法はカロリーオフなうえお弁当が油テカテカになるのを防ぎますので気軽...

                2011年02月08日作成/2017年04月26日更新

                  育ち盛りを満足させる!食べ合わせ最高のお弁当レシピ

                  育ち盛りのお弁当は、量もバランスも、毎日大変ではないでしょうか。おかずをバランス良く入れてあげたいですよね。 そこで今回は、育ち盛りにぴったりなメインのお弁当レシピと、一緒に合わせるとバランスがとれる副采も一緒にご紹介します。 まず...

                  2011年02月08日作成/2017年04月26日更新

                    男の簡単料理!さっぱり水菜おろしパスタの作り方

                    簡単なのにワンプレートで立派な料理になるパスタは、料理をまったくした事のない方にもオススメです。 彼女や奥様に作ってあげれば、きっと「あなたって料理も出来るのね!」と思わせる、「さっぱり水菜おろしパスタ」をご紹介します。 ↑ちな...

                    2011年02月07日作成/2017年04月26日更新

                      枝豆を美味しくゆでる方法

                      お酒のおつまみにピッタリ!ヘルシーな「枝豆」。ビール大好きな筆者が研究した、美味しい枝豆のゆで方を紹介します。 一年中流通している冷凍枝豆。「生のまま冷凍されたもの」であれば、上記の方法で比較的美味しくゆであがります。 注意点は「必...

                      2011年02月07日作成/2017年04月26日更新

                        冷めてもおいしい!ツナ焼きサンガの作り方

                        簡単に出来て冷めても美味しいツナでつくるサンガの作り方を紹介します!本来は、いわしやあじなどの青みをすり身にして作るものらしいのですが、簡単にツナで作ってみましょう。ツナなら臭みもなく食べやすいです。 また味が濃いめで、冷めてもおい...

                        2011年02月07日作成/2017年04月26日更新

                          超簡単ゴルゴンゾーラパスタの作り方

                          青カビのブルーチーズでつくるちょっと大人なパスタです。本当に簡単にできるのですが、まるでレストランででてくるかのような味に仕上がります。 しかも、材料も少なくて、調理も超簡単!チーズ好きな奥様、彼女に作ってあげたら喜ばれること間違い...

                          2011年02月07日作成/2017年04月26日更新

                            冷ご飯や冷凍ご飯を美味しく食べる方法

                            冷ご飯や冷凍にしたご飯を美味しく食べる方法について考えてみました。 冷凍ご飯は電子レンジで温めて食べれば、特に冷ご飯ではなく普通の炊きたてご飯になります。 電子レンジで温めてご飯がパサついていたら、ポイント3で紹介するようにティース...

                            2011年02月06日作成/2017年04月26日更新

                              冷凍うどんを使った簡単焼きうどんの作り方

                              市販の冷凍うどんは 常備 しておくとすぐに使えるので便利ですね。コシもありのどごしもツルッとして美味しいのでどんな料理にも合います。 今回は冷蔵庫の余りものを使った簡単 焼きうどん の作り方を紹介します。 電子レンジ を使って解凍す...

                              2011年02月05日作成/2017年04月26日更新

                                シーチキンを使った「スピードおつまみ」の作り方

                                ちょっとお酒の「おつまみ」が欲しいなと思った時、とっても便利なのが「シーチキン」!台所に密かに常備されていませんか? 今回は、あっというまに出来てしまう「シーチキン」のおつまみ2種類を紹介します! 食感を良くするために、豆腐を使った...

                                2011年02月04日作成/2017年04月26日更新

                                  5分で作れるチーズを使った簡単おつまみ3種の作り方

                                  おつまみが・・・と思ったときにパパッできるチーズを使ったレシピを3つご紹介します。どれも5分程度ででるお手軽レシピです。 粉チーズを混ぜた衣を焼くだけの簡単レシピです。アスパラ、ブロッコリーなど他の野菜でも楽しめます!! STEP1...

                                  2011年02月04日作成/2017年04月26日更新

                                    シーチキンのチーズ焼き~おつまみを作る方法

                                    シーチキンは、それだけでも十分に美味しいですよね。 ほどよい塩味や、オイルの風味と相性が良いのも嬉しいポイントです。 そんなシーチキンを使用して作る、おつまみをご紹介します。 フライパンでシーチキンを炒めるのが、さらに美味しく仕上が...

                                    2011年02月04日作成/2017年04月26日更新

                                      ジャジャッと簡単!かぶの葉ふりかけの作り方

                                      たくさん葉っぱのついたかぶを買ったはいいけれど、この葉っぱどうしよう?そんな時は大量消費レシピ・かぶの葉ふりかけで、葉っぱまでかぶを美味しく頂いちゃいましょう。 よく洗ったかぶの葉を根元から落とし、小口切りにします。にんじんの皮もみ...

                                      2011年02月02日作成/2017年04月26日更新

                                        自分で発芽玄米が作りたくなった時必要な物

                                        体によく圧力釜不要で炊飯器で炊けるのが発芽玄米ですが、市販品は玄米に比べ割高です。 そこで、自分で作る方法と用意するものを紹介します。発芽時間はかかりますが、手間はかからず簡単です。 タッパーは作りたい量で選んでください。500m...

                                        2011年02月01日作成/2017年04月26日更新
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