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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ご飯にもパンにも合う!「れんこんのマヨネーズサラダ」のレシピ

れんこんは味付け次第で和風にも洋風にもなる便利な食材です。今回はそのれんこんの良さを活かした「れんこんのマヨネーズサラダ」のレシピをご紹介します。 れんこんはピーラーで皮をむき、1mm厚さに切って水にさらしてからペーパータオルで...

2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

    メインにおすすめ!「れんこんの肉入りきんぴら」のレシピ

    れんこんは独特のシャキシャキした食感がとても美味しいですね。今回はメインのおかずにもなる「れんこんの肉入りきんぴら」のレシピをご紹介します。 れんこんはピーラーで皮をむき、1mm厚さに切って水にさらします。牛肉は1cm幅に切り、...

    2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

      簡単で絶品!「ハニートースト」の作り方

      毎朝食パンを召し上がっている方も多いと思います。毎日毎日バターとジャムの組合せではだんだん飽きてくるかもしれません。 そこで今回は、簡単にできてとても美味しい「ハニートースト」のレシピをご紹介します。 まずは食パンを天板にのせてか...

      2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

        電子レンジで簡単調理、蒸しかぼちゃの作り方

        電子レンジで簡単にできる蒸しかぼちゃです。かぼちゃは甘みが強くほくほくしているので、特に調味料を使わずにそのままで美味しいです。 ご飯のおかずやもおやつにもなります。 かぼちゃを洗い、かぼちゃのわたをとり、4等分する。(特に傷にな...

        2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

          電子レンジで簡単ほうれん草のおひたし

          一人分のおひたしを作るなら電子レンジ2分加熱で作るのが簡単です。 ほうれん草を軽く洗ってラップにくるむ ラップにくるんだほうれん草を電子レンジに入れ、2分加熱する。 ラップにくるんだほうれん草を電子レンジから取り出す。かな...

          2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

            クリームチーズフレンチトーストの作り方

            固くなったパンを利用して、朝食にフレンチトーストはいかがでしょうか。 クリームチーズのサンドイッチをつくります。カロリーは気になりますが、たっぷり塗ったほうがおいしいです。 砂糖をこれほど入れるのは、カロリーが気になりますが、...

            2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

              簡単で食べごたえあり!カレートーストの作り方

              パンはお手軽に色々な味が楽しめる食材ですね。焼きカレーパンをイメージした調理トーストをご紹介しましょう。カレーのルーが微妙な量が残ってしまった時や、トーストにちょっと食べ応えが欲しい時にぴったりですよ。 食パンの周囲をマヨネーズで囲...

              2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                やわらかレンコン味噌風味の作り方

                レンコンを使って、からだを内側から温める料理のレシピを、ご紹介します。 レンコンを始めとして、根菜を複数混ぜることで、独特の味をマイルドにできるのがポイントです。 野菜が苦手なお子さんや、レンコンやゴボウがニガテという大人でも、自然...

                2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                  冷や飯 de お好み焼きを作る方法

                  冷凍ご飯を使ったなんちゃってお好み焼きの作り方です。今回のレシピには簡単にベジタブルミックスを使用していますが、お好みの具材を入れてOK! 大人用にも、子供用にもアレンジできる一品です。 ご飯をレンジで温めボールに入れます。熱々にす...

                  2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                    セロリの葉っぱであったか野菜スープを作る方法

                    セロリの葉は香りが強く、スープのスパイスとしてとても重宝します。香り付けに使うだけで捨ててしまうこともありますが、圧力鍋を使うと柔らかになり丸ごと食べられます。 食べると身体がポカポカになるスープの作り方をご紹介します。 セロリの葉...

                    2011年02月14日作成/2017年04月26日更新

                      ベーコンときのこのレモンパスタサラダの作り方

                      レモンとオリーブオイルをベースに粒マスタードを少々きかせた、さわやかで、さっぱりしたパスタサラダです。 今回は具材にベーコン、きのこ、ネギを使いましたが、ブロッコリーやトマトなどさっぱりした野菜にしてもおいしいでしょう。また、ベーコ...

                      2011年02月10日作成/2017年04月26日更新

                        冷凍うどんで美味しくたべるカレーうどんの作り方

                        簡単に利用できる冷凍うどん。 ちょっと簡単にすませたいと言うときの食事には大活躍、手軽に調理ができ、なおかつ美味しいです。 そんな冷凍うどんを残り物のカレーやレトルトのカレーで美味しいカレーうどんの作り方を教えます。 麺つゆと水を...

                        2011年02月09日作成/2017年04月26日更新

                          冷めても美味しい!磯辺のし焼きの作り方

                          しっかりと味付けしたタネと、のりの風味が抜群にマッチする一品です。 味がしっかりとしているので、冷めてもおいしく、お弁当の置かずにも最適です!! いかがでしょうか?見た目は渋くお酒の肴っぽいのですが、甘めのタネとのりの風味で...

                          2011年02月09日作成/2017年04月26日更新

                            鉄板レシピ!冷めても美味なとりの唐揚げの作り方

                            みんな大好きとりの唐揚げ!こちらのレシピは味がしっかりとついた、夕食にはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりな一品です。 冷凍保存しても、レンジで温めておいしく食べられますので、作る時に多めに作って、お弁当用に保存してお...

                            2011年02月08日作成/2017年04月26日更新

                              冷めても美味しく食べられるお弁当用ハンバーグの作り方

                              お弁当には冷めても美味しいおかずを入れてあげたいですよね。 特に時間がたったら油が浮いてしまうハンバーグの冷めても美味しい作り方とアレンジ方法をご紹介します。 この方法はカロリーオフなうえお弁当が油テカテカになるのを防ぎますので気軽...

                              2011年02月08日作成/2017年04月26日更新

                                育ち盛りを満足させる!食べ合わせ最高のお弁当レシピ

                                育ち盛りのお弁当は、量もバランスも、毎日大変ではないでしょうか。おかずをバランス良く入れてあげたいですよね。 そこで今回は、育ち盛りにぴったりなメインのお弁当レシピと、一緒に合わせるとバランスがとれる副采も一緒にご紹介します。 まず...

                                2011年02月08日作成/2017年04月26日更新

                                  男の簡単料理!さっぱり水菜おろしパスタの作り方

                                  簡単なのにワンプレートで立派な料理になるパスタは、料理をまったくした事のない方にもオススメです。 彼女や奥様に作ってあげれば、きっと「あなたって料理も出来るのね!」と思わせる、「さっぱり水菜おろしパスタ」をご紹介します。 ↑ちな...

                                  2011年02月07日作成/2017年04月26日更新

                                    枝豆を美味しくゆでる方法

                                    お酒のおつまみにピッタリ!ヘルシーな「枝豆」。ビール大好きな筆者が研究した、美味しい枝豆のゆで方を紹介します。 一年中流通している冷凍枝豆。「生のまま冷凍されたもの」であれば、上記の方法で比較的美味しくゆであがります。 注意点は「必...

                                    2011年02月07日作成/2017年04月26日更新

                                      冷めてもおいしい!ツナ焼きサンガの作り方

                                      簡単に出来て冷めても美味しいツナでつくるサンガの作り方を紹介します!本来は、いわしやあじなどの青みをすり身にして作るものらしいのですが、簡単にツナで作ってみましょう。ツナなら臭みもなく食べやすいです。 また味が濃いめで、冷めてもおい...

                                      2011年02月07日作成/2017年04月26日更新

                                        超簡単ゴルゴンゾーラパスタの作り方

                                        青カビのブルーチーズでつくるちょっと大人なパスタです。本当に簡単にできるのですが、まるでレストランででてくるかのような味に仕上がります。 しかも、材料も少なくて、調理も超簡単!チーズ好きな奥様、彼女に作ってあげたら喜ばれること間違い...

                                        2011年02月07日作成/2017年04月26日更新
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