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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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スライスチーズでかわいいキャラ弁が1分でできる方法

キャラ弁当を作るために、一から時間をかけて凝ったものを作らなければいけないと考えていませんか? キャラ弁の作り方と言っても様々あり、ちょっとの工夫で可愛い簡単キャラ弁は作れてしまいます。 子どものお弁当にかわいいチーズのキャラ弁が1...

2010年11月26日作成/2017年04月26日更新

    もずくの塩抜きのやり方

    酢の物にしたり、天ぷらにしたり、味噌汁に入れたり。もずくっておいしいですよね! でも沖縄などでお土産として売っているもずくは、だいたいの場合が塩漬けとなっていて、そのまま食べるととても塩辛く、おいしく食べることができません。 でも塩抜...

    2010年11月25日作成/2017年04月26日更新

      にんじんとくるみのサラダの作り方

      普段から野菜をたくさん摂るようにしたい!でも普段のサラダだと使用する食材やドレッシングが偏ったり、調理方法がいつも同じになってしまったりといったことが原因で飽きてしまうこともあります。 毎日食べたい野菜だからこそ様々なバリエーションで...

      2010年11月24日作成/2017年04月26日更新

        おいしい!簡単!カレーチーズカナッペ

        これからの季節、クリスマスパーティー・忘年会・新年会などが増え、特にママ同士や子供関連のパーティーは「一品持ち寄る?」なんていうことも多くなりますね。 そんなときに、子供も大人も大好きなカレー・チーズ&マヨネーズの組み合わせの混ぜて焼...

        2010年11月22日作成/2017年04月26日更新

          おつまみに簡単なチーズ餃子のつくり方

          餃子をつくった時に、皮が余ってしまった!なんてことがあると思いますが、それをおつまみに変身させてみませんか? 手軽につくれてリーズナブル、チーズのおいしさを生かせるレシピです。 ぎょうざの皮に固形チーズをおいて包みます。 サラダ油を...

          2010年11月22日作成/2017年04月26日更新

            ほうれん草と牡蠣のキッシュの作り方

            寒くて辛い季節ですが、ほうれん草や牡蠣がおいしい季節です。そこでおもてなしにももってこいの少し大人向けのレシピを紹介します。 お料理初心者の方には難しいかなと思いますが、1STEPずつ丁寧に調理していけばおいしいキッシュが出来上がる...

            2010年11月22日作成/2017年04月26日更新

              節約レシピ 家族5人分カレー鍋の作り方

              成長期のお子さんがおられると、食費ってかかりますよね。 食費が家計を圧迫してしまわない様に、食費を収入の1/3を超えない程度に抑えましょう。 いくら使ったか解らない。あれもこれも安いからといって、気がつけば使わない食材が冷蔵庫に溢れて...

              2010年11月20日作成/2017年04月26日更新

                タジン鍋でカンタン!白菜と豚肉の重ね蒸しの作り方

                風が冷たくなり、冬が近づいてきましたね! 今回はこんな寒い季節にぴったりのおかず。野菜がたっぷり摂れて体もポカポカになれるタジン鍋のカンタンメニューをご紹介しちゃいます。 近ごろ、調理道具として話題の「タジン鍋」。どんなものなのかこ...

                2010年11月19日作成/2017年04月26日更新

                  とろ~りチーズを利用して残りごはんを美味しくする方法

                  気づいたら「ごはん」しかなかった!おかず、どうしよう!? そんなときでも安心のメニュー、それが「チーズを利用した料理」です。缶詰や冷凍食品などの、普段から保存のきいている食材と合わせて使用します。 カンタンに作れるのに、しっかりとし...

                  2010年11月19日作成/2017年04月26日更新

                    安いワインを美味しくする「りんごホットワイン」の作り方

                    ワインを飲む方も多いと思いますが、毎回高いワインを飲むのは難しいですよね。安いワインでも、少し手を加えると美味しくなります。ワインにフルーツを入れて自家製サングリアを作るのも美味しいですが、冬場はホットワインにしてみるのも美味しいで...

                    2010年11月19日作成/2017年04月26日更新

                      安くて簡単!美味しいチーズのおつまみレシピ

                      お酒のおつまみ や パーティーなどの前菜 として作るのに手間がかからずとても簡単にできるレシピをご紹介します。 おつまみなどはあまりお金と時間をかけずに美味しく作りたいですね。 餃子の皮 ピザソース サラミ(ベーコンでもOK) オリー...

                      2010年11月18日作成/2017年04月26日更新

                        誰でも出来る簡単大根サラダの作り方

                        自宅で晩酌がしたい!でもちょうどいいおつまみが家に無いとき、急に旦那さんが同僚を連れて帰宅!急遽何か作らなければいけないとき、今月はちょっぴりピンチ!で食費を節約したいとき。。。 そんなときでも台所にあるちょっとしたものでなにか一品作...

                        2010年11月18日作成/2017年04月26日更新

                          安いワインでもおいしく飲めるカクテルの作り方

                          最近は、スーパーマーケットやコンビニなどでも、お手ごろな価格でワインを手に入れられるようになりましたね。 でも、安いワインをそのままで飲むのはちょっとなあ、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんなときには、カクテルにして...

                          2010年11月17日作成/2017年04月26日更新

                            ホッとする味 根菜と油揚げの炒め煮の作り方

                            今が旬のおいしい大根を使った、簡単レシピです。 油揚げからでる甘みが、根菜に染み込んで、ホッとする味わいです。 少ない材料で出来るので、「あと一品!」というときに作ってみてください。 にんじん、大根は、3mm厚さの短冊切りにします。...

                            2010年11月16日作成/2017年04月26日更新

                              ポカリスエットで作る寒天の作り方

                              何も口にしたくなくても、水分や塩分はとらなくてはなりません。小さいお子様が風邪をひき、何も口にしてくれない時なども、是非試してみて下さい。 ボールにポカリスエットと粉寒天を入れ、よくかき混ぜます。混ざったら、それを電子レンジで使用で...

                              2010年11月16日作成/2017年04月26日更新

                                簡単すぎるほうれん草丼の作り方

                                主婦の一人ランチや、簡単に済ませてしまいたい食事のとき、手の込んだものを作るのは面倒ですよね。ファストフードはカロリーも気になるし、ちゃっちゃと出来る簡単丼はいかがでしょうか? 今回はほうれん草丼の作り方をお教えします。小松菜を使っ...

                                2010年11月16日作成/2017年04月26日更新

                                  超簡単!ホットワインのレシピ

                                  ヨーロッパのクリスマス市でふるまわれる、本格的グリューワイン(ホットワイン)はスパイスたっぷりの美味しさ。 日本でも、寒い夜にはぽかぽかホットワインを楽しみたい・・・。 はじめからスパイスや果汁の入ったグリューワインも売っているけど、...

                                  2010年11月12日作成/2017年04月26日更新

                                    飲み残しのワインで素敵なデザートを作る方法

                                    日本でのワイン消費量が年々増えてきていますね。かしこまったパーティだけでなく、料理に合わせて日常的にワインを楽しむ人が多いのでは? ワインを楽しむ機会が増えるにしたがって、「美味しいけどちょっと余っちゃった」「あんまり味が好みじゃな...

                                    2010年11月11日作成/2017年04月26日更新

                                      たった3分!缶詰でできる簡単・極上中華料理レシピ

                                      貝柱の缶詰は 旨味がぎっしりつまって、チンゲン菜と炒めるだけで、とても美味しい中華料理の一品になります。 残業で疲れて帰ってきても、すぐできる手軽さも魅力的。チンゲン菜以外にも 小松菜や白菜など、冷蔵庫にある野菜でも合うので、常に貝柱...

                                      2010年11月10日作成/2017年04月26日更新

                                        ツナ缶で作るご飯が進む簡単常備菜レシピ

                                        保存が利いて、手軽に手に入るツナ缶ですが、サラダに使うだけだと思っていませんか? このツナ、実はとっても醤油やご飯と合うんです。ここでは簡単に作れて、いつでも食べられるごはんのおかずにもぴったりな常備菜2種をご紹介します。 ツナ缶は...

                                        2010年11月06日作成/2017年04月26日更新

                                          編集部にリクエスト!

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