1. 料理

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    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
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    ベーコンときのこのレモンパスタサラダの作り方

    レモンとオリーブオイルをベースに粒マスタードを少々きかせた、さわやかで、さっぱりしたパスタサラダです。 今回は具材にベーコン、きのこ、ネギを使いましたが、ブロッコリーやトマトなどさっぱりした野菜にしてもおいしいでしょう。また、ベーコ...

    冷凍うどんで美味しくたべるカレーうどんの作り方

    簡単に利用できる冷凍うどん。 ちょっと簡単にすませたいと言うときの食事には大活躍、手軽に調理ができ、なおかつ美味しいです。 そんな冷凍うどんを残り物のカレーやレトルトのカレーで美味しいカレーうどんの作り方を教えます。 麺つゆと水を...

    冷めても美味しい!磯辺のし焼きの作り方

    しっかりと味付けしたタネと、のりの風味が抜群にマッチする一品です。 味がしっかりとしているので、冷めてもおいしく、お弁当の置かずにも最適です!! いかがでしょうか?見た目は渋くお酒の肴っぽいのですが、甘めのタネとのりの風味で...

    鉄板レシピ!冷めても美味なとりの唐揚げの作り方

    みんな大好きとりの唐揚げ!こちらのレシピは味がしっかりとついた、夕食にはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりな一品です。 冷凍保存しても、レンジで温めておいしく食べられますので、作る時に多めに作って、お弁当用に保存してお...

    冷めても美味しく食べられるお弁当用ハンバーグの作り方

    お弁当には冷めても美味しいおかずを入れてあげたいですよね。 特に時間がたったら油が浮いてしまうハンバーグの冷めても美味しい作り方とアレンジ方法をご紹介します。 この方法はカロリーオフなうえお弁当が油テカテカになるのを防ぎますので気軽...

    育ち盛りを満足させる!食べ合わせ最高のお弁当レシピ

    育ち盛りのお弁当は、量もバランスも、毎日大変ではないでしょうか。おかずをバランス良く入れてあげたいですよね。 そこで今回は、育ち盛りにぴったりなメインのお弁当レシピと、一緒に合わせるとバランスがとれる副采も一緒にご紹介します。 まず...

    男の簡単料理!さっぱり水菜おろしパスタの作り方

    簡単なのにワンプレートで立派な料理になるパスタは、料理をまったくした事のない方にもオススメです。 彼女や奥様に作ってあげれば、きっと「あなたって料理も出来るのね!」と思わせる、「さっぱり水菜おろしパスタ」をご紹介します。 ↑ちな...

    枝豆を美味しくゆでる方法

    お酒のおつまみにピッタリ!ヘルシーな「枝豆」。ビール大好きな筆者が研究した、美味しい枝豆のゆで方を紹介します。 一年中流通している冷凍枝豆。「生のまま冷凍されたもの」であれば、上記の方法で比較的美味しくゆであがります。 注意点は「必...

    冷めてもおいしい!ツナ焼きサンガの作り方

    簡単に出来て冷めても美味しいツナでつくるサンガの作り方を紹介します!本来は、いわしやあじなどの青みをすり身にして作るものらしいのですが、簡単にツナで作ってみましょう。ツナなら臭みもなく食べやすいです。 また味が濃いめで、冷めてもおい...

    超簡単ゴルゴンゾーラパスタの作り方

    青カビのブルーチーズでつくるちょっと大人なパスタです。本当に簡単にできるのですが、まるでレストランででてくるかのような味に仕上がります。 しかも、材料も少なくて、調理も超簡単!チーズ好きな奥様、彼女に作ってあげたら喜ばれること間違い...

    冷ご飯や冷凍ご飯を美味しく食べる方法

    冷ご飯や冷凍にしたご飯を美味しく食べる方法について考えてみました。 冷凍ご飯は電子レンジで温めて食べれば、特に冷ご飯ではなく普通の炊きたてご飯になります。 電子レンジで温めてご飯がパサついていたら、ポイント3で紹介するようにティース...

    冷凍うどんを使った簡単焼きうどんの作り方

    市販の冷凍うどんは 常備 しておくとすぐに使えるので便利ですね。コシもありのどごしもツルッとして美味しいのでどんな料理にも合います。 今回は冷蔵庫の余りものを使った簡単 焼きうどん の作り方を紹介します。 電子レンジ を使って解凍す...

    シーチキンを使った「スピードおつまみ」の作り方

    ちょっとお酒の「おつまみ」が欲しいなと思った時、とっても便利なのが「シーチキン」!台所に密かに常備されていませんか? 今回は、あっというまに出来てしまう「シーチキン」のおつまみ2種類を紹介します! 食感を良くするために、豆腐を使った...

    5分で作れるチーズを使った簡単おつまみ3種の作り方

    おつまみが・・・と思ったときにパパッできるチーズを使ったレシピを3つご紹介します。どれも5分程度ででるお手軽レシピです。 粉チーズを混ぜた衣を焼くだけの簡単レシピです。アスパラ、ブロッコリーなど他の野菜でも楽しめます!! STEP1...

    シーチキンのチーズ焼き~おつまみを作る方法

    シーチキンは、それだけでも十分に美味しいですよね。 ほどよい塩味や、オイルの風味と相性が良いのも嬉しいポイントです。 そんなシーチキンを使用して作る、おつまみをご紹介します。 フライパンでシーチキンを炒めるのが、さらに美味しく仕上が...

    ジャジャッと簡単!かぶの葉ふりかけの作り方

    たくさん葉っぱのついたかぶを買ったはいいけれど、この葉っぱどうしよう?そんな時は大量消費レシピ・かぶの葉ふりかけで、葉っぱまでかぶを美味しく頂いちゃいましょう。 よく洗ったかぶの葉を根元から落とし、小口切りにします。にんじんの皮もみ...

    自分で発芽玄米が作りたくなった時必要な物

    体によく圧力釜不要で炊飯器で炊けるのが発芽玄米ですが、市販品は玄米に比べ割高です。 そこで、自分で作る方法と用意するものを紹介します。発芽時間はかかりますが、手間はかからず簡単です。 タッパーは作りたい量で選んでください。500m...

    粉寒天とトマトジュースで!ヘルシートマトスープの夜食を作る方法

    トマトジュースと粉寒天を使って、あっという間に作る夜食です。寒い夜に、冷たいトマトジュースなど飲む気になりませんが、これなら美味しくいただけます。 ミルクパンにトマトジュースを入れて火にかけます。 トマトを半分か1/4に切って...

    電子レンジを使って家族が喜ぶ料理のポイント

    電子レンジは、とても便利な家電です。でも、残念ながらあたためぐらいにしか使っていないのがほとんどでは? そんな人のために電子レンジで簡単に作れて、家族が喜ぶ料理のポイントを教えちゃいます。 2.ラップ又は電子レンジ用の蓋でふた...

    乾物を使ったレシピ~ひじきと高野豆腐の炒り煮の作り方

    乾物は生モノと比べると長期保存も出来て、扱いやすく主婦の味方ですよね。 しかし、使う前に水に浸けて戻したりする必要があるのが面倒で使わない方もおられるかもしれませんね。 面倒だと感じるかもしれませんが、本当に水に浸けておくだけですし...