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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ミニトマトのコンポートの作り方

生で食べることが多いミニトマトですが、コンポートにするとデザートになります。 食後に少しだけ甘いものが食べたいという気持ちを満足させるのに最適です。 ミニトマトを洗ってヘタをとり、お尻のところに爪楊枝で穴をあけます。 ボウルに熱湯...

2011年01月11日作成/2017年04月26日更新

    好きな男性の心を射止める「山芋を使ったおつまみ」の作り方

    好きな男性と、あと一歩という時には、自宅に彼を呼んでお酒でも飲みながら、あなたの手作り料理を披露してみませんか?今回は簡単に作れる、山芋使ったお酒のおつまみをご紹介します。 しいたけは、石づきを根元から切り抜き、ピーマン・パプリカは...

    2011年01月11日作成/2017年04月26日更新

      簡単ヘルシー☆にんじんケーキの作り方

      お菓子作りは慣れていないとレシピを見てもお手本通りになかなかできないものですね。特にケーキは難しいイメージがありますね。 そこで今回は失敗しない簡単でおいしい にんじんのケーキ の作り方を紹介します。手間もかからず初心者でも上手に作...

      2011年01月08日作成/2017年04月26日更新

        電子レンジで簡単にできるパスタ、じゃがいも調理

        ふと小腹が空いたとき、てっとり早くなにか食べたい!という時に、簡単にできる電子レンジを利用したレシピです。ここではパスタとじゃがいもの調理について書いていますが、他の野菜でも同様のことができます。 調理用の容器に、食材(パスタ+水、...

        2011年01月05日作成/2017年04月26日更新

          きざんで混ぜるだけ!ツナサラダ

          友人が来た時、お酒のつまみに手作りのものがあると嬉しいですね。でも、おしゃべりも楽しみたいからさっと出来るもの。 刻んであえるだけの、サラダがぴったりです。 きゅうりはとげをこそげ落とします。 きゅうりは斜めに薄切りした後千切り。大...

          2010年12月27日作成/2017年04月26日更新

            体を温めるトラウトサーモン料理の作り方

            トラウトサーモンの料理を、ご紹介します。サーモンは体を温める効果がある魚と言われていて、やはり体を温める効果のある野菜と相性がバツグンです。 オリーブオイルで炒めることで、サーモンの旨味がギュッと濃縮されます。 オリーブオイルで野菜...

            2010年12月24日作成/2017年04月26日更新

              お弁当にも使えるお手軽・簡単・肉料理レシピ

              お弁当などに「あと一品」欲しい時ありますよね。ここでは、そんな時に手軽に作れる、お手軽・簡単な肉料理レシピについて二つご紹介します。 鶏肉を半分の厚さになるようにスライスして重ならないように広げ、塩コショウで味付けしたあと、ラップを...

              2010年12月22日作成/2017年04月26日更新

                お弁当に簡単肉料理「厚揚げと豚肉の味噌炒め」の作り方

                毎日お弁当作るのって大変…。でも、出来れば時間かけずに美味しいおかずを作ってあげたいですよね。 今回は、お弁当のおかずにピッタリなボリュームたっぷりの「厚揚げと豚肉の味噌炒め」の作り方とご紹介します。 いかがでしたか?時間が...

                2010年12月21日作成/2017年04月26日更新

                  彼に作ってあげたい!簡単絶品豚キムチの作り方

                  彼がおうちに来てくれたときに、おしゃべりしながらあっという間に美味しい一品が作れたら、彼はますますあなたを見直すはずです。今回は、準備から完成まで10分以内でできる、絶品豚キムチのレシピをご紹介します。 豚バラ肉は2~3cm幅に切り...

                  2010年12月17日作成/2017年04月26日更新

                    カンタン美味しいサーモンパスタの作り方

                    鮭缶とチーズを使用したサーモンパスタを、ご紹介します。とにかくカンタンに作れて、しかも美味しいお手軽メニューです。お手軽ですが、カルシウムたっぷりで美味しいパスタです。 茹でたパスタを、サッとフライパンで炒めるのがコツです。油は「...

                    2010年12月17日作成/2017年04月26日更新

                      放っておくだけで焼き豚を作る方法

                      前の日から作り置いてもいいし当日の朝の味付けでも間に合う、そんなメニューがあると便利ですよね。焼き豚はもちろん、ジャガイモや味付き卵も同時に作ってしまいましょう! ブタ肉、しょうが、香味野菜を鍋に入れます。肉はネットやタコ糸でしば...

                      2010年12月16日作成/2017年04月26日更新

                        アレンジ自在!子どもでも美味しく食べられるラタトゥイユの作り方

                        なすやきのこ、ピーマンやパプリカが苦手なお子さんは大勢います。もしかしたら大人でも、少し苦手に感じている方もいらっしゃるでしょう。今回は、残った時のアレンジも自在にできる、「ラタトゥイユ」のレシピをご紹介します。 タマネギ、ニンジ...

                        2010年12月16日作成/2017年04月26日更新

                          フライパンひとつで、簡単、おいしいクリームソースのパスタレシピ

                          大人も子供も大好きなパスタ。色々な作り方やソースがありますが、ここでは、 フライパンひとつで作る、簡単で、おいしいクリームソースのパスタ のレシピをご紹介します。 フライパンに水を入れ、火にかけます。沸騰したら、塩を適量入れてスパゲ...

                          2010年12月15日作成/2017年04月26日更新

                            簡単で絶品!きのこのチーズトマトパスタの作り方

                            いつでも安定した値段で売られているきのこ。2~3種類合わせると、うまみが倍増して本当に美味しいパスタができます。今回は、さらにチーズとトマトの美味しさをプラスして、みんなが大好きな味のパスタをご紹介します。 大き目の鍋に水と塩(分量...

                            2010年12月13日作成/2017年04月26日更新

                              大き目のフライパンで簡単キャベツパスタ

                              手軽で簡単!大き目な底の深いフライパン一つでできる。キャベツと塩昆布のパスタをご紹介します。さっと作れるので、急な来客、夜食などにも最適です。 フライパンいっぱいに水を入れお湯を沸騰させます。人数分のパスタ、塩を入れてパスタを茹でま...

                              2010年12月13日作成/2017年04月26日更新

                                葉もの野菜を長持ちさせる方法

                                八百屋やスーパーで買ってきた葉物野菜の保存方法、どうしていますか? 夏は暑さで、冬は乾燥で、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜は、大抵買ってから1~2日でぐったりしてしまいます。 冷蔵庫の野菜室等に入れていても乾燥は防げないし、濡れ新...

                                2010年12月13日作成/2017年04月26日更新

                                  簡単で失敗なし!美味しい豆乳カルボナーラの作り方

                                  ときどき食べたくなるカルボナーラ。お店で食べることはあっても、家で作るのは難しそう…と思う方もおられるかもしれません。でも、この「豆乳カルボナーラ」なら、簡単に美味しいカルボナーラが作れます。ではレシピをご紹介します。 大き目の鍋に...

                                  2010年12月13日作成/2017年04月26日更新

                                    簡単で絶品!キャベツとアンチョビのパスタの作り方

                                    キャベツが甘く美味しくなってくる季節ですね。スーパーでも特売になっている日があります。そんな旬のキャベツを使って、簡単で美味しい「キャベツとアンチョビのパスタ」を作ってみましょう。 大き目の鍋に水と塩(分量外)を入れて火にかけます。...

                                    2010年12月13日作成/2017年04月26日更新

                                      タジン鍋で簡単なおつまみを作る方法

                                      モロッコの伝統的な土鍋であるタジン。独特なかわいい形状や、野菜や肉など素材本来のうまみを味わうことができるということから、日本でもじわじわ広がりブームとなりました。 ここでは、そんなタジン鍋を使った超簡単おつまみレシピを1つ紹介します...

                                      2010年12月09日作成/2017年04月26日更新

                                        野菜は甘い!と子どもが喜ぶ、タマネギとニンジンのかき揚げ

                                        小さいお子さんは、もしかしたらタマネギやニンジンが苦手かもしれません。そこで、「野菜はこんなに甘くて美味しい!」とお子さんが喜んでくれる、「タマネギとニンジンのかき揚げ」のレシピをご紹介します。 タマネギは上下を切り落とし、繊維に沿...

                                        2010年12月09日作成/2017年04月26日更新
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