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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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スライスもちを使った「おもちチョコ」の作り方

お正月にスライスしてあるお餅を雑煮に入れて食べたというご家庭も多いのではないでしょうか。 今回は、気軽に使える「スライスもち」を使ったスイーツ「おもちチョコ」の作り方をご紹介いたします。 スライスもちをバットに並べて、熱湯をかけます...

2011年01月23日作成/2017年04月26日更新

    ホットケーキミックスで簡単に肉まんを作る方法

    ホットケーキミックスで、手軽に作れる肉まんです。出来上がりまでに30~40分で出来ますので、思い立ったらすぐ作れます。 生地 - ホットケーキミックス 200グラム - 片栗粉 大さじ2 - ごま油 大さじ1 - 水...

    2011年01月22日作成/2017年04月26日更新

      ホットケーキミックスで作るケーク・サレの作り方

      ブランチにぴったりの甘くないケーキ、ケーク・サレをホットケーキミックスで作れるレシピを紹介します。パンやキッシュのようにお食事や軽食として食べることができます。 混ぜてオーブンで焼くだけなので、簡単にできます。是非お試し下さい!! ...

      2011年01月21日作成/2017年04月26日更新

        ホットケーキミックスのニンジン蒸しパンの作り方

        朝ごはんにもぴったりな、にんじんがたっぷり入った蒸しパンです。 ボウルにどんどん材料を量りながら入れていきます。 今回は黒砂糖ではなく、三温糖を使いました。黒砂糖の方がおいしいです。 ニンジンが嫌いなお子様にはこの時点では、まだ見...

        2011年01月20日作成/2017年04月26日更新

          おもちのアレンジの方法

          お正月で実家に行ったら、ついたおもちをたくさんもらったけれど、お醤油とのりで食べるのももう飽きた・・・なんてことありませんか? そこでお餅のアレンジをいくつかご紹介します! お餅にチーズとベーコンという順番で巻き、巻き終わりを下にし...

          2011年01月19日作成/2017年04月26日更新

            誰でも出来る!火を使わない簡単アップルパイの作り方

            恋人や友人を自宅に招いた時に、手作りのスイーツでおもてなしすれば喜ばれますよね。また、お子様のおやつに手作りのスイーツを食べさせてあげたいという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで、火を使わずにササッと作れて、簡単で美味し...

            2011年01月14日作成/2017年04月26日更新

              切り身魚の選び方と保存のコツ

              お魚料理が苦手な方にオススメなのが切り身魚の料理です。面倒な下処理いらずで火の通りがよく、短時間で調理ができ肉より低カロリーなのに栄養満点です。 そこで切り身魚の選び方と保存のコツを紹介します。 冷凍した魚を解凍した時などに出る液体...

              2011年01月14日作成/2017年04月26日更新

                「かぼちゃ煮物」のアレンジレシピの作り方

                みなさんの食卓にもよく登場するのではないでしょうか。かぼちゃの煮物、ほうれん草や他の青菜のおひたし、レンコンや牛蒡のきんぴらなどの定番おそうざい。 ごはんのおかずやおつまみ、お弁当にも使える便利レシピですよね。でも、つい多めに作りす...

                2011年01月12日作成/2017年04月26日更新

                  実は簡単!電子レンジで作るぷるぷるプリン

                  コンビニやスーパーに並ぶ、美味しそうなプリンたち。材料はシンプルだし頑張れば自分で作れるものの、蒸し器とやオーブンを使うような料理は面倒で避けてしまいますよね。 実は、蒸し器やオーブンを使わずに電子レンジを使う事でとっても簡単にプリ...

                  2011年01月12日作成/2017年04月26日更新

                    ミニトマトのコンポートの作り方

                    生で食べることが多いミニトマトですが、コンポートにするとデザートになります。 食後に少しだけ甘いものが食べたいという気持ちを満足させるのに最適です。 ミニトマトを洗ってヘタをとり、お尻のところに爪楊枝で穴をあけます。 ボウルに熱湯...

                    2011年01月11日作成/2017年04月26日更新

                      好きな男性の心を射止める「山芋を使ったおつまみ」の作り方

                      好きな男性と、あと一歩という時には、自宅に彼を呼んでお酒でも飲みながら、あなたの手作り料理を披露してみませんか?今回は簡単に作れる、山芋使ったお酒のおつまみをご紹介します。 しいたけは、石づきを根元から切り抜き、ピーマン・パプリカは...

                      2011年01月11日作成/2017年04月26日更新

                        簡単ヘルシー☆にんじんケーキの作り方

                        お菓子作りは慣れていないとレシピを見てもお手本通りになかなかできないものですね。特にケーキは難しいイメージがありますね。 そこで今回は失敗しない簡単でおいしい にんじんのケーキ の作り方を紹介します。手間もかからず初心者でも上手に作...

                        2011年01月08日作成/2017年04月26日更新

                          電子レンジで簡単にできるパスタ、じゃがいも調理

                          ふと小腹が空いたとき、てっとり早くなにか食べたい!という時に、簡単にできる電子レンジを利用したレシピです。ここではパスタとじゃがいもの調理について書いていますが、他の野菜でも同様のことができます。 調理用の容器に、食材(パスタ+水、...

                          2011年01月05日作成/2017年04月26日更新

                            きざんで混ぜるだけ!ツナサラダ

                            友人が来た時、お酒のつまみに手作りのものがあると嬉しいですね。でも、おしゃべりも楽しみたいからさっと出来るもの。 刻んであえるだけの、サラダがぴったりです。 きゅうりはとげをこそげ落とします。 きゅうりは斜めに薄切りした後千切り。大...

                            2010年12月27日作成/2017年04月26日更新

                              体を温めるトラウトサーモン料理の作り方

                              トラウトサーモンの料理を、ご紹介します。サーモンは体を温める効果がある魚と言われていて、やはり体を温める効果のある野菜と相性がバツグンです。 オリーブオイルで炒めることで、サーモンの旨味がギュッと濃縮されます。 オリーブオイルで野菜...

                              2010年12月24日作成/2017年04月26日更新

                                お弁当にも使えるお手軽・簡単・肉料理レシピ

                                お弁当などに「あと一品」欲しい時ありますよね。ここでは、そんな時に手軽に作れる、お手軽・簡単な肉料理レシピについて二つご紹介します。 鶏肉を半分の厚さになるようにスライスして重ならないように広げ、塩コショウで味付けしたあと、ラップを...

                                2010年12月22日作成/2017年04月26日更新

                                  お弁当に簡単肉料理「厚揚げと豚肉の味噌炒め」の作り方

                                  毎日お弁当作るのって大変…。でも、出来れば時間かけずに美味しいおかずを作ってあげたいですよね。 今回は、お弁当のおかずにピッタリなボリュームたっぷりの「厚揚げと豚肉の味噌炒め」の作り方とご紹介します。 いかがでしたか?時間が...

                                  2010年12月21日作成/2017年04月26日更新

                                    彼に作ってあげたい!簡単絶品豚キムチの作り方

                                    彼がおうちに来てくれたときに、おしゃべりしながらあっという間に美味しい一品が作れたら、彼はますますあなたを見直すはずです。今回は、準備から完成まで10分以内でできる、絶品豚キムチのレシピをご紹介します。 豚バラ肉は2~3cm幅に切り...

                                    2010年12月17日作成/2017年04月26日更新

                                      カンタン美味しいサーモンパスタの作り方

                                      鮭缶とチーズを使用したサーモンパスタを、ご紹介します。とにかくカンタンに作れて、しかも美味しいお手軽メニューです。お手軽ですが、カルシウムたっぷりで美味しいパスタです。 茹でたパスタを、サッとフライパンで炒めるのがコツです。油は「...

                                      2010年12月17日作成/2017年04月26日更新

                                        放っておくだけで焼き豚を作る方法

                                        前の日から作り置いてもいいし当日の朝の味付けでも間に合う、そんなメニューがあると便利ですよね。焼き豚はもちろん、ジャガイモや味付き卵も同時に作ってしまいましょう! ブタ肉、しょうが、香味野菜を鍋に入れます。肉はネットやタコ糸でしば...

                                        2010年12月16日作成/2017年04月26日更新
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