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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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お手軽レンコンチップスの作り方

クリスマスや年末年始。家族や友達が集まる冬は、パーティーメニューに頭を悩ませることも多いシーズンです。 そこで、そんな季節に旬を迎えるレンコンに注目!子供にも大人にも喜んでもらえる、あともう一品が欲しい!という時におすすめな、手軽に...

2010年12月08日作成/2017年04月26日更新

    元気が出るお夜食レシピ(カロリーが気になる人にオススメ)

    ハンバーグって昔から子供にも大人にも大人気ですよね。 でも、普通ハンバーグってカロリーが高くて、1個400カロリーもあるんです。 夜食で、あまり脂っこくカロリーの高い食事はオススメできませんし、当然普通のハンバーグはお夜食に向きませ...

    2010年12月06日作成/2017年04月26日更新

      バカウケ!超楽しいたこ焼きパーティー

      好き嫌いが多かったり、食べる量がわからなかったりと、子どもたちのパーティー料理は意外に悩むもの。そんなときは、たこ焼きパーティーがオススメです。 たこ焼き器といろんな材料を用意したら、銘々に長めの竹串を渡して自分たちでつくらせてあげ...

      2010年12月06日作成/2017年04月26日更新

        超簡単! おしゃれゆで卵の作り方

        ちょっとしたパーティーや、おうちでの飲み会などにおすすめの一品料理を紹介します。 ゆで卵を作ってひと工夫加えるだけで簡単におしゃれなメニューができちゃいますよ! まず、ゆで卵を作ります。卵を鍋に並べ、卵にかぶるくらいの水を入れて火に...

        2010年12月06日作成/2017年04月26日更新

          パーティーに!彩りがきれいな美人寿司の作り方

          持ち寄りパーティーの季節になりました。彩りの良い料理は、たくさんの料理が並んだテーブルでも映えますね。 いつでも手に入る材料で、火を使わず簡単にできて、みんなが大好きなサーモンを使った、「美人寿司」の作り方をご紹介します。 寿司飯を...

          2010年12月02日作成/2017年04月26日更新

            簡単だけどおしゃれなパーティーメニュー

            これからの時期ホームパーティを開かれる方も多いのではないでしょうか? メニューを考えるのも一苦労ですよね。 そんな時、見た目にも凄く美味しい「ほうれん草とじゃがいものパンキッシュ」を作ってみませんか? とても簡単、しかもヘルシーでき...

            2010年12月01日作成/2017年04月26日更新

              スライスチーズでかわいいキャラ弁が1分でできる方法

              キャラ弁当を作るために、一から時間をかけて凝ったものを作らなければいけないと考えていませんか? キャラ弁の作り方と言っても様々あり、ちょっとの工夫で可愛い簡単キャラ弁は作れてしまいます。 子どものお弁当にかわいいチーズのキャラ弁が1...

              2010年11月26日作成/2017年04月26日更新

                もずくの塩抜きのやり方

                酢の物にしたり、天ぷらにしたり、味噌汁に入れたり。もずくっておいしいですよね! でも沖縄などでお土産として売っているもずくは、だいたいの場合が塩漬けとなっていて、そのまま食べるととても塩辛く、おいしく食べることができません。 でも塩抜...

                2010年11月25日作成/2017年04月26日更新

                  にんじんとくるみのサラダの作り方

                  普段から野菜をたくさん摂るようにしたい!でも普段のサラダだと使用する食材やドレッシングが偏ったり、調理方法がいつも同じになってしまったりといったことが原因で飽きてしまうこともあります。 毎日食べたい野菜だからこそ様々なバリエーションで...

                  2010年11月24日作成/2017年04月26日更新

                    おいしい!簡単!カレーチーズカナッペ

                    これからの季節、クリスマスパーティー・忘年会・新年会などが増え、特にママ同士や子供関連のパーティーは「一品持ち寄る?」なんていうことも多くなりますね。 そんなときに、子供も大人も大好きなカレー・チーズ&マヨネーズの組み合わせの混ぜて焼...

                    2010年11月22日作成/2017年04月26日更新

                      おつまみに簡単なチーズ餃子のつくり方

                      餃子をつくった時に、皮が余ってしまった!なんてことがあると思いますが、それをおつまみに変身させてみませんか? 手軽につくれてリーズナブル、チーズのおいしさを生かせるレシピです。 ぎょうざの皮に固形チーズをおいて包みます。 サラダ油を...

                      2010年11月22日作成/2017年04月26日更新

                        ほうれん草と牡蠣のキッシュの作り方

                        寒くて辛い季節ですが、ほうれん草や牡蠣がおいしい季節です。そこでおもてなしにももってこいの少し大人向けのレシピを紹介します。 お料理初心者の方には難しいかなと思いますが、1STEPずつ丁寧に調理していけばおいしいキッシュが出来上がる...

                        2010年11月22日作成/2017年04月26日更新

                          タジン鍋でカンタン!白菜と豚肉の重ね蒸しの作り方

                          風が冷たくなり、冬が近づいてきましたね! 今回はこんな寒い季節にぴったりのおかず。野菜がたっぷり摂れて体もポカポカになれるタジン鍋のカンタンメニューをご紹介しちゃいます。 近ごろ、調理道具として話題の「タジン鍋」。どんなものなのかこ...

                          2010年11月19日作成/2017年04月26日更新

                            とろ~りチーズを利用して残りごはんを美味しくする方法

                            気づいたら「ごはん」しかなかった!おかず、どうしよう!? そんなときでも安心のメニュー、それが「チーズを利用した料理」です。缶詰や冷凍食品などの、普段から保存のきいている食材と合わせて使用します。 カンタンに作れるのに、しっかりとし...

                            2010年11月19日作成/2017年04月26日更新

                              安いワインを美味しくする「りんごホットワイン」の作り方

                              ワインを飲む方も多いと思いますが、毎回高いワインを飲むのは難しいですよね。安いワインでも、少し手を加えると美味しくなります。ワインにフルーツを入れて自家製サングリアを作るのも美味しいですが、冬場はホットワインにしてみるのも美味しいで...

                              2010年11月19日作成/2017年04月26日更新

                                安くて簡単!美味しいチーズのおつまみレシピ

                                お酒のおつまみ や パーティーなどの前菜 として作るのに手間がかからずとても簡単にできるレシピをご紹介します。 おつまみなどはあまりお金と時間をかけずに美味しく作りたいですね。 餃子の皮 ピザソース サラミ(ベーコンでもOK) オリー...

                                2010年11月18日作成/2017年04月26日更新

                                  誰でも出来る簡単大根サラダの作り方

                                  自宅で晩酌がしたい!でもちょうどいいおつまみが家に無いとき、急に旦那さんが同僚を連れて帰宅!急遽何か作らなければいけないとき、今月はちょっぴりピンチ!で食費を節約したいとき。。。 そんなときでも台所にあるちょっとしたものでなにか一品作...

                                  2010年11月18日作成/2017年04月26日更新

                                    安いワインでもおいしく飲めるカクテルの作り方

                                    最近は、スーパーマーケットやコンビニなどでも、お手ごろな価格でワインを手に入れられるようになりましたね。 でも、安いワインをそのままで飲むのはちょっとなあ、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんなときには、カクテルにして...

                                    2010年11月17日作成/2017年04月26日更新

                                      ホッとする味 根菜と油揚げの炒め煮の作り方

                                      今が旬のおいしい大根を使った、簡単レシピです。 油揚げからでる甘みが、根菜に染み込んで、ホッとする味わいです。 少ない材料で出来るので、「あと一品!」というときに作ってみてください。 にんじん、大根は、3mm厚さの短冊切りにします。...

                                      2010年11月16日作成/2017年04月26日更新

                                        ポカリスエットで作る寒天の作り方

                                        何も口にしたくなくても、水分や塩分はとらなくてはなりません。小さいお子様が風邪をひき、何も口にしてくれない時なども、是非試してみて下さい。 ボールにポカリスエットと粉寒天を入れ、よくかき混ぜます。混ざったら、それを電子レンジで使用で...

                                        2010年11月16日作成/2017年04月26日更新
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