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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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簡単すぎるほうれん草丼の作り方

主婦の一人ランチや、簡単に済ませてしまいたい食事のとき、手の込んだものを作るのは面倒ですよね。ファストフードはカロリーも気になるし、ちゃっちゃと出来る簡単丼はいかがでしょうか? 今回はほうれん草丼の作り方をお教えします。小松菜を使っ...

2010年11月16日作成/2017年04月26日更新

    超簡単!ホットワインのレシピ

    ヨーロッパのクリスマス市でふるまわれる、本格的グリューワイン(ホットワイン)はスパイスたっぷりの美味しさ。 日本でも、寒い夜にはぽかぽかホットワインを楽しみたい・・・。 はじめからスパイスや果汁の入ったグリューワインも売っているけど、...

    2010年11月12日作成/2017年04月26日更新

      たった3分!缶詰でできる簡単・極上中華料理レシピ

      貝柱の缶詰は 旨味がぎっしりつまって、チンゲン菜と炒めるだけで、とても美味しい中華料理の一品になります。 残業で疲れて帰ってきても、すぐできる手軽さも魅力的。チンゲン菜以外にも 小松菜や白菜など、冷蔵庫にある野菜でも合うので、常に貝柱...

      2010年11月10日作成/2017年04月26日更新

        ツナ缶で作るご飯が進む簡単常備菜レシピ

        保存が利いて、手軽に手に入るツナ缶ですが、サラダに使うだけだと思っていませんか? このツナ、実はとっても醤油やご飯と合うんです。ここでは簡単に作れて、いつでも食べられるごはんのおかずにもぴったりな常備菜2種をご紹介します。 ツナ缶は...

        2010年11月06日作成/2017年04月26日更新

          豚肉+豆腐+すき焼きのタレで作る、簡単豆腐巻き

          今回ご紹介する簡単豆腐巻きは、材料が3つだけというお手軽料理です。 木綿豆腐をキッチンペーパー2枚に包み、レンジで1分半チンして水切りをします。 今回購入した豚肉が15枚入だったので、豆腐を2×8の18等分にしました。 巻き...

          2010年10月24日作成/2017年04月26日更新

            激ウマ! 和風麻婆豆腐の作り方

            麻婆豆腐って、おいしいですよね。スーパーなどで売っている麻婆豆腐のもとで作ったことがある人は多いかもしれません。 でも、味付けから自分で作るともっとおいしいですよ!しかも意外と簡単です。 少し和風のおいしい麻婆豆腐をご紹介します。 ...

            2010年10月21日作成/2017年04月26日更新

              ピーマン嫌いの克服方法

              ピーマンは野菜の中でも苦味が強く、苦手な方も多いですよね? 今回は、そんなピーマンを美味しく食べられるレシピをご紹介します。 ピーマンを半分に切り、わた、種をきれいに取り除きます。 中火と弱火を調整しながら、クタクタになるまでゆっく...

              2010年10月19日作成/2017年04月26日更新

                抹茶を使ったカクテルの作り方

                美味しいご飯を食べながらおうちでほっと一息つきたい人のために、今回は「抹茶」を使ったおうちで簡単に作れるカクテルをご紹介します。 緑茶の深い味わいが、ビールをコクのあるものに変えてくれます。ちょっと和風なビールを試してみたいという方...

                2010年10月19日作成/2017年04月26日更新

                  松茸が無くても松茸ご飯風を味わえる方法

                  秋の味覚といえば松茸! 松茸ご飯がたべたーい!でもやっぱり手が出ない・・・ そんなときにエリンギとある物を使えば松茸ご飯が炊けちゃうんです! エリンギを長さ3cm程度の薄切りにします。 洗米し、水加減は通常の目盛りで行います。 そこ...

                  2010年10月15日作成/2017年04月26日更新

                    ホクホクさつまいもを使ったあったかスイーツの作り方

                    最近スーパー、やおやさんで美味しそうなサツマイモが並んでいるので、これを使ってなにかお菓子が作りたいなぁと思って考えました。 サツマイモを使ったお菓子はいろいろあるけれど、面倒なのは嫌なので、材料も少なめで簡単にぱぱっと出来るお手軽...

                    2010年10月12日作成/2017年04月26日更新

                      ふんわりおいしい,おにぎりのつくり方

                      日本人のソウルフード、おにぎり。 通常は両手でニギニギと、三角形にしっかりと結んでつくりますが、つくり方をちょっと変えるだけで、食べた瞬間にほろりと崩れるふんわり食感にすることができます。 コンビニのおにぎりとは一味違った、自家製な...

                      2010年10月07日作成/2017年04月26日更新

                        洋食屋さん風さつまいもコロッケの作り方

                        おやつ的なレシピが多いさつまいもですよね。でもこれは以前、近所の洋食屋さんから教えてもらったんですが、ちゃんとメインおかずになりますよ。 クリームコロッケと普通のコロッケを一緒に食べてるような、秋の人気おかずです。タネも丁寧に、ソー...

                        2010年10月06日作成/2017年04月26日更新

                          切って乗せてチンするだけ!「鶏ネギポン酢」の簡単レシピ

                          一人暮らしの方や共働きのカップルから、毎日家事に追われて忙しい主婦まで。 とにかく忙しい方や面倒臭がりさんにオススメ! 5分で出来る「鶏ネギポン酢」のレシピをご紹介します。 ワット数が違う場合には、加熱の状態を見ながら1分...

                          2010年10月05日作成/2017年04月26日更新

                            牛乳嫌いな子供もどんどん飲めちゃう「ミルクカルピススムージー」の作り方

                            牛乳嫌いな子供って多いですよね?でも、大丈夫!牛乳の美味しい飲み方があります。 子供が大好きなカルピスで、牛乳を飲みやすくしちゃいましょう♪ 氷、イチゴをミキサーに入れます。 次に、カルピスに対して約3~4倍の牛乳を入れます。これら...

                            2010年10月05日作成/2017年04月26日更新

                              簡単おやつ「りんごのマドレーヌ」の作り方

                              今年の猛暑により、日焼けして売り物にならない大量のりんごをニュースで見ました。見た目の悪い果物はスイーツ作りにもってこい! 今回は簡単にできる「りんごのマドレーヌ」をご紹介します。 ★レモン汁 小さじ1/2 ☆薄力粉 100g ☆砂...

                              2010年09月30日作成/2017年04月26日更新

                                簡単!炊き込み昆布の絶品豚丼の作り方

                                「豚丼」のアレンジレシピです。 簡単な上に食欲増進・スタミナもつく美味しい絶品豚丼ですので是非参考にしてみてください。 フライパン 米 塩コンブ(乾燥しているタイプのもの) 豚薄切り または 豚バラ ピーマン(しし唐でもOK) 醤油...

                                2010年09月26日作成/2017年04月26日更新

                                  簡単おつまみレシピ

                                  田舎のおばさんに直々に伝授していただいた簡単レシピです。あっさり作っていたので味はどんなものかとおもいましたが、意外にもおいしかったので皆さんもお試しください。 まず、もやしを数分茹でます。(時間は適時) 次に茹でたもやしをざるにあ...

                                  2010年09月22日作成/2017年04月26日更新

                                    下準備で美味しい栗ご飯を炊く方法

                                    暑い暑いを連発していましたが、気がつけばもう9月です。朝晩はずいぶん涼しくなってきました。秋ですねぇ。 秋といえば、食べ物が美味しい季節。食べ物で季節感を先取りしましょう。 この季節に食べたくなるのが栗ご飯。あなたの手作り栗ご飯は、...

                                    2010年09月17日作成/2017年04月26日更新

                                      ビールに合う!カリカリ☆おつまみパスタの作り方

                                      酒の肴にぴったりのおつまみレシピを紹介します。パスタを揚げるだけの簡単おつまみです。味はお好みでつけてください。 フライパンに油を入れ150〜160度に温めます。 パスタをそのまま油の中に入れ、転がしていきます。 パスタがきつね...

                                      2010年09月07日作成/2017年04月26日更新

                                        夏バテ解消にもぴったり!「変化鍋」の作り方

                                        夏の連日の猛暑が続くと、食欲もなくなり、栄養が偏りがちになりますよね。その結果、夏バテになってしまって体調不良…なんてことも。 そんな暑い夏にもオススメの、 変化鍋 をご紹介します。夏に鍋…としがちですが味の変化が楽しめるので野菜もた...

                                        2010年08月19日作成/2017年04月26日更新
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