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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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炊飯器に入れるだけ!煮込み風ハンバーグの作り方

普通に作るハンバーグを形成したら、調味料と一緒にお釜にポン!と入れるだけなので、簡単に作れます。ぜひ、お試しください。 著者は、1時間ほどで出来上がりました。 炊飯途中、40分くらい経過したところで、ふたを開けいん...

2012年08月16日作成/2017年04月17日更新

    栄養満点!五目炊き込みご飯の作り方

    一人暮らしでは、調理の手間を省くため、一度にご飯を多く炊いておいて冷凍し、後日解凍して食べる方も多いと思います。そこで、せっかく大量に炊いておくなら、おかずがなくとも栄養満点な 五目炊き込みご飯 をオススメします。 お米を洗いま...

    2012年08月15日作成/2017年04月17日更新

      入れて待つだけ!炊飯器でチョコプリンを作る方法

      オーブンを使うこともなく、混ぜてスイッチon!するだけの手間なしプリンです。忙しいママも自家製おやつを作れます。 著者は冷やさないでホットプリンでいただきましたが意外に美味しかったです。 火もオーブンも使わない簡単クッキ...

      2012年08月14日作成/2017年04月17日更新

        お手軽な明太子パスタの作り方

        パスタは手軽に作れるので、忙しい一人暮らしの方にオススメの料理です。その中でも今回はパスタの人気ランキングで常連の 明太子パスタ を自宅で簡単に作れる方法を説明します。 明太子に切れ目を入れて中身を出します。 ボウルに明太子、バ...

        2012年08月13日作成/2017年04月17日更新

          包丁を使わない簡単!味噌きゃべつの作り方

          器に盛って完成です。 ヘルシー食材で胃をいたわりながらお酒が楽しめる一品です。 お味噌が日本酒や焼酎にピッタリですから、お酒がすすんでしまいます。でも飲みすぎにはくれぐれも気をつけてください。 (Photo by 著者)

          2012年08月13日作成/2017年04月17日更新

            簡単に作れてたくさん食べられるキャベツサラダの作り方

            ヘルシーで身体を浄化してくれますし、余りがちなきゃべつが大変身!します。 器に盛って、完成です。 きゃべつを丸ごと一つ買ってしまうと少人数家族ではなかなか消費できませんが、このレシピで余りがちなきゃべつを大変身させてください...

            2012年08月13日作成/2017年04月17日更新

              ズッキーニのシンプルお味噌汁の作り方

              意外な組み合わせですが、ぜひお試しください。 ズッキーニは癖がない食材ですから、スッキリとした味わいのお味噌汁になります。 最後にお好みで七味やオリーブオイルをかけると風味が増します。 (Photo by 著者)

              2012年08月10日作成/2017年04月17日更新

                超簡単!栄養満点!アスパラの豚肉巻き

                一人暮らしといえば、栄養のバランスが偏り勝ちです。そうとは分かっていても、作るのが面倒くさい!という方も多いと思います。 そこで、 簡単 に作れて、タンパク質とビタミン等の 栄養抜群 の アスパラの豚肉巻き の作り方を説明します。 ...

                2012年08月10日作成/2017年04月17日更新

                  超簡単!あさりご飯の作り方

                  味噌汁でお馴染みのあさりですが、炊飯器で簡単に美味しいあさりご飯が炊けます。本記事はその作り方について説明します。 あさりは、貝の中にある砂を出すために塩水に2時間ほど入れておき、その後よく洗います。 いかがでしたか。あさりの...

                  2012年08月09日作成/2017年04月17日更新

                    炊飯器で作る!やわらか鶏手羽元と野菜の煮物

                    炊飯器に材料をどんどん入れてスイッチオンするだけで、お肉も野菜もおいしく煮えちゃう煮物です。たまごも一緒にいれれば上手にゆであがりますよ。 大根、ごぼう、にんじんは食べやすい大きさに切り、しょうがとにんにくは薄切りにしておきます。...

                    2012年08月07日作成/2017年04月17日更新

                      お菓子作りやデザート向きのバナナの冷凍保存法

                      常温で保存しておくとなかなか日持ちしないのが難点のバナナ。せっかく買ってきても食べごろを逃すと黒くなってしまい、悲惨な状態になってしまうこともありますよね。 そんなバナナを冷凍保存出来る方法をご紹介します。この方法は、ケーキなどのお...

                      2012年08月06日作成/2017年04月17日更新

                        フルーティーな香り漂う「ピーチビア」の作り方

                        グラスとビール、ピーチジュースを冷蔵庫でよく冷やしておきます。 (Photo by 著者)

                        2012年08月01日作成/2017年04月17日更新

                          簡単!野菜スティック用きゅうりの切り方

                          お野菜を生のまま頂ける野菜スティック。切ってあるものを買って来るより、新鮮なお野菜をその場で切って頂いた方が美味しく頂けます。 きゅうりの表面についた汚れをとります。綺麗に見えても、皮の表面には、埃や雑菌がついているので、きちんと洗...

                          2012年07月27日作成/2017年04月17日更新

                            そうめんかぼちゃのサラダの作り方

                            そうめんかぼちゃは普通のかぼちゃよりもカロリーが低く、ヘルシーです。しゃきしゃきした歯ざわりで、冷やして食べるととても美味しいので、夏にオススメのメニューです。 (Photo by 著者) そうめんかぼちゃ 1/3個 ト...

                            2012年07月25日作成/2017年04月17日更新

                              肉汁を逃さずジューシーに!ハンバーグの焼き方のコツ

                              大人にも子供にも人気のおかず、ハンバーグ。筆者もハンバーグを作るときにはちょっとワクワクしてしまいます。 せっかくの人気メニューだから、 肉汁を逃さずジューシーにおいしく 仕上げたいものですよね。 今回は肉汁をしっかり閉じ込めつつ、...

                              2012年07月20日作成/2017年04月17日更新

                                冷たくしても、温かくしても美味しい!! じゃがいものスープの作り方

                                暑い季節は冷たい料理が一品あると食が進みます。また、寒い季節は温かい料理ほど美味しく感じるものです。 我が家では、冷たくしても温かくしても、オールシーズン楽しめるじゃがいものスープが定番です。ヴィシソワーズのように生クリームを使わな...

                                2012年07月18日作成/2017年04月17日更新

                                  豆乳であっさり!カルボナーラ風パスタの作り方

                                  パスタは腹持ちがよく、簡単に作れるので、我が家ではとても人気のあるメニューです。でも、気になるのはカロリー。 そこで、生クリームの代わりに豆乳を使ってカルボナーラを作ってみました。こってりが苦手な方にもおすすめです。 ベーコンとた...

                                  2012年07月18日作成/2017年04月17日更新

                                    夏は冷たくツルッと!わらびもちの作り方

                                    暑い夏、のどごしのよいおやつが食べたくなりますね。しかも、暑いのであまり動きたくない・・・。そんなときは、簡単にできるわらびもちがお勧めです。時間もかからず、あっという間。冷やしておけば、おいしいわらびもちが食べられます。 ここでは、...

                                    2012年06月25日作成/2017年04月17日更新

                                      アフタヌーンティーのおいしい淹れ方

                                      仕事が一段落した午後、ほっと一息ついておいしい紅茶を飲みたくなることはありませんか? また、紅茶をギフトなどでいただいたときや、お客様をもてなすときなど、おいしく入れたいと思う機会がありますよね。ここでは、筆者が紅茶専門店のマスター...

                                      2012年06月22日作成/2017年04月17日更新

                                        めんどくさがりさんのための、食パンをおいしく保存する方法

                                        ジメジメした湿気の季節がやって来ましたね。湿気対策やカビ対策に頭を悩ませる人も多いでしょう。気がついたら食パンにカビが生えていた!なんてことも、この時期よくあるのでは? 小分けにして冷凍したりと長期保存方法はさまざまですが、この記事...

                                        2012年06月13日作成/2017年04月17日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。