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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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簡単お手軽おつまみ!「ちくわ入り納豆巻」の作り方

おつまみにちょっとしたものを食べたい時、安い食材で作れるレシピを知っていたら便利ですよね。 そこで今回は、手早く簡単にできる、おつまみの節約レシピをご紹介します。 ちくわは1cm幅にカットします。 海苔を4等分にカットします。...

2015年05月27日作成/2017年03月13日更新

    1人前50円前後!「車麩と卵のなんちゃって角煮」の作り方

    マクロビオティックレストランで食べて美味しかったお麩の角煮を、自分なりに再現してみました。 お肉を使っていないのに、まるで豚角煮のような雰囲気で、食べ応えも満足感も十分。しかもリーズナブルなレシピです。メインディッシュになるボリュー...

    2015年05月26日作成/2017年03月13日更新

      モチモチ食感が最高!バナナ入りおからパンケーキの作り方

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      2015年05月11日作成/2017年03月13日更新

        これなら食べやすい!ブロッコリースプラウト入り味噌汁の作り方

        最近スーパーでよく目にするようになったブロッコリースプラウト。その栄養価の高さが話題ですよね。でも茎が細く、子供にはちょっと食べづらい野菜かもしれません。 そこで今回は、これなら食べやすい、ブロッコリースプラウト入り味噌汁の作り方を...

        2015年05月11日作成/2017年03月13日更新

          シンプルで美味しさ抜群!「たっぷりオーブン焼き」の作り方

          お客様を迎えたときの料理って意外と難しいですよね。味の好みがありますし、なによりも量を用意しなければいけないのが大変です。 そんなときに頼りになる、いま話題のレシピ、「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」をアレンジしたレシピをご紹介します...

          2015年04月27日作成/2017年03月13日更新

            父の日のデザートにおすすめ!簡単にできる「アップルシナモンケーキ」の作り方

            父の日のデザートにおすすめな「簡単アップルシナモンケーキ」の作り方をご紹介します。 シナモンをきかせて、お父さんも喜んでくれる大人なケーキに仕上げました。混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、子どもと一緒に作れますよ。 りんごの半分...

            2015年04月27日作成/2017年03月13日更新

              混ぜて焼くだけヘルシーおやつ!「おからとパン粉のスコーン風」の作り方

              材料を混ぜて焼くだけの簡単なヘルシーおやつ、「おからとパン粉のスコーン風」の作り方をご紹介します。 余りがちなパン粉とおからを使っておいしいスコーン風のケーキができます。小麦粉は一切使わずおからをたっぷり使うので、栄養価も高くてヘル...

              2015年04月24日作成/2017年03月13日更新

                冷めても美味しい!「ゴマと生姜の豆腐ハンバーグ」の作り方

                ここでは、「ゴマと生姜の豆腐ハンバーグ」の作り方をご紹介します。 普通のお肉より安めの合挽ミンチに、さらに低価格な豆腐を混ぜることで、かさ増し節約、そしてヘルシーに!さらに、ミンチをわざわざ買に行くのがめんどうな場合は、豚の細切れな...

                2015年04月24日作成/2017年03月13日更新

                  生で食べるだけじゃもったいない!「きゅうりの梅ソース炒め」の作り方

                  生で食べることの多いきゅうりですが、著者宅ではよく炒めて使っています。生の際とはまた違った食感が楽しめますよ。 そこで今回は、生で食べるだけじゃもったいない、「きゅうりの梅ソース炒め」の作り方をご紹介します。 きゅうりは乱切りし...

                  2015年04月23日作成/2017年03月13日更新

                    栄養満点でさっぱりヘルシー!「和風春雨サラダ」の作り方

                    暑くなってくると食欲が落ちてきてしまいますよね。そこでここでは、そんな食欲がないときにもさっぱりおいしくたくさんの栄養を摂ることができる「春雨サラダ」のレシピをご紹介します。 春雨以外は、冷蔵庫にあるような材料で作ることができちゃい...

                    2015年04月23日作成/2017年03月13日更新

                      食感・香り・辛みを生かして!「きゅうりのピリ辛にんにく炒め」の作り方

                      きゅうりの食感とにんにくの香り、ラー油の辛みを生かした「きゅうりのピリ辛にんにく炒め」の作り方をご紹介します。 さっと炒めてすぐできるお手軽レシピです。 きゅうりとソーセージを一口サイズの乱切りにします。 熱したフライパンにご...

                      2015年04月17日作成/2017年03月13日更新

                        新しいじゃがいもの食べ方!「じゃが玉の甘酢あんかけ」の作り方

                        ここでは、「じゃが玉の甘酢あんかけ」の作り方をご紹介します。 じゃがいもをミキサーにかけて液状にしてから調理する、新しいじゃがいもの食べ方です。レンジとミキサーで簡単にできるので、忙しいときにもおすすめですよ。 じゃがいもは皮を...

                        2015年04月13日作成/2017年03月13日更新

                          とってもヘルシー!「油で揚げないポテトチップ」の作り方

                          ポテトチップはとても美味しいのですが、カロリーがやや高めなのがちょっと気になりますよね。 ここでは、ご家庭で作ることができる「油で揚げないポテトチップ」の作り方をご紹介します。 じゃがいもの皮をむいて、スライスします。 クッキ...

                          2015年04月06日作成/2017年03月13日更新

                            1人分が100円でできる!鯛のカマを使った「アクアパッツァ」の作り方

                            給料日前などお財布の中が厳しいことになっているときに活躍する材料があります。もやし、豆腐、卵など色々とありますが、筆者がおすすめしたいのは、魚のアラです。 スーパーでもお手ごろな値段で置いてありますが、魚屋さんに行くとさらに安い値段...

                            2015年04月06日作成/2017年03月13日更新

                              手軽なのにオシャレな一品!「ハニーナッツカマンベール」の作り方

                              美容によく美味しいとウワサの「ナッツのはちみつ漬け」とナチュラルチーズを使った、「ハニーナッツカマンベール」の作り方をご紹介します。 欧米ではポピュラーな前菜で、とろ~りチーズと歯ごたえが良いナッツの相性は二重丸。クラッカーとりんご...

                              2015年03月27日作成/2017年03月13日更新

                                トーストに合わせても美味しい!「豚キムチトースト」の作り方

                                豚キムチは、簡単に作ることができて、失敗をすることがほとんどなく、ご飯がもりもり進むという三拍子そろったおかずです。実は、豚キムチはトーストと合わせても美味しいんですよ。 ここでは、豚キムチを使った「豚キムチトースト」の作り方をご紹...

                                2015年03月27日作成/2017年03月13日更新

                                  身近な食材を使って簡単!タイの本格的な「カオマンガイ」の作り方

                                  人気のタイ料理「カオマンガイ」。エスニック料理を家庭で再現するする場合、特別な食材を揃えるならと、作るのをためらってしまいがちです。 ここでは、そんな「カオマンガイ」の作り方をご紹介します。ちょっとした材料の組み合わせでタイの本場の...

                                  2015年03月17日作成/2017年03月13日更新

                                    ホワイトソース不要!豆腐のグラタントーストの作り方

                                    今回は、ホワイトソースなしで簡単にできる「グラタントースト」の作り方をご紹介します。豆腐を使うことでヘルシーだけど滑らかなソースに仕上げることができますよ。 豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジ(500W)で1分加熱します。 ...

                                    2015年03月17日作成/2017年03月13日更新

                                      スイーツ好き必見!「マシュマログラノーラバー」の作り方

                                      シリアルとして大人気のグラノーラとチョコレート、マシュマロを材料にしてシリアルバーのレシピを考えました。 おやつとしてはもちろんのこと、栄養満点なので朝食としても食べることができるおすすめレシピです。 ココナッツロングはフライパ...

                                      2015年03月17日作成/2017年03月13日更新

                                        豆腐と片栗粉でできる!もっちもち豆腐餅の作り方

                                        豆腐と片栗粉があればできる「もっちもち豆腐餅」の作り方をご紹介します。レンジでできるので、食べたいときにすぐ作れるお餅です。 耐熱ボウルに豆腐・片栗粉・砂糖を加えて、豆腐がなめらかになるまで泡だて器などを使ってよく混ぜ合わせます...

                                        2015年03月06日作成/2017年03月13日更新

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