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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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サンマの缶詰で節約・時短!さっぱりおいしい天丼風レシピ

スーパーでよく目にするサンマの缶詰を使って、一皿でお腹を満たすレシピを作ってみました。天かすを天ぷらの衣のように使う「サンマの天丼風」で、簡単且つ節約にもなるレシピなので、お給料日前などにもお勧めです。 大根おろしで大根をすりお...

2014年02月17日作成/2018年05月28日更新

    意外に合う中華風炒めもの!オレンジチキンの作り方

    中華の味付けにオレンジを加えた、フルーティーでご飯に良く合う、中華炒めの作り方を紹介します。 材料の調味料全てを良く混ぜ合わせます。 約2cm角に切った鶏肉に、STEP1の調味料小さじ2を混ぜ下味を付け、残りの調味料に片栗粉を...

    2014年03月04日作成/2018年05月28日更新

      ラー油で味付け!豆腐の肉詰めの作り方

      シンプルに、生姜とラー油のみで味付けした、豆腐の肉詰めの作り方を紹介します。スチーマーを使うので、豆腐を崩さず調理できます。おつまみや、もう1品欲しい時にも便利なレシピです。 しいたけ・にんじん・生姜をみじん切りにします。 し...

      2014年03月05日作成/2018年05月28日更新

        家でも簡単!挽肉としいたけのジューシー肉まんの作り方

        豚挽肉としいたけを使った、家で蒸したてジューシーな肉まんが食べれるレシピを紹介します。 皮の材料全てをボウルに入れ、お箸でまとまるまで良く混ぜます。 まとまったら台に出し、約5分捏ね、ラップに包んで休ませます。 玉ネギ・しい...

        2014年03月10日作成/2018年05月28日更新

          ご飯が進む、ツルツル!マーボー春雨の作り方

          ツルツルと春雨がおいしい、マーボー春雨の作り方を紹介します。レトルトに頼りがちな中華メニューですが、調味料さえそろえればとっても簡単!ご飯にも良く合うレシピです。 しいたけ・にんじんは薄く、にんにく・生姜はみじん切りにします。 ...

          2014年03月10日作成/2018年05月28日更新

            レモンとハチミツの爽やかドレッシングの作り方

            空き瓶に入れて振るだけで簡単に作れる、爽やかなレモンとハチミツのドレッシングの作り方を紹介します。野菜サラダのほか、マカロニなどパスタ系のサラダにも合います。 空き瓶に材料を全て入れます。 蓋をし、良く振って混ぜます。 その...

            2014年03月18日作成/2018年05月28日更新

              彩り華やかで気分も明るく!枝豆とオレンジのカラフルパスタサラダの作り方

              パーティーやバーベキューなどの時の大皿料理にも、普段の付け合せのサラダとしても使える、カラフルでテーブルが華やかになる、パスタサラダの作り方を紹介します。 パスタを茹でます。 赤玉ネギ・赤ピーマンは約5mm角に、オレンジは1c...

              2014年03月25日作成/2018年05月28日更新

                自宅でもレストランの様なふわとろスクランブルエッグを作る裏技

                家でスクランブルエッグを作ると、ポロポロで乾燥したスクランブルエッグになってしまう人が多いと思いますが、この裏技を使えば、レストランやカフェで食べるような、フワフワでトロリとしたスクランブルエッグを作ることが出来ます。 鍋にタマ...

                2014年03月31日作成/2018年05月28日更新

                  本場の味!たった10分でできちゃうキムチチャーハンのレシピ

                  韓国と言えばキムチ、キムチと言えば韓国。今回は簡単に作れる、キムチ炒飯の作り方をお教えいたします。 留学していたとき韓国人の友達に作りながら教えてもらったので、美味しいことは間違いなし! また、日本人好みの味付けにもなっているので辛...

                  2014年07月10日作成/2018年05月28日更新

                    汗かいて乗り切ろう!夏にぴったりなカレーレシピまとめ

                    夏ですね!暑いですね!夏バテして食欲がない……なんて方も多いのではないでしょうか? しかし暑い夏だからこそ、熱々スパイシーなカレーがおすすめです。ここでは、おすすめのカレーレシピ記事をまとめてご紹介します。 火を使わずに作ることがで...

                    2014年07月29日作成/2018年05月28日更新

                      小松菜とおあげの煮物の作り方

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                      2014年08月15日作成/2018年05月28日更新

                        ハロウィンで喜ばれるお菓子レシピ!子どもでも作れる型抜きクッキーの作り方

                        ハロウィンが近づくと親御さんは、「娘や息子の友だちに何を配ろうかな…」「手軽なプレゼントが作れたらなぁ…」と考えたりしますよね。できれば子ども1人でも作れるくらい簡単なものが良いですよね! そこで今回は、ハロウィンで子どもが喜ぶクッ...

                        2014年08月15日作成/2018年05月28日更新

                          ハロウィンにぴったり!シンプルなココア風味クッキーの作り方

                          毎年10月におとずれるハロウィンは、子供も大人も楽しめるイベントです。周りの友達には、お菓子をラッピングして配ると喜ばれますよね。「大量に作って配りたい!」「ハロウィンぽさのあるお菓子がいい!」と考えた方もいるのではないでしょうか。...

                          2014年08月22日作成/2018年05月28日更新

                            これだけで味がきまる!焼き肉のタレを活用したレシピまとめ

                            みんなで楽しくバーベキューをしたあとや焼き肉ディナーの後、どうしてもタレって余ってしまいますよね。毎日焼肉やBBQをするわけにもいかないし、もったいないけれど捨ててしまうこともあるのでは。 しかし焼肉のタレは、野菜や果物を煮込んで作...

                            2014年08月22日作成/2018年05月28日更新

                              簡単なのに見栄えよし!いちごとほうれん草のサラダの作り方

                              いちごとほうれん草を、簡単に出来るバルサミコ酢のドレッシングで食べる、見た目もかわいいサラダの作り方を紹介します。いちごのサラダは意外かもしれませんが、手作りドレッシングと良く合います。 サラダほうれん草は洗って水分を切り、いち...

                              2014年02月17日作成/2018年05月25日更新

                                お弁当にもぴったり!ベーコンカップのミニオムレツの作り方

                                ベーコンとほうれん草を使って、オーブンで作るミニオムレツを紹介します。小さいのでお弁当にも便利で、小さい子供も喜びますよ。 ほうれん草を軽くみじん切りにします。 ボウルなどで、タマゴ・牛乳・ほうれん草を良く混ぜます。 マフィ...

                                2014年02月17日作成/2018年05月25日更新

                                  市販の餃子で簡単揚げ餃子!サクッとおいしい餃子の串カツの作り方

                                  市販の餃子をいつもと違う調理方法でおかずにしたいという方に試してほしい、新感覚揚げ餃子レシピ「餃子の串カツ」をご紹介します。サクッとした衣が、食欲をそそりますよ。 餃子3個に、割れないようゆっくり竹串を刺していきます。それを合計...

                                  2014年02月17日作成/2018年05月25日更新

                                    いちごまんじゅう風!?食パンで簡単デザートレシピ

                                    今が旬のいちごは、そのままでももちろん美味しいのですが、今回は食パンで包んで簡単なお手軽デザートのレシピにしてみました。見た目にも可愛いので、是非参考にしてみてくださいね。 食パンの耳を切り除きます。 耳を切り除いた食パンを、...

                                    2014年02月17日作成/2018年05月25日更新

                                      ご当地グルメの定番!広島のお好み焼きの作り方

                                      広島といえば、やっぱりお好み焼き。麺が入った、ボリューミーな一品です。 今回は、基本の作り方を紹介しながら、お店や知人の作り方をアレンジ用として補足しています。色々な作り方でお好みの味に仕上げてみてくださいね。 キャベツを洗って6...

                                      2014年04月28日作成/2018年05月25日更新

                                        手間いらずでボリューム抜群!宮崎県のご当地グルメ「肉巻きおにぎり」の作り方

                                        宮崎県のファストフード的なご当地グルメ、肉巻きおにぎりの作り方を紹介します。 肉巻おにぎりは、もとは居酒屋の賄い料理だったそうです。家にある材料でお手軽で簡単に作れます。 醤油とみりんと酒とはちみつを混ぜ合わせて、豚肉を5~10...

                                        2014年05月01日作成/2018年05月25日更新
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