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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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クリスマスの食卓は、可愛らしいお料理を並べたいですよね!フルーツの盛り合わせを場合、ひと手間かけて盛り付けてみてはいかがでしょうか?ここではキウイフルーツを重ねて作る、食べられるクリスマスツリーの作り方を紹介します。 緑のキ...

2014年12月09日作成/2017年03月13日更新

    マグカップとレンジですぐ完成!ケチャップライスの作り方

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      2014年12月10日作成/2017年03月13日更新

        豚肉好きにおすすめ!豚すき焼きの作り方

        ここでは、豚肉好きにおすすめの豚すき焼きの作り方をご紹介します。筆者宅のすき焼きは、牛肉よりも脂身の多い豚バラ肉で作ることが多いです。豚肉の甘さが出てとっても美味しいですよ!生卵に絡めてめしあがれ~! 豚バラ肉・・・500...

        2014年12月11日作成/2017年03月13日更新

          タイ料理風の味付け!エスニック牛丼の作り方

          牛丼は育ちざかりのお子さんにもぴったりの、スタミナ料理ですよね!お手軽に作ることができて、がっつりと食べられるので、男性にも喜ばれるmニューの1つだと思います。 ですが、味がマンネリ化して味に飽きてしまうこともしばしば・・・。そんな...

          2014年12月08日作成/2017年03月13日更新

            ご飯がすすむ!「余った野菜の葉とツナの炒め物」の作り方

            大根やカブの葉っぱ。味噌汁に一緒に入れてしまうだけではもったいないです。今回は、そんな余った葉っぱを使って「野菜の葉とツナの炒め物」の作り方をご紹介します。 大根やカブの葉っぱ:適量(写真はカブ2株分) ツナ缶:1缶 醤油:...

            2014年12月03日作成/2017年03月13日更新

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              握らず作る「おにぎらず」。海苔の上にご飯と具材をのせて海苔を折りたたみ、ご飯を握らずに作ることから「おにぎらず」と呼ばれています。 白いごはんの間に相性バツグンの明太子と高菜とマヨネーズをサンドしました。一口食べると思わず笑顔になる...

              2014年12月03日作成/2017年03月13日更新

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                クリスマスや忘年会などのホームパーティーで振る舞うお料理は、出来るだけ華やかに作りたいですよね!ですが、あれこれと食材を購入すると、費用もそれなりにかかります。 そこで、節約しながらも華やかで美味しいパーティーメニューが作れる、チー...

                2014年12月01日作成/2017年03月13日更新

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                  デザートとしてよく使われるリンゴですが、スッキリした酸味とシャキシャキの食感は肉料理やサラダにも良く合うんです! 今回は、特に相性の良い鶏肉に合わせた「リンゴとグリルチキンシーザーサラダ」の作り方をご紹介します。 見た目も華やかなの...

                  2014年11月28日作成/2017年03月13日更新

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                    安いこま切れや切り落としなど、あまり質のよくない牛肉で調理すると、臭みがあったり固かったりすることはありませんか。 そこで今回は、それらの悩みを解決できる筆者おすすめの牛丼の作り方をご紹介します。調味料として入れる酒の使い方がポイン...

                    2014年11月28日作成/2017年03月13日更新

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                      「ワンポットパスタ」は、1つの鍋に材料を入れて完成するパスタ料理のこと。洗い物も少なくなって、忙しい方には助かるレシピです。 そんな簡単ワンポットパスタですが、今回はクリームパスタ風の「海鮮ワンポットパスタ」を作りました。味つけはシ...

                      2014年11月26日作成/2017年03月13日更新
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                      2014年11月26日作成/2017年03月13日更新

                        ずぼらランチにも!「簡単すぎるツナマヨ弁当」の作りかた

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                        2014年11月26日作成/2017年03月13日更新

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                          東南アジア地域から中東、アフリカ、モロッコ、トルコなど広い地域で飲まれているチャイ。その中でも主流はやはりネパールなどの西アジア。朝から晩までチャイを飲みます。朝のバスを待っている時からご飯やお菓子の時も仕事帰りの一杯までチャイを楽...

                          2014年11月26日作成/2017年03月13日更新

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                            醬だれチキンって甘辛くて香ばしくて、たまらなく美味しいですよね。そこで今回は、ケンタッキー醬だれチキンの再現レシピをご紹介します。 筆者なりに研究を重ね、なるべく手軽に本家の味になるようにしてみました。家族にも大好評のレシピです。 ...

                            2014年11月21日作成/2017年03月13日更新

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                              クリスマスもだんだんと近づいてきた時期、赤・緑・白の3色を見るとクリスマスを思い浮かべて何だかウキウキしますよね! 今回はそんなクリスマスカラーを取り入れて、材料を切って混ぜるだけでできる華やかな「サーモンのタルタルサラダ」を作って...

                              2014年11月21日作成/2017年03月13日更新

                                朝食にぴったり!紅茶葉入りのマフィンの作り方

                                紅茶の葉をそのまま入れたマフィンの作り方をご紹介します。アールグレイのティーバッグを切ってそのまま茶葉を入れるので、香りもいいですよ。紅茶の葉、シリアル、牛乳が入っているのでこれ1つで朝食OKなレシピです。 ホットケーキミッ...

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                                  2014年11月21日作成/2017年03月13日更新

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                                    お鍋に入れようと準備していた白菜が残ってしまうことってありませんか?筆者宅では特に芯の部分が残りがちです。それを活用して、美味しい丼を作ってみました。 今回は、節約しかもヘルシーな、白菜とツナと豆腐の中華丼風の作り方をご紹介します。...

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                                      りんごと玉ねぎでさらにおいしく!冷めてもサクッとジューシーな唐揚げの作り方

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                                      2014年11月17日作成/2017年03月13日更新
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