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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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冷凍海老を使った簡単で美味しいビスクスープの作り方

レストランのメニューにあると頼んでしまう大好きなビスクスープ。魚介の旨味がたっぷりで、おいしいですよね! 自宅で作るのは難しいですが、実はオマール海老や蟹などがなくても、気軽に買える殻付きの冷凍海老があれば十分美味しいビスクが作れる...

2014年07月14日作成/2017年03月13日更新

    お財布にも優しい!鶏胸肉の棒棒鶏(バンバンジー)の作り方

    給料日前でちょっと懐が寂しい……というときに、鶏の胸肉はもってこいの食材です。ここでは鶏胸肉を使って、これからの暑い季節にもさっぱりといただける棒棒鶏(バンバンジー)の作り方をご紹介します。 鶏胸肉:1枚 きゅうり:2本 ...

    2014年07月15日作成/2017年03月13日更新

      食べやすくてお弁当にぴったり!ミニかぼちゃ団子の作り方

      「食べやすくてお弁当にぴったり!ミニかぼちゃ団子の作り方」をご紹介します。 かぼちゃの甘みを生かした、もちもち食感のお団子です。爪楊枝に刺して食べやすくしました。 かぼちゃ(綿と皮を除いて)・・・200グラム ホットケーキミ...

      2014年07月15日作成/2017年03月13日更新

        ビールのおつまみに最適!芝海老の素揚げの作り方

        スーパーには、色々な種類の海老が売っています。その種類によっていろいろな美味しい調理法があります。 ここでは、芝海老の素揚げの作り方をご紹介します。下ごしらえをして揚げただけですが、ビールのおつまみに最適です。 芝海老:1パ...

        2014年07月08日作成/2017年03月13日更新

          スイーツみたいなトースト!フルーツ乗せヨーグルトトーストの作り方

          「スイーツみたいなトースト!フルーツ乗せヨーグルトトーストの作り方」をご紹介します。 ヨーグルトの酸味とフルーツでさわやかなトーストに仕上がります。 食パン(6枚切り)・・・1枚 プレーンヨーグルト・・・大さじ3 砂糖・・・...

          2014年07月07日作成/2017年03月13日更新

            彩りもボリュームもグッド!枝豆と卵のせチーズトーストの作り方

            パン屋さんで枝豆入りのお総菜パンを見たとき、パンと枝豆が合うことを初めて知りました。そこで家庭でも気軽にできるメニューがないかと考えたのが、このレシピです。 今回は、彩りがよく、ボリュームもあって食べごたえのある、枝豆と卵のせチーズ...

            2014年07月07日作成/2017年03月13日更新

              冷たいスープでいただく!じゃがいもの冷製スープパスタの作り方

              暑い日が続くと、どうしても食欲が落ちてきてしまいます。食欲がないからと冷たい飲み物ばかり飲んでいると、余計に胃がヘタって食欲がなくなるという悪循環に陥りがちです。 そこでここでは、消化が良くて胃に優しいじゃがいものスープを使った冷製...

              2014年07月02日作成/2017年03月13日更新

                常備している材料だけで!海苔とツナマヨの冷製パスタの作り方

                冷蔵庫を開けてみたらろくな材料がない!というような経験をされたことがある方も多いのではないでしょうか。 そんなときにも美味しくいただけるように、常備している材料で作ることができる冷製パスタの作り方をご紹介します。 海苔:1枚...

                2014年07月02日作成/2017年03月13日更新

                  おろしポン酢でさっぱりといただく!豚しゃぶしゃぶの冷製パスタの作り方

                  暑い日が続くとどうしても冷たいもので簡単にご飯を済ませがちですが、体力が落ちてしまうのでお肉もしっかりと食べたいところです。 そこでここでは、豚肉の冷しゃぶをパスタの具材に使ったレシピをご紹介します。消化を助ける働きがある大根おろし...

                  2014年06月27日作成/2017年03月13日更新

                    星形がいっぱいでかわいい!七夕に食べたい冷やしぜんざいの作り方

                    七夕と言えばお星さま。晴れた空に天の川がかかって、彦星様と織姫様が出会えるように願いながら、素敵なおやつを作ってみてはいかがでしょうか。 今回は白玉とフルーツを星形にして作る、七夕に食べたい冷やしぜんざいの作り方をご紹介します。まる...

                    2014年06月30日作成/2017年03月13日更新

                      ノンオイルでヘルシー!納豆パスタの作り方

                      パスタというと、オリーブオイルをたくさん使う、というイメージを持たれている方も多いのではないでしょうか。そのオリーブオイルが美味しいのですが、ダイエットをしているときなどは少しでもカロリーを減らしたいものです。 そこでここでは和風の...

                      2014年06月24日作成/2017年03月13日更新

                        ノンオイルでヘルシー!えのきと水菜の卵とじの作り方

                        今晩はちょっと軽い食事で済ませたい、というときに、ノンオイルでヘルシーな料理が簡単に作れたら嬉しいですよね。 そこで今回は、ヘルシーだけどシャキシャキ食感で食べごたえのある、えのきと水菜の卵とじの作り方をご紹介します。 野菜と卵1個...

                        2014年06月23日作成/2017年03月13日更新

                          大人の味に大変身!ミョウガとキュウリの炒飯の作り方

                          一人ランチに最適な炒飯。でもいつも同じ具材と味付けでは飽きてしまいますよね。そんなときは意外な食材を使って、新しい味に挑戦してみてはいかがでしょうか。 今回は夏が旬のミョウガとキュウリを使って作る、大人向け炒飯の作り方をご紹介します...

                          2014年06月19日作成/2017年03月13日更新

                            超簡単に作れる!タラコの冷製パスタの作り方

                            温かいパスタでも定番の具材であるタラコですが、冷たいパスタに合わせても美味しく作ることができます。 ここでは具材を混ぜるだけで、とても簡単に作ることができる、タラコの冷製パスタの作り方をご紹介します。 タラコの皮に切れ目を入れて...

                            2014年06月19日作成/2017年03月13日更新

                              プチプチ食感がたまらない!とうもろこしたっぷりドライカレーの作り方

                              「プチプチ食感がたまらない!とうもろこしたっぷりドライカレーの作り方」をご紹介します。 カレーのスパイシーさの中で、ともろこしのプチプチした食感と甘さが引き立つドライカレーです。 合挽肉・・・150グラム とうもろこし・・・...

                              2014年06月16日作成/2017年03月13日更新

                                朝食にもおすすめ!冷凍ポテトのアツアツグラタンの作り方

                                普段はジャガイモを使って作る料理を、時短のために冷凍ポテトで代用できないか考えて思いついたのがこの料理です。 今回は忙しい朝にもおすすめな、冷凍ポテトのアツアツグラタンの作り方をご紹介します。 冷凍ポテト・・・15本くらい ...

                                2014年06月16日作成/2017年03月13日更新

                                  冷凍食品のクリームコロッケと餃子の皮で!簡単グラタンパイの作り方

                                  冷凍食品のクリームコロッケと餃子の皮を使った「簡単グラタンパイ」の作り方をご紹介します。 シンプルなクリームコロッケが簡単におしゃれな1品になります。餃子の皮が余ったときの使い切りレシピにもなりますよ。 クリームコロッケ(冷...

                                  2014年06月16日作成/2017年03月13日更新

                                    濃厚でもさっぱりと食べられる!アボカドとクリームチーズの冷製パスタの作り方

                                    ムシムシと暑い日本の夏。そんな夏のランチには、さっぱりと食べられる冷たい麺類がとても美味しいです。 冷製パスタもその1つですが、いつもさっぱりとした味付けだけだと飽きてしまって、たまにはパンチのある味が食べたくなりますよね。そこでこ...

                                    2014年06月16日作成/2017年03月13日更新

                                      冷製パスタの基本の「き」!トマトのカッペリーニの作り方

                                      これから暑い日本の夏がやってきます。そんな暑い日でもさっぱりと食べられる冷製パスタは、夏のランチメニューとして活躍します。 ここでは冷製パスタの基本メニュー、カッペリーニという一番細いパスタを使った、生トマトの冷製パスタの作り方をご...

                                      2014年06月12日作成/2017年03月13日更新

                                        バーベキューの箸休めに最適!きゅうりとちくわのさっぱり和えの作り方

                                        バーベキューは開放的な空間と美味しそうな匂いにそそられて、ついついお肉を食べ過ぎてしまうことがありますし、タレが濃い味だと、合間にさっぱりしたものをつまみたくなりませんか。 そんなときにおすすめな「きゅうりとちくわのさっぱり和え」の...

                                        2014年06月02日作成/2017年03月13日更新

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