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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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簡単!節約レシピ「じゃがいものゴママヨ炒め」の作り方

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2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

    短時間で出来る!総菜パンの作り方

    パン作りは時間と手間が掛かるので諦めがちになってしまいますよね。 ここでは短時間で出来る総菜パンの作り方を紹介します。 強力粉・・・150グラム ドライイースト・・・小さじ1 サラダ油・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1 ...

    2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

      残ったクリームシチューで簡単!お手軽キッシュの作り方

      残ったクリームシチューのアレンジレシピ、お手軽キッシュの作り方をご紹介します。 洗い物も最小限に抑えられる、簡単なレシピです。 クリームシチュー・・・200グラム 卵・・・1個 スライスチーズ・・・1枚 オーブンを200...

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        自宅で簡単!ビーフストロガノフの作り方

        ここでは、簡単で美味しいビーフストロガノフの作り方をご紹介します。 牛肉切り落とし:300g たまねぎ:1個 マッシュルーム:7~8個 小麦粉:大さじ2 ブイヨン:適量(記載通りの分量) 水:3カップ 塩コショウ:適量 オ...

        2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

          本格的な照り焼きを自宅で美味しく作る方法

          照り焼きチキンは甘辛く、ご飯が進む美味しいおかずですよね。しかし、家族分のお惣菜を購入したり、外食等で食べようとすると、結構費用がかかります。 そこで、今回は著者の自称秘伝のタレを使って、美味しくて手軽に作れてしまう照り焼きチキン...

          2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

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            家族が大好きな切干大根を作る時は、いつも多めに作ってしまう著者です。ですが、時々残ってしまうことがあります。 そんな時は冷凍保存も可能ですが、違う食べ方はないかと思った時に閃いたレシピをご紹介します。刻んで混ぜて握るだけ!何とも言...

            2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

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              2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

                レンジで時短!さっくりやわらかたまごパンの作り方

                電子レンジを使って醗酵時間を大幅に短縮して作る、さっくりやわらかたまごパンの作り方をご紹介します。 強力粉・・・150グラム 卵・・・1個 砂糖・・・大さじ2 塩・・・小さじ1/2 マーガリン・・・20グラム 牛乳・・・大...

                2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

                  もやしと冷やご飯で節約!あんかけおこげ風の作り方

                  節約料理の定番「もやし」と「冷やご飯」で作る、あんかけおこげ風の作り方をご紹介します。安くて簡単に作れて満足できる1品です。 もやし・・・1袋 ちくわ(細め)・・・4本 かいわれ大根・・・1パック ごはん・・・茶碗2杯分 ...

                  2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

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                    甘辛いタレが絡んだ照り焼きは、白ご飯に合う王道のおかずですよね。 ここでは、低価格の鶏むね肉を使った照り焼きチキンの作り方を紹介します。はちみつを使うことで、まろやかでこくのあるタレに仕上げることができますよ。 鶏むね肉・...

                    2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

                      一杯で大満足!まるまる卵が入った味噌汁の作り方

                      野菜の中に卵を1個丸ごと入れた、栄養満点の味噌汁の作り方を紹介します。 卵:4個 じゃがいも:1個 玉ねぎ:1/2個 にんじん:1/4本 ニラ:1/4束 水:4カップ だしの素:1袋 味噌:大さじ4 じゃがいもは3...

                      2013年10月15日作成/2017年03月13日更新

                        急いでいる時でもOK!ホットケーキミックスで作るツナパンの作り方

                        時間がない時、インスタントドライイーストがない時、そんな時もパンを作ることができます。代用するのはホットケーキミックス。ホットケーキミックスで作ると、2次発酵も不要です。 ホットケーキミックス:150g 卵:1個 牛乳:5...

                        2013年10月10日作成/2017年03月13日更新

                          ポイントは自家製挽肉!牛100%ハンバーグの作り方

                          フードプロセッサーがあるなら、ぜひ家で「挽肉」を作ってハンバーグにしてみてください。挽肉を自分で作ることができるので、好みの割合の合い挽肉も作ることができますし、牛100%のハンバーグも簡単に作ることができます。 牛こま...

                          2013年10月09日作成/2017年03月13日更新

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                            朝はどうしてもバタバタしがちになるので、朝食も手早く済ませたいと思っている著者が良く作るボリューム満点のトーストを紹介します。これ一枚で栄養もとれますし、お腹一杯になれますよ! 食パン(ここでは手作りライ麦パン)・・・1枚...

                            2013年10月09日作成/2017年03月13日更新

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                              パン粉の代わりに麩を使ったハンバーグの作り方をご紹介します。 麩を使うことで、ジューシーなハンバーグが簡単に作れます。また、麩は良質なタンパク質や健康成分が豊富に含まれる食品なので、ハンバーグの栄養価もアップします。 もっといろん...

                              2013年10月08日作成/2017年03月13日更新

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                                      2013年10月07日作成/2017年03月13日更新

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                                        高級なカステラもたくさんありますが、身近な材料で作る、お母さんの手作りカステラもおいしいです。 小麦粉 70g 卵 2個 砂糖 50 ハチミツ 大さじ2 しょうゆ 小さじ1/2 小麦粉を振るいます。 ボウルに卵...

                                        2013年09月27日作成/2017年03月13日更新
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