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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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家庭で作って簡単おいしい!「今治焼き豚玉子飯」の作り方

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2013年09月26日作成/2017年03月13日更新

    コロネ型不要!お手軽ミニチョココロネの作り方

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      フライパンを使ったスペアリブの作り方

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        2013年08月15日作成/2017年03月13日更新

          カミカミ期(9ヶ月〜11ヶ月)の離乳食!全がゆ(5倍がゆ)をご飯から作る方法

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            離乳完了期(パクパク期)に作るおかゆは、軟飯(2倍がゆ)といいます。食事は1日3回になり、その他に間食も1〜2回始まる時期です。おかゆの量は1回の食事で80〜90gぐらい食べれるようになります(個人差はあります)。 ここでは、大人用...

            2013年07月29日作成/2017年03月13日更新

              2度揚げ不要!鶏のから揚げをカラッと揚げる方法

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              2013年07月13日作成/2017年03月13日更新

                1人分でも簡単に!フローズンフルーツ・サングリアの作り方

                夏向きの飲み物として人気のサングリアは、赤ワインに色々な果物を浸けこんだフレーバーワインのことです。大きな器に浸けこんで大勢で楽しむようなイメージが強いですが、1人でも簡単に楽しめますよ。 今回は筆者がいつもささっと作っているお手軽...

                2013年07月04日作成/2017年03月13日更新

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                  マスカルポーネチーズの代わりに豆腐を使い、コーヒーの代わりにココアを使って簡単に作りました。 豆腐なので低カロリーですし、コーヒーを使わないので小さなお子さんのおやつにも向いています。良く冷やすととってもさっぱりとして美味しいデザー...

                  2013年07月02日作成/2017年03月13日更新

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                    2013年06月28日作成/2017年03月13日更新

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                      炊飯器を使ってとても簡単に「牛肉の赤ワイン煮」を作る方法をご紹介します。 人参は5mm幅の輪切り又は半月切りにし、玉ねぎは3cm程度の乱切りにします。 ブロック肉を一口大の大きさに切り、塩こしょうをふっておきます。 人参・玉...

                      2013年06月19日作成/2017年03月13日更新

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                        とうもろこしがジューシーに仕上がるように茹でる方法を、下ごしらえからご説明します。この方法だと、冷めてもシワシワになりにくく、見た目もキレイに仕上がります。 とうもろこしの皮とヒゲを、きれいに取り除きます。 大きめの鍋にたっぷ...

                        2013年06月09日作成/2017年03月13日更新

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                            2013年06月08日作成/2017年03月13日更新

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                              残りごはんで作れる、もっちりした餃子の皮の作り方について説明します。 残りごはんを有効利用できるレシピです。 ボールにごはん・強力粉・水を入れて、まとまりがでてくるまで混ぜ合わせます。 生地にまとまりがでてきたら、打ち粉をしな...

                              2013年05月26日作成/2017年03月13日更新

                                米粉で作る!チョコバナナ大福の作り方

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                                2013年05月20日作成/2017年03月13日更新

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                                    簡単!電子レンジで茶碗蒸しを作る方法

                                    茶碗蒸しを作るのが苦手な著者ですが、電子レンジで手軽に作れる方法があると聞いて、作ってみました!とても簡単に、美味しく作ることができたのでご紹介します! 電子レンジ対応のボールを用意し、出汁の材料を全部入れ軽くラップをし、500...

                                    2013年05月17日作成/2017年03月13日更新

                                      ホットする蜂蜜レモン梅酒の作り方

                                      疲れた~と思わずため息が出たときや、体を温めたいときに飲みたくなる、梅酒のホット蜂蜜レモンの作り方です。 たくさん知っておきたい梅酒のいろいろなハウツーはこちら! 梅酒の作り方やアレンジのハウツーまとめ 梅酒...50cc位...

                                      2013年05月11日作成/2017年03月13日更新

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                                        たくさん作って翌日はけんちんうどんにしましょう。今回は自家製の昆布だしを使った、具だくさんのけんちん汁の作り方を紹介します。 ごぼうはたわしでこすって泥を落とします。斜め2mm幅に切り水に5分さらします。ごぼうは皮にうまみや栄養...

                                        2013年05月06日作成/2017年03月13日更新
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