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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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豆乳で作るマッシュポテトの作り方

マッシュポテトを生クリームを使用せず、豆乳で作ってみました。美味しいですよ。ハンバーグの付け合せ等に、ぜひ、作ってみてください。 それでは、豆乳で作るマッシュポテトの作り方をご紹介します。 ○3人分の分量です。 じゃがい...

2012年10月01日作成/2017年03月13日更新

    漬けておくだけ!ローストチキンの作り方

    簡単な味付けで漬けておくだけでビックリするくらい美味しくなります。鶏もも肉をオーブンで焼くことで更にジューシーになりますよ。ぜひ、作ってみてください。 それでは、ローストチキンの作り方をご紹介します。 ○3~4人分のタレ分量で...

    2012年10月01日作成/2017年03月13日更新

      にんじんの輪切りのやり方

      煮物や焼き物、炒め物などに重宝する、にんじんの輪切りのやり方をご紹介いたします。 にんじん 包丁 まな板 にんじんのヘタと端を切り落とし、包丁またはピーラーで皮をむいておきます。 にんじんに対して垂直に包丁を当...

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        おやつにも!小さめサイズのカスタードクリームパンの作り方

        クリームパンが好きな夫のために作ったのが、最初のきっかけでした。成形が多少面倒ではあるものの、それ以外は作りやすいレシピです。 ここでは強力粉150gで7個作る小さめサイズで作っていて、おやつにも食べやすい大きさです。 材料(...

        2012年10月01日作成/2017年03月13日更新

          ワインに合う!「ガーリックトースト」の作り方

          ワインに合う定番レシピ、ガーリックトースト。お店でもよく出てきますが、家でも作ることができしかも簡単です。 フランスパンさえあれば、あとはパスタで使うおろしにんにくや毎朝のパンに塗るマーガリンでできるレシピです。 フラン...

          2012年10月01日作成/2017年03月13日更新

            火を使わないレシピ!「うめきゅう」の作り方

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              時短で5分!ポテトフレークで作るポテトサラダの作り方

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              2012年10月01日作成/2017年03月13日更新

                長ねぎを小口切りする方法

                薬味として、汁物の具としても活躍するのが長ねぎの小口切りです。 今回は、著者が普段行っているやり方をご紹介いたします。 包丁 まな板 長ねぎ 長ねぎを洗って2~3等分に切り分け、根元を包丁で切り落とします。 長...

                2012年09月28日作成/2017年03月13日更新

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                  ラーメンのトッピングでは定番のネギ。白髪ネギの上から温めたごま油をかけて香り付けする手法がありますが、手間でも軽く炒めると美味しくなります。そこで今回は、ハムとネギのごま油炒めラーメンの作り方をご紹介します。 1人分の分量です...

                  2012年09月28日作成/2017年03月13日更新

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                    2012年09月28日作成/2017年03月13日更新

                      白ワインに合う「クリームチーズとレーズンのおつまみ」の作り方

                      ワインに合うレシピというと、どんなメニューを作ったらいいか悩んでしまいます。ですが、家に常備している食材で手軽に作ってしまいましょう。 家飲みなどが急遽決まった時に、すぐおいしいおつまみが出てくると評価も上がります。軽くつまめるク...

                      2012年09月28日作成/2017年03月13日更新

                        ジャガイモとチーズ入りオムレツの作り方

                        具沢山のオムレツの作り方です。 口の中でチーズがとろけてとてもおいしいです。 卵… 1個 合挽きミンチ… ひとにぎりぐらい ミックスベジタブル… 少量 じゃがいも… 1/2個 牛乳… 少量 チーズ… 好きなだけ ...

                        2012年09月28日作成/2017年03月13日更新

                          わさびで大人味!「かまぼこのわさマヨ和え」の作り方

                          休日の晩酌時には手間のかからないメニューが重宝しますよね。ここでは、火を使わないで和えるだけの「かまぼこのわさマヨ和え」を紹介します。 マヨネーズとわさび、めんつゆのみで簡単にできます。いつものかまぼことは違う味付けで、人気のメニ...

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                            2012年09月28日作成/2017年03月13日更新

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                              2012年09月28日作成/2017年03月13日更新

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                                    2012年09月27日作成/2017年03月13日更新

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                                      2012年09月27日作成/2017年03月13日更新

                                        材料2つで!「チョコレートクロワッサン」の作り方

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